Церера салата превръзка е специален катов състава и метода на приготвяне. Естествено, можете да закупите фабрична версия на този подправка, но с вкус и хранителни характеристики тя е далеч от настоящето. Факт е, че сходството на вкуса се дава от консерванти и изкуствени добавки. Ето защо се препоръчва сами да направите сос за салата "Цезар". Много време и усилия не са необходими за това, а резултатът ще надхвърли очакванията. Предлагаме няколко варианта за подготовката му.
Традиционната рецепта за това как да направите страхотен сос от Цезар, следващата.
В малка тенджера се изсипва наситен лимонов сок,добавете малка лъжица горчица и две счукани скилидки чесън. Тя трябва да бъде много добре смесена. Започваме постепенно да въвеждаме два жълтъка яйца и зехтин. Последното трябва да е около сто милилитра. Разбийте сместа много добре с помощта на мека или нежна, като се уверите, че тя се уплътнява и става толкова гладка като майонеза. В този случай, ако искате да получите по-пикантни подправки, тогава можете постепенно да изсипете две големи лъжици оцет на маса.
"Домашна" салатна дресинг "Цезар" е подготвенасамо на база smetanny. Тази подправка е по-мека и е идеална за всички любители на деликатни ястия. Необходимо е да се вземат двеста и петдесет грама заквасена сметана, но не много мазнини. Нарязвайте силно три малки краставици, половин сладък пипер и две скилидки горещ чесън. Добавете зеленчуци към заквасена сметана заедно с малка лъжица горчица и сол. Можете да използвате този сос незабавно или да го удряте в Blender, така че последователността да е хомогенна.
Ако желаете, можете да готвите трудносос за Цезар Салата. За да направите това, варете две яйца за не повече от две минути, за да се окажат недостатъчни. Внимателно ги извадете от черупката в дълбока купа, охладете. След това добавете малка лъжица горчица, лимонов сок и зехтин (около половин чаша). Разбийте сместа, докато тя не е домашна майонеза. След това сме сложили в него петдесет грама настърган пармезан, два смачкани скилидки чесън, сто грама нарязани аншоа и каперси. Ако искате да направите по-пикантен сос за салата от Цезар, изсипете голяма супена лъжица оцет. Ако искате чинията да се изгори, добавете малко нарязан нарязан пипер.
Сега можете да направите истинска салата от Цезар.Можете да изберете абсолютно всеки сос според вашия вкус. Дваста грама дълъг хляб, нарязан на малки кубчета. Направете смес от пет големи лъжици зехтин и счукани скилидки чесън. След това го оставете за петнадесет минути, за да го направите вярно. Запържете хляба в него, докато златисто кафяво и оставите върху хартиена салфетка, така че да изстине и излишната мазнина да изчезне. Триста грама пилешко филе нарязано на малки кубчета и се запържва в дълбока тенджера, докато се приготви. Не забравяйте да го пипнете и сол, както обикновено. Петдесет грама пармезан или всяко твърдо сирене настъргано, за да направят дълги красиви ивици. Започнете да слагате салатата. На едно ястие разстила ръцете разкъсани маруля, маруля или роман. След това разпределете кубчета на пиле, бисквити, изсипете соса. След това поръсете с настъргано сирене. Ако желаете, можете да украсите с копър вериги и черешови домати.
В допълнение към предложената версия на салата "Цезар",Може да се приготвя с месо (свинско или говеждо), варени кралски скариди или леко осолена червена риба (пъстърва или сьомга). В този случай сосът ще отговаря на всички предложени.
Бон апетит!
