Гроздето е много полезен продукт.което има уникални лечебни свойства. Заслужава да се отбележи, че наличните му разновидности имат напълно различен състав и следователно имат различен ефект върху организма. Пресен сок може да се приготви у дома. Основното е да се следват всички правила. Резултатът е здравословна и вкусна напитка, която ще се хареса на деца и възрастни. В допълнение, след като изпиете чаша гроздов сок, ще почувствате прилив на нова сила. Каква е тайната на тази напитка? Как да си направите гроздов сок?
Много хора знаят за ползите от тази напитка.Наистина в медицината има цяла посока - ампелотерапия, която се основава на използването на гроздов сок. Заслужава да се отбележи, че напитката се използва за лечение на много заболявания, например метаболитни нарушения, гастрит, респираторни проблеми, туберкулоза, хронични и остри заболявания на бъбреците, съдова недостатъчност, хипертония.
Домашният гроздов сок подобрява производителносттасърдечно-съдова система. Калий, който се съдържа в продукта, укрепва сърдечните мускули. Напитка, направена от леки сортове грозде, подобрява състава на кръвта и увеличава производството на хемоглобин. Ако редовно пиете сок, тогава можете значително да понижите холестерола в кръвта, да нормализирате кръвното налягане, а също и да почистите кръвоносните съдове.
Напитката има положителен ефект върхунервната система. Домашният гроздов сок съдържа голямо количество захар, което подобрява функционирането на човешкия мозък, възстановява паметта и елиминира проблемите със съня. Това е много важно за възрастните хора. Също така, напитката е отличен помощник при нервно изтощение и неврози. Експертите са установили, че при редовна употреба на продукта се подобрява състоянието на пациенти с болест като Алцхаймер.
Гроздов сок, рецептата за койтодостатъчно проста, помага за прочистване на организма като цяло. В този случай храчката се отделя от дихателните пътища, а вредните вещества от черния дроб, червата работят. Почиства напитката от пикочните соли, които се натрупват с нефрит и уролитиаза. Сокът от червени сортове грозде помага да се предотврати развитието на рак.
За да направите гроздов сок в сокоизстисквачка,Изисква се минимален набор от продукти и специални инструменти. Това са на първо място стъклени буркани и уплътнителни капаци. Ще ви трябват и котлон, захар и грозде.
За да направите домашен сок от гроздестоеше през цялата зима, необходимо е внимателно да се подготвят контейнерите, в които ще се съхраняват. Почистете всички стъклени буркани със сода за хляб, изплакнете добре и поставете така, че да изчезне цялата излишна влага. Стерилизирайте след това. Това може да стане с класическия метод - двойка. Това обаче е достатъчно дълго. Банките могат да се стерилизират във фурната. Тя е много по-бърза и по-безопасна. За целта поставете стъклени буркани върху лист за печене. Задайте температурата на около 130 ° C. В този режим стерилизирайте бурканите за около 20 мин. Капаците също се варят за около 15 минути.
За да направите напитката по-вкусна и здравословна,трябва да изберете само онези гроздове, в които всички плодове са узрели. След отстраняване гроздето трябва да се измие със студена вода. Плодовете трябва да бъдат отделени от четките и да ги излеете в таза. След това можете да започнете да приготвяте напитката.
Приготвянето на гроздов сок в сокоизстисквачка не е такаи трудно. Тук не се изискват специални умения. В допълнение, този метод на производство на продукта се счита за най-простия. Вземете готварска печка за сок - това устройство, което се състои от парна тава с малки дупки по целия периметър, тръба за изхода на напитката, капак и няколко контейнера. Единият е необходим за вода, а вторият - за събиране на готовия продукт.
За да направите гроздов сок в сокоизстисквачка,напълнете дъното на тиган с обикновена вода. В този случай тирето от ръба на контейнера трябва да бъде от 4 до 5 сантиметра. Поставете плодовете в парна тава. Поставете го между резервоара за вода и резервоара, за да съберете готовия продукт. Поръсете веднага плодовете в парна тава със захар. Не забравяйте, че количеството захар зависи от сорта грозде. Ако например това е Изабела, тогава сокът е сладък. Затова към него не трябва да се добавя много захар.
После того как вы добавите сахар (в соответствии по ваш вкус), покрийте котлона със сок и го поставете на огъня. Довежда се до кипене. Не забравяйте да изключите топлината. В противен случай водата ще заври силно, а сокът няма да работи. Поставете подготвен стерилизиран буркан под епруветката и след това изчакайте, докато контейнерът се напълни напълно с вкусна напитка. Гроздовият сок е готов.
Выше указан классический способ приготовления питие. Има обаче друг метод, който ви позволява да приготвите гроздов сок в сокоизстисквачка. За целта подгответе горски плодове и заредете единицата, както е описано по-горе. В същото време завържете тръбата или я огънете, така че готовият сок да не изтича. Поставете котлона на огъня и оставете да къкри гроздето за два или три часа. Докато плодовете се свиват, не забравяйте да ги добавите. След определеното време свалете котлона за котлона от котлона и го оставете да престои още 30 минути.
Правенето на гроздов сок чрез сокоизстисквачка есамо половината от битката. Той също трябва да бъде затворен. Поставете стерилизирания буркан под епруветката. Не го дръжте в ръцете си, тъй като сокът ще е горещ. По-добре сложете буркана на масата. Огънете тръбата. Имайте предвид, че всичко трябва да се направи бързо и точно, тъй като готовата напитка ще се излее под високо налягане. Когато бурканът е пълен, го покрийте с капак и след това го навийте с ключ.
Виноградный сок, рецепт которого теперь вам известен, готов. Обърнете консервите с напитката с главата надолу. Не забравяйте да увиете шевовете си в топло одеяло и след това го оставете в това положение, докато се охлади напълно. В резултат на това ще получите концентрирана здравословна напитка.
Разточете гроздов сок у домаМожете без готварска печка. За да направите това, ще ви трябва гевгир и водна баня. Съберете сока, който ще се отцеди, внимателно съберете в буркани и навийте на руло. В същото време не забравяйте, че контейнерите трябва да бъдат напълнени до самия връх, така че да няма практически въздух в тях.
Напитка, приготвена по този начинзапазва максималния брой полезни компоненти, тъй като пастьоризацията се извършва с минимално нагряване. Трябва обаче да помислите, че при всяко нарушение на технологията на готвене, готовият сок може да започне да ферментира. В допълнение към тази напитка се оказва не много прозрачна.
Ако предпочитате бистра напитка отгрозде, можете да опитате метода за приготвяне на сокове, който използват много производители на този продукт. За да направите това, се нуждаете от малко повече време и търпение. Приготвянето на гроздов сок ще се проведе на няколко етапа.
От горски плодове пригответе прясно пресован продукт.Поставете съда със сок на студено място и го оставете да престои около 20 часа. С маркуч изцедете течността без каша в чиста тава. Утайката трябва да остане в съда, в който е бил сокът. Сложете съда с чиста напитка на огъня и загрейте течността до 90 ° C. Стерилизирайте сока за 10 мин. След това изсипете напитката в консерви и разточете с ключ. След това оставете сока на закрито при температура от 10 ° C.
След 4 дни внимателно отворете консервите, отново източете напитката с маркуч, така че да не попадне утайка. Стерилизирайте течността отново.
Ако искате да се концентриратегроздов сок, след това при многократна стерилизация трябва да използвате водна баня. В този случай е необходимо течността да се изпари при температура 90 ° C, докато първоначалният обем намалее няколко пъти. Изсипете готовия гроздов концентрат в чисти бутилки и навийте на руло. Заслужава да се отбележи, че концентрираният сок заема по-малко място и се съхранява много по-добре.
Специалисты утверждают, что сок винограда очень полезен веднага след преденето. Ето защо си струва да се научите да го правите не само с помощта на сокоизстисквачка. И така, как да си направите гроздов сок у дома?
Наистина да не правите прясна напитка ене е толкова трудно. На първо място, пригответе плодовете. По-добре е да изцедите сока с преса, тъй като сокоизстисквачката в този случай просто не може да се справи. По-добре е накрая да филтрирате готовата напитка. Получената преса за торта може да се използва за създаване на мусове, компоти и други здравословни ястия. Не забравяйте, че вареният пресен гроздов сок у дома много бързо започва да ферментира. Затова трябва да се използва веднага след производството.
Гроздето под всякаква форма е строго забранено, когатодекомпенсирани сърдечни дефекти, бъбречна недостатъчност, язвени лезии на стомашно-чревната лигавица, високо затлъстяване, както и диабет. Пациентите, които спазват строга диета и страдат от различни хронични заболявания на стомашно-чревния тракт, трябва да се консултират със специалист. В крайна сметка употребата на гроздов сок може да им навреди значително.
Можете да пиете напитка по време на бременност, дорив късни срокове, но в ограничени количества. Това ще помогне да се избегне прекомерно наддаване на тегло. Освен това гроздовият сок допринася за ускорения растеж на плода. В резултат на това раждането може да бъде трудно. Що се отнася до ранните етапи на бременността, можете да пиете гроздов сок, но в умереност - чаша на ден.
