Днес знаем много"Вкусни" опции за това как да се подготви сок от моркови за зимата у дома. Пиенето на натурални сокове през цялата година е много полезно, освен това те са добре поддържани и не изискват внимание. Има различни начини за събиране на сок, така че всяка домакиня може да намери "нейната" рецепта. При натискане навън всички полезни вещества се извличат, така че тази напитка е незаменима за възрастни и деца.
Можете да получите сок от моркови по различни начини, но най-често използвайте следното:
Вкъщи можете да приготвите сока по два начина:
За да направите сока вкусен и здравословен, имате нуждаизберете правилните зеленчуци. Те трябва да са свежи, зрели, здрави и висококачествени. Ако има дупки или пукнатини, тогава такива моркови не са подходящи за сок. Презрелите плодове също не са подходящи за приготвяне на сок от моркови. Готвенето му не е много сложен процес, но изисква познаване на тънкостите.
Плодовете трябва да бъдат добре измити и всички замърсявания да бъдат отстранени. За да направите това, можете да използвате както течаща вода, така и голям контейнер с вода. Необходимо е да премахнете всички листа и да отрежете твърдата част.
Въпреки че преди домакините се опитваха на всяка ценасок за избелване, съвременните диетолози съветват срещу това. Те твърдят, че това е напитка с каша, която е полезна за здравето. В допълнение към витамините, в тях се съхраняват фибри и пектин. Те нормализират храносмилателния тракт.
След като изстискате сока, трябва да го изсипете в тигана изагрейте някъде до 80-95 ° C. Много е важно да не го вари. Когато сокът се охлади, е необходимо да се прецеди и затопли отново. По време на втората процедура можете да добавите малко количество захар.
Докато сокът е горещ, трябва да го излеете в буркани,които са предварително стерилизирани. По-добре е да се излее почти до върха, за да не се влоши сокът. След запушване на кутиите те се пастьоризират за около 20 минути.
За да приготвите сок от моркови за зимата у домагорещи условия за бутилиране, трябва да го нагреете до около 70-75 ° C и след това да го филтрирате. След това се вари няколко минути и се изсипва в стерилизирани буркани. За да увеличите максимално ползите, диетолозите препоръчват да добавите малко крем. Разточените контейнери трябва да бъдат обърнати и опаковани с нещо топло, като одеяло или одеяло.
Можете също да получите сок с помощта на миксер.морков. Не всички знаят рецептата, но се оказва много вкусна. За неговото приготвяне е необходимо да изберете само узрели и ярко оцветени плодове. Те трябва да бъдат добре измити, почистени и настъргани с големи дупки. Към получената маса трябва да се добави малко вода и да се сложи на малък огън. Морковите трябва да изсъхнат, докато не станат меки.
Сместа трябва да се прекара през сокоизстисквачка,и след това разбийте с миксер. Добавяйки 10% захарен сироп в съотношение 1: 1, трябва да доведете сместа до кипене, като бъркате през цялото време. След 5 минути е необходимо да изсипете сока в подготвени кутии и веднага да навиете капаците. След като контейнерът изстине, той трябва да бъде изваден на тъмно място.
Гответе сок от моркови за зимата у домаусловията според класическата рецепта изобщо не са трудни. На първо място, е необходимо да изплакнете и смилате плодовете с пасатор, за да получите картофено пюре. След това е необходимо да го прецедите през тензух. За да подобрят вкуса, някои домакини добавят малко лимонена киселина или захарен сироп.
Лесно е да направите сок от моркови в сокоизстисквачка. Преди готвене изплакнете котлона в гореща вода и сварете маркуча.
Водата се налива в основата на готварската печка изагрява до кипене. Когато всички зеленчуци се заредят, трябва да покриете котлона със сок и да продължите да загрявате. Гуменият маркуч трябва да бъде затворен със скоба. Важно е да се гарантира, че водата не кипи.
Целият процес продължава от половин час до 70 минути. Когато времето изтече, горещият сок трябва да се изцеди в предварително приготвени консерви.
Вкусът на чисти моркови не всеки харесва, така че сисок, смесен с други сокове и нектари. Сокът от ябълки и моркови е много популярен. За да го приготвите, трябва да нарежете плодовете и да ги парите. За тази цел можете да използвате тенджера под налягане или двоен котел. След това е необходимо да разтриете картофеното пюре през сито и да смесите с ябълковия сок. Пропорциите могат да се приемат произволно, като се фокусирате върху вашия собствен вкус.
Добавив сахар, смесь нужно нагревать в течение няколко минути при температура 85 ° С. След това можете да излеете сока в стерилизирани буркани и да пасирате. Ако контейнерът е литров, този процес ще отнеме около 25 минути.
Для похудения готовится особый сок морковный.Рецептата му е добре известна, но не всеки знае за свойствата на тази напитка. За да отслабнете е полезно да пиете сок от тиква и моркови. Пропорцията трябва да се поддържа 3: 1. Такъв сок може да се пие както прясно приготвен, така и затворен за зимата. Тя се запазва по всякакъв удобен начин.
Приготовить морковный сок на зиму в домашних условия - това е само половината от битката. За да е полезно, трябва да се пие правилно. Необходимо е да го използвате между храненията, като добавите малко заквасена сметана или олио към чашата. Не можете да приемате сок за дълъг период, трябва да си направите почивка.
Пить много морковного сока врачи не рекомендуют, тъй като прекомерното количество в тялото може да причини главоболие, сънливост, летаргия, гадене, повръщане и други неприятни усещания. Освен това злоупотребата с сок от моркови може да доведе до промяна в цвета на кожата: лицето, дланите и стъпалата стават оранжеви.
