Вкусна шарлата от френско грозде: стъпка по стъпка рецепта и съвети от готвача

Шарлот е ефирна торта с пълнеж.Традиционно, нарязаните ябълки се поставят в тортата, но можете да направите десерт с плодове или плодове, както и сладко, гъсто конфитюр или конфитюр. Статията ще ви покаже как да подготвите шарлата с френско грозде. Рецептата с снимка ще ви помогне да се справите адекватно със задачата и начинаещата домакиня.

Списък на съставките

Шарлот с френско грозде е много проста десерт. За да го печете, имате нужда от минимален набор от продукти:

• Пшенично брашно - пълно стъкло от 250 грама. Брашното трябва да вземе високо качество, в противен случай тестото ще се разпространи.
• Захарта е пълна чаша. Такава порция се появява в класическата рецепта за бисквитено тесто за шарлота, но тук можете да разнообразите, намалите или добавите сладост към вашия вкус.
• Пилешки яйца - 3-4 неща.
• Сода за хляб - 1 чаена лъжичка без връх.
• Солта е добра щипка. Солта трябва да се слага задължително, тъй като подобрява вкуса на десерта.

За пълнежа са достатъчни 200-300 грама касис. Можете да вземете както пресни, така и замразени плодове.

Стъпка по стъпка изпълнение на рецептата

1. Изплакнете плодовете за пълнежа и ги хвърлете в гевгир.
2. Внимателно отделете белтъците и жълтъците, белтъцитеизпрати за 35 минути в хладилника. Смесете жълтъците със захарта и разбийте старателно (с пасатор или миксер). Без да изключвате уреда, внимателно добавете брашно и сода. Разбийте, докато масата придобие гладкост и равномерност, не трябва да остане нито една бучка.
3. Отделно разбийте охладените протеини до пищна пяна и внимателно ги смесете с шпатула в тестото, изсипете касис на същото място.
4. Включете фурната, като настроите таймера на 180 градуса.Намажете формата с всякаква мазнина (растителна или масло, свинска мас) или я покрийте с пергаментова хартия и изсипете 1/2 от тестото. Поставете плодовете върху тях, изсипете останалата част от тестото върху тях, лъжица отгоре, така че шарлотата със френско грозде да се окаже вкусна. Изпратете формуляра в предварително загрятата фурна за 40-50 минути.

Няколко съвета от готвача

• Ако добавите супена лъжица какао към тестото, получавате шоколадова шарлота със френско грозде.
• С пълнежа можете да варирате според вашето желание: смесете плодовете на червената и касиса, разнообразете с нарязани орехи и / или стафиди.
• Преди употреба е препоръчително смесването на френско грозде със супена лъжица брашно, така че плодовете да не падат на дъното на пая.
• Вместо сода е допустимо да се използва половин чаена лъжичка всякакъв бакпулвер за повдигане на тестото.
• Препоръчва се към партидата да се добавят 100 грама краве масло, разтопено на водна баня. Това ще добави влага към бисквитата.
• Ако домакинята иска да ускори процеса, тогава не е необходимо да отделяте белтъците от жълтъците, а веднага разбийте яйцата със захарта.
• Не отваряйте фурната, докато печете шарлотка със френско грозде.
• Рецептата препоръчва да направите десерт във фурната за 40-45 минути при температура 180 °, но можете да изпечете вкусна шарлотка в бавна готварска печка, като използвате режима "Печене" (задайте таймера за 40 минути).
• Десерт, сервиран с чай или компот.

Както можете да видите, шарлотата със френско грозде се приготвя бързо и лесно. Домакинята ще се нуждае от минимум продукти, много малко усилия и време, а изходът ще бъде прекрасен пай.