Kupaty - какво е и как да ги готвя?Ако не сте запознати с това отлично месо, то непременно се опитайте да го откриете сами. В крайна сметка, те могат да бъдат основното ястие на пикник, добра закуска по пътя. Разбира се, ако знаете как да приготвите правилно купатите. Какво означава това? Разбира се, можете да си купите готови полуготови месни продукти. Но ако се научите да избирате собственото си месо, готвите месо и довеждате продукта до красива златистокафява кора, резултатът ще бъде много по-впечатляващ.
Купати - какво е това? Произходът на ястието и оригиналната рецепта
Първоначално това име беше износено свинскоКолбаси, които в Грузия са изработени от доста дебело месо с лук, бекон, подправки. Удивителна черта на ястието е смес от доста пикантни подправки. Чесън, канела, хмел-сунели, карамфил, кимион, черен пипер и кантарион - всички заедно създават уникален букет за ароматизиране на свинско месо. В отдела за замразени храни на най-близкия супермаркет ще намерите полуфабрикати, наречени купати - те едва ли ще имат други подправки освен черния пипер. Оригиналната рецепта може да се приготви у дома, ако не се страхувате от остротата и маслеността на това ястие. Как да приготвяте купата у дома? Това може да се направи с помощта на мангал или конвенционален тиган.
Kupaty - какво е и как да го приготвя в дома си?
Най-важното е да се намери правилното месо.Трябва да е доста дебел. В противен случай приготвянето на това ястие няма да има смисъл. Съотношението на мазнините към месото трябва да бъде най-малко тридесет и пет процента. И по-добре е 40% или повече. В допълнение, купуват на пазара или от касапина естествени черва, специално измити и подготвени, което ще помогне да се даде на ястието автентичност. След като са направили достатъчно колбаси, някои от тях могат да бъдат замразени. Това няма да повлияе на качеството на колбасите. Ако ги размразите бавно, първо в хладилника и след това при стайна температура, те няма да загубят вкуса си. Фрай купатите се нуждаят от ниски температури.
Как да се изпържи купатите в тиган?
Желательно, чтобы сковорода или вок были с дебело дъно. По-добре е да се вземат желязо за готвене. Трябва да се запържваш на слаб огън, често да го обръщаш. Петнайсет минути по-късно трябва да добавите малко огън. Ако сте фен на печене, можете да готвите купата във фурната. За всеки един от тези методи използвайте мляно килограм мазнини свинско месо, три лука, лимонов сок, чесън, пипер, карамфил, хмел-сунели и канела. По-добре е да се купуват подправки като цяло и да се смила в кафемелачка преди да се добави към месото. Подавайте купату добре с пикантен доматен сос, горчица или ткемали. А също и със зелени салати и пита хляб.
