Ухо от сьомга. Незабравима рецепта

Супата от сьомга е не само вкусна, но също таканеобичайно. Не всяка домакиня се стреми да направи менюто по-разнообразно и извънредно, тъй като в повечето случаи му липсва нито сила, нито пари. Рецептата, описана по-долу, ще ви позволи да приготвите вкусен и обилен обяд с минимални разходи. Отнема само 30 минути за приготвяне на ястието и удоволствието от яденето е невероятно. Не забравяйте, че рибата съдържа много фосфор и е много полезна за всеки член на семейството.

За да ухо на сьомга, рецептата не е такаТова е едно от сложните ястия, беше вкусно, трябва да приготвите някои съставки предварително. Ще ви трябва филе от сьомга - 400 грама ще бъде повече от достатъчно. Също така си струва да купите около половин килограм картофи, няколко лука, един морков, една скилидка чесън и малко доматено пюре, за предпочитане кисело и сладко. От подправки, сол и черен пипер са необходими, дафинов лист, и разбира се, Зелените. Тя може да бъде както суха, така и прясна.

Първото нещо, което трябва да направите, е да приготвите филетата.Тя трябва да бъде нарязана на кубчета, които не трябва да бъдат твърде малки. Отиди до зеленчуците. Ние чисти и чисти картофи и моркови. Нарежете картофите на кубчета и поставете на малък огън. След като водата с картофите заври, добавете нарязаното филе към тавата. Сварете не повече от 30 минути, в противен случай сьомгата ще се превърне в пюре. Почистваме и нарязваме лук с моркови под формата на малки кубчета. Запържете зеленчуците в слънчогледовото масло, докато не получат златен оттенък от всички страни. Когато зажарка зачервена, тя трябва да бъде подправена с домат. Ако доматената паста е леко кисела, добавете захар. Когато зажарката ще бъде готова, комбинирайте я с бульон и ври за няколко минути. Супата от сьомга трябва да се сервира горещо със ситно нарязан чесън.

За да бъде ястието ви необичайно и апетитно, прочетете някои тайни за готвене.

• Основой любой ухи является рыба (в данной ситуация сьомга) обаче, за да бъде бульонът по-ароматен, е необходимо да се използва поне още един вид риба в готвенето. Той може да бъде щука, бяла риба, костур или ерш, както и всяка друга риба.
• Много е важно да следвате пяната и във времето да я отстраните от повърхността на бульона. Преварена пяна може да съсипе привлекателността на чинията.
• Ухото ще бъде по-ароматно, ако рибатаще се използва за готвене, прясно. Когато замразена риба се използва за готвене, тя трябва да се сложи в бульон само замразени.
• Основният компонент на супата е бульон. Ето защо ястието ще бъде по-вкусно, ако използвате малко количество зеленчуци.
• Когато готвите супата, не затваряйте тигана с капак, тъй като това може да направи супата скучна. Пожарът по време на готвене също трябва да бъде минимален, за да бъде привлекателен външният вид на съда.
• Ако ухото е сварено от главата на сьомгата, то трябва да се отстрани от топлината, когато костите лесно изостават от пулпа. Не се препоръчва да се усвоява ястието, тъй като вкусът и ароматът могат да бъдат загубени.

Уха из семги станет более ароматной, если Подправете го с различни подправки. Най-оптимални са магданоз, копър и зелен лук. Като добавка се използват лаврови листа и пипер, както ароматни, така и горчиви. За любителите на екстравагантни вкусове се препоръчва да се използва при готвене на естрагон. Някои хора, след като ухото от сьомга е готово, подправете го с още няколко елемента. Това е най-често маслини и лимон. Компонентите трябва да се поставят в тенджера с бульон и да се покрият за няколко минути. Сега можете да сервирате ястието на масата и да се насладите на скъпите хора с вкусна храна.