Купаты - это невероятно вкусные грузинские колбаси, основата на които, като правило, е говеждо или свинско. Този продукт е наистина здравословен и естествен, за разлика от повечето месни продукти, разположени на рафтовете на магазините. И ако знаете как да готвите купуват у дома, тогава наденичките със сигурност ще се окажат максимално сочни, ароматни и удовлетворяващи.
Освен това, всъщност, да ги сготвите напълноТрудно е 6 просто да изпържите колбасите в тиган, шишчета или дори да печете във фурната. Този процес не отнема твърде много време и в резултат на това ще получите изненадващо ястие с уста, което всеки член на вашето семейство със сигурност ще оцени. Въпреки че за начинаещи в готвенето, правенето на традиционен купат може да повдигне някои въпроси. Ето защо, преди да започнете процеса, не забравяйте да разберете как да готвите kupat.
Рецептов их сегодня громадное количество, так что Можете да изберете всяка опция, която харесвате. Грузинските наденички могат да бъдат пържени на скара или тиган, варени в бульон, печени във фурната с гарнитури или задушени, нарязани на парчета, в бавна готварска печка. Но колкото и да е подготвен купатът, в резултат те все пак ще се окажат изключително вкусни и питателни.
Готовите колбаси могат просто да се купят намагазин, но, разбира се, няма нищо по-вкусно и по-добро от ръчно приготвените колбаси. Вярно е, че в действителност не е достатъчно да знаем как да готвим купат, но е необходимо също да обработваме колбасите с помощта на технология. Само спазвайки всички правила, можете наистина да се насладите на техния необичаен аромат и богат вкус.
Сервирайте kupaty традиционно взети във връзка ссос tkemali, лук пръстени, пикантен кетчуп, всякакви туршии. И обикновено са украсени със семена от нар или ситно нарязани зелени.
Ако все пак решите да угоди на вашитечленове на домакинството с вкусни грузински ръчно наденички, запасете се с всички необходими продукти и започнете да действате. Така че, за готвене на колбаси ще ви трябва:
Характеристика на тези kupat е използването на естествен свински черва. Използвайки заместител на колаген, е малко вероятно да успеете да постигнете уникален вкус.
За готвене можете да използватевсякакъв вид месо по ваша преценка: пилешко, свинско, говеждо и дори агнешко. Може да се смаже с помощта на месомелачка или обикновен нож. Поставете нарязаното месо в дълбока купа, сол и черен пипер. Тук изпратете чесън и ситно нарязан лук, или преминат през преса, или настърган. Разбъркайте добре сварената кайма, най-добре с ръце.
Изплакнете обилно корема отвътре и отвън.След това ги хвърлете в гевгир, така че излишната течност да се оттича. С помощта на специална дюза за колбаси стартирайте черевата с варено месо. Имайте предвид, че колбасите не трябва да са прекалено стегнати. След това измерете равни участъци от около 10-15 см, завържете ги с нишки и изрежете. В резултат на това ще получите малки наденички. Сега знаете как да си приготвите собствен купат. Както можете да видите, в действителност това не е толкова трудно - процесът не отнема повече от час.
Уникален вкус към ваните можетеинжектирайте с различни подправки. Например, добавянето на хмел-сунели, канела, килантро, карамфил или семена от кими е чудесен вариант. Всичко зависи от вашите лични предпочитания.
Как да готвя правилно kupat?Преди да продължите с по-нататъшната обработка на kupat, независимо дали е печене или пържене, те трябва да бъдат подготвени предварително. Това е необходимо, за да се предотвратят резки промени в температурата вътре в черупката и в резултат на това нейното напукване. И да направите това е много просто - просто трябва да сварите колбаси, така че червата ще станат по-еластични.
Наберите в кастрюлю воду и поставьте на плиту.Веднага потопете варени колбаси в нея. Не си струва да доведете бульона до кипене - необходимо е да се поддържа висока температура на слаб огън за 15-20 минути. След определеното време извадете варените колбаси. Сега те могат да бъдат пържени или печени. И ако желаете, можете дори да направите заготовки от тях, като просто ги поставите във фризера. Само тогава не забравяйте да ги размразите предварително, в противен случай черупката така или иначе ще се спука.
Такова приготвяне на грузински колбаси е най-многоПрост начин, който отнема минимум време. Да, и се оказва, че такова ястие е невероятно удовлетворяващо, ароматно и вкусно. В допълнение, с този метод на готвене можете едновременно да готвите произволен брой колбаси. Но времето, необходимо за печене, зависи пряко от броя на приготвените купи.
Включете фурната на 180 градуса.Поставете предварително приготвените кабини върху телена стойка или лист за печене и поставете за половин час. Можете визуално да определите готовността на колбасите - веднага щом върху тях се образува апетитна златиста коричка, те трябва да бъдат извадени.
Сега знаете как да готвите купифурната. Между другото, ако искате да допълнете ястието си с някаква гарнитура, след това сложете колбасите в ръкав или фолио заедно със зеленчуци. Така че можете да приготвите пълноценно лакомство само за половин час.
Ако сте купили готови замразени колбаси, те определено трябва да се размразят при стайна температура. Готовите колбаси трябва да са така, сякаш са направени от месо.
Има няколко начина, по които се говорикак да готвя kupat в тиган у дома. Всички те обаче се свеждат до едно - запазване на първоначалния вид на продукта, особено на неговата обвивка.
Если вы предварительно отварили колбаски, то по-нататъшната обработка на kupat ще бъде много проста за вас. Загрейте олио или мазнина в тиган и поставете сушени колбаси върху него. Веднага след това пробийте всяка чашка с клечка за зъби или игла. Това е необходимо, за да се осигури изпускането на въздух от продукта и да се предотврати напукване. Правенето на твърде дълбоки убождания не си струва - достатъчно е само няколко милиметра.
Първо запържете kupaty нужда средноогън, за да се постигне равномерна кора по цялата повърхност на колбасите. Тогава мощността трябва да бъде намалена до минимум, така че колбасите да достигнат пълна готовност не само отвън, но и вътре в черупката.
Если же у вас нет времени для предварительной приготвяйки kupat, можете да ги приготвите, като използвате различна технология. Това изобщо няма да повлияе на резултата - във всеки случай колбасите ще се окажат много вкусни и ароматни.
В дълбок тиган с дебела стена или казанизсипете чаша вода, добавете супена лъжица растително масло и разпределете купата. Покрийте и оставете да заври. След това намалете леко котлона, без да отваряте тигана и гответе колбаси за 5 минути. След това свалете капака и без да намалявате мощността, оставете течността да се изпари. Затова запържете купата до златисто кафяво. Опитайте се да ги обръщате възможно най-често. Като цяло процесът на пържене на колбаси обикновено отнема 15 минути.
Не знам как да готвя купуват купенипазарувате? Процесът на обработка на колбасите в магазина не се различава от рецептите за домашно приготвени продукти. Важно е само едно - предварително да се размрази продукт. С правилната технология дори закупените купати ще се окажат много сочни и с уста.
Искате да си спестите времето и сърдечнида вечеря? Гответе бани директно в микровълновата. Освен това е много лесно да се направи. Отнема около 15 минути, за да се изпече напълно каймата. Вярно е, че има един недостатък на такова ястие - апетитна златиста коричка на такъв kupat едва ли ще успеете. Освен ако микровълновата ви има функция грил.
Поставете предварително сварени колбасикерамични съдове, покрийте и сложете във фурната за 10 минути, като изберете максималната мощност. След това отворете съда и скара наденички до златисто кафяво.
Варени колбаси трябва да се сервиратизключително горещо - единственият начин ястието да бъде наистина сочно и ароматно. Отгоре можете да ги поръсите със ситно нарязана цилантро или да добавите стръкчета магданоз.
Перфектно в хармония с грузинските наденичкиСацебели, сос Ткемали или пикантна аджика. И всички видове салати на базата на пресни зеленчуци и кисели краставички вървят добре с тях. Освен това, не забравяйте да допълвате ястието си с пита. Като цяло всичко трябва да се поддържа в най-добрите кавказки традиции.
