Днес ще ви кажем как да готвите пържени картофи със замразени гъби. Това е просто, вкусно и удовлетворяващо ястие. Има няколко рецепти за готвене. Нека ги разгледаме.
Първата рецепта
За готвене (за три порции от това ястие) ще ви трябва:
- около пет картофа;
- 200 грама замразени гъби;
- Три глави лук;
- растително масло и подправки на вкус.
Готвене пържени картофи
- На първо място запържете размразените гъби с нарязан лук.
- Един лук трябва да се остави на картофите, които се обелват, измиват и нарязват на ивици. Пържени в слънчогледово масло отделно от гъбите, заедно с лука, нарязани на половин пръстени.
- Когато картофът е напълно готов, преминете към негодобавете пържените гъби. Също така по това време се добавят подправки - сол и черен пипер. Всички съставки се смесват старателно и се запържват заедно за около пет минути. Това е всичко, пържените картофи със замразени гъби са готови за ядене. За да разнообразите това ястие, по време на последното пържене можете да добавите всякакви зеленчуци и да изчакате, докато са готови.
Съвети
Всяка рецепта за пържени картофи със замразени гъби е уникална по свой начин. Но въпреки това, което ще бъде, винаги можете да подобрите вкуса на ястието, като използвате следните съвети:
- Когато картофите са вече обелени, те трябва да се заливат със студена вода, за да не потъмнее. Просто пазете дълго време също е нежелателно, тъй като количеството на хранителните вещества е намалено.
- За да може картофът да се получи с красива златиста коричка, трябва да го изсушите, преди да го поставите на загрят тиган.
- За да подобрите миризмата и вкуса, в допълнение към солта и черния пипер, можете да използвате различни зелени както в пресен, така и в сушен вид. Също и подправка, индийско орехче или риган.
Втората рецепта
Отлично ястие ще бъдат пържените картофи със замразени гъби от свинско месо. Дори и в тази форма те не губят вкуса си.
За да приготвите ястие, ще ви трябва:
- килограм замразени гъби от свинско месо;
- 8 картофа;
- чифт лук, можете и още - това не е задължително;
- 50 милилитра вода, винаги сварена;
- 50 грама заквасена сметана;
- 30 грама майонеза;
- слънчогледово олио за пържене;
- подправки.
Процесът на готвене на картофи
- Преди да започнете да размразяватегъби. След това те трябва да бъдат добре измити и оставени да изсъхнат малко. След това изпратете до предварително загрята тиган с малко количество слънчогледово масло. Ако налеете много олио, тогава гъбите в крайна сметка ще са твърде мазни.
- Когато се запържат, добавете към тях заквасена сметана, половината от рецептата и след като изчакате 15 минути, изключете котлона.
- Всеки обелен картоф се нарязва на шест части. След това се слага в подсолена вода и се оставя за половин час. За да предотвратите много солена течност, сложете половин чаена лъжичка сол на литър вода.
- В отделен загрят тиган със слънчогледсложете картофите в масло. Добавете подправки и билки на вкус веднага. Бъркайте непрекъснато, пържете на среден огън за около 15 минути. Тогава се прави минимален огън.
- Останалата заквасена сметана, майонезата и водата се смесват в хомогенна маса. По желание добавете още зеленина към соса. Когато всичко е готово, можете да изсипете пържените картофи.
- Но тогава всичко вече е по желание. Можете да сервирате картофи в чиния, а гъби до нея. Само в този случай трябва да оставите картофите за няколко минути, без да изваждате от печката, така че да се влее.
- Ако искате да комбинирате двете основнисъставка, след това няколко минути след като добавите соса добавете готовите гъби. Разбъркайте всичко леко, оставете да къкри няколко минути и, без да покривате, оставете да вари малко.
- Така се оказа толкова вкусен пържен картоф със замразени гъби.
Третата рецепта
Сега помислете за друг вариант. Ще ви кажем как да готвите картофи със замразени гъби, пържени в тиган. За готвене ще ви трябва:
- килограм замразени гъби;
- един килограм картофи;
- 4 супени лъжици заквасена сметана;
- 2 от същите супени лъжици майонеза;
- малко преварена вода;
- слънчогледово олио за пържене.
Как да готвя пържени картофи със замразени гъби?
- В этом случае нужна сковородка, стенки которой ще бъде доста дебел. Трябва да го сложите на печката, да изсипете малко слънчогледово олио, но не прекалявайте с него. Замразените гъби трябва да се сложат в предварително загрята тава и да се държат там около 10 минути. Картофите могат да бъдат нарязани по това време.
- Когато гъбите вече са леко запържени, добавете към тях половината от порцията заквасена сметана, посочена в рецептата. Разбъркайте съставките и оставете гъбите да се запържат малко.
- След това се добавят нарязани картофи. Ако е необходимо, можете да добавите малко слънчогледово масло.
- В отделен чист съд останалата заквасена сметана се смесва с майонезата.
- Когато картофите са меки, трябва да добавите към него вода и получения сос.
- Огънят се изключва, но тиганът остава на една и съща повърхност за известно време.
- Оказва се, че пържените картофи със замразени гъби са много вкусни.
Четвъртата рецепта
Подобно ястие може да се приготви по друга рецепта. Нека да го разгледаме.
За подготовка ще ви трябва:
- 0,8 килограма картофи;
- 0,45 килограма замразени гъби;
- 2 средни лука;
- слънчогледово масло, подправки, билки.
Процес на готвене
Първо, подгответе продуктите.
- Корите се отстраняват от лука и се нарязват на четири части, които трябва да бъдат нарязани на ситно.
- Размразете гъбите и също нарежете на малки парченца.
- Обелените и измити картофи се нарязват на средни филийки.
- На първо място, лукът се запържва.Когато стане златисто, трябва да добавите към него гъби. Заедно те трябва да се готвят за около 20 минути. След това се изсипва картофът, при периодично бъркане, се запържва, докато стане русен.
- След като се добави последната съставка, капакът на тигана се отстранява.
- В самия край на готвенето се добавят подправки. Поръсете със зелени точно преди сервиране.
