Перловката е доста питателна и полезна зазърна на човешкото тяло Голям брой ястия могат да бъдат приготвени с него, но практиката показва, че в домашното готвене рецептите за туршия с ечемик и краставици се считат за особено популярни. Ето защо ще разгледаме няколко варианта за приготвяне на такава супа, както и няколко други ястия, които могат да се приготвят с такива зърнени храни.
Самый обыкновенный рецепт рассольника с перловкой а туршията означава използването на свинско месо за готвене на супа. За това 700 г от този вид месо трябва да се сложат в тиган, да се изсипе в него 5 л вода и да се сложи на печка, за да се готви на силен огън. След като масата заври, водата трябва да се източи и да се излее нова - не повече от три литра. В бъдещ бульон трябва да поставите няколко дафинови листа, няколко граха черен пипер, както и една чаена лъжичка сол. След като масата заври на среден огън, е необходимо да се отстрани пяната от повърхността на бульона и да се продължи процесът на готвене на слаб огън. След час и половина бульонът и свинското месо ще бъдат готови.
Пока готовится бульон, можно заняться обработкой други съставки, които съставляват супата. За да направите това, изплакнете 150 г перлен ечемик, след това го залейте с вода и сложете да къкри на среден огън. Когато зърнените култури са почти готови, е необходимо да се източи излишната вода от нея и да се изплакне.
Отделно нарежете лука и настържете морковите със среден размер. Съставките трябва да се пържат в тиган с растително масло, докато намерят златист цвят.
250 г туршии трябва да се нарязват на малки парченцакубчета или сламки, след това сложете в тиган, изсипете малко количество бульон и оставете да къкри под затворен капак за 10 минути на слаб огън.
4-5 клубней картофеля надо очистить, помыть и нарязани на големи кубчета. След това те трябва да се спуснат в готовия бульон. Междувременно е необходимо да извадите месото от него и да го нарежете на големи кубчета. Рецептата за туршия с перлен ечемик и кисели краставички включва варене на картофи за 15 минути. След това време, пържените зеленчуци и зърнени храни трябва да бъдат изпратени в тигана, а кисели краставички в самия край. След като картофите са готови, супата може да бъде извадена от печката. Трябва да му бъде позволено да се влива и може да се сервира.
Сега помислете за друга стъпка по стъпка рецептатуршия с ечемик. За да приготвите такова ястие, трябва да имате готов пилешки бульон - той трябва да бъде поставен на печката за готвене. Докато този процес се случва, трябва да сварите половин чаша перлен ечемик, докато се свари наполовина. Когато това се случи, изплакнете зърнените храни.
Отдельно надо сделать поджарку для супа.За целта сложете нарязан лук в отделен тиган с олио, както и 400 г нарязани кисели краставички. Съставките трябва да се пържат до златисто. В друг тиган направете още едно печено, състоящо се от лук и един настърган морков. Съставките също трябва да бъдат пържени, преди да придобият златист цвят.
След извършване на всички препарати във варенев бульона трябва да се изложат 4 картофени клубена, нарязани на чаши, както и перлен ечемик. След 10 минути готвене в масата трябва да се постави малко количество отделно сварено пилешко месо, подредено във влакна, както и пържене с краставици. В този състав съставките трябва да продължат да се готвят още 7 минути, след което може да се изпрати втори пържене към туршията.
Тази рецепта за туршия с перлен ечемик предвижда добавянето на чесън - той трябва да се положи пет минути преди края на процеса на готвене (2-3 скилидки нарязани).
Рецептата за туршия с перлен ечемик и гъби е многопросто, всяка домакиня може да го използва в кухнята си. За да приготвите супата, трябва да вземете предварително сварен зеленчуков бульон и да го поставите на огън. След като заври, картофите, нарязани на кубчета (500 г), както и перленият ечемик (100 г), предварително сварен до половината варени, трябва да бъдат изпратени в тигана. На този етап трябва да поставите и пресни гъби в супата, измити и нарязани на филийки, като шампионски или медени гъби (250 г).
Отделно трябва да направите пърженето.За целта запържете нарязания лук, настърганите моркови и нарязаните кисели краставички (200 г) в тиган с олио. Когато зеленчуците станат златисти, те трябва да се добавят към супата. Успоредно с пърженето, изсипете чаша марината от краставици в туршията.
На последния етап е необходимо да осолите супата, да добавите смлян черен пипер и по желание чесън.
Много оригинална се счита за рецепта за туршия сперлен ечемик и риба. За да приготвите такава супа, изсипете пречистена вода (2 л) в тавата и изчакайте да заври. Щом това се случи, един морков трябва да бъде изпратен в тигана, нарязан на малки кубчета.
Докато морковите се готвят, е необходимо да се готвятсупа. Тази рецепта за туршия с перлен ечемик предвижда приготвянето й от ситно нарязан лук, както и настърган туршии (2 бр.) Съставките трябва да се пържат до златисто кафяво.
След като пърженето е готово, е необходимоизпрати я на супата. На този етап бисерният ечемик (0,5 с. Л.), Варен до полуготово, както и нарязаните на кубчета картофи (2-3 грудки) също трябва да се поставят в тигана. Също така е необходимо да се потопи 0,5 кг прясна морска риба, която първо трябва да бъде нарязана на малки парченца. В този състав съставките трябва да се готвят 2 минути. След това време добавете сол на вкус, черен пипер и дафинов лист в тигана.
Данный рецепт супа с перловой крупой может стать Страхотна алтернатива на туршия. За да го приготвите, трябва да вземете няколко пилешки бедра и да направите бульон от тях. Отделно трябва да се вари половин чаша зърнени култури, докато се свари наполовина. След като е готов, той трябва да се измие и остави настрана.
Когато бульонът е сварен, той трябва да се филтрира и да се изпрати обратно на огъня. След това добавете няколко картофени клубена, нарязани на кубчета, както и ечемика в тигана.
Отделно запържете в горещ тиган.нарязани зеленчуци: лук, моркови и няколко стръка целина. Когато придобият златист цвят, трябва да добавите към тях чаена лъжичка розмарин, разбъркайте и изпратете пърженето към супата.
След всички приготвяния съдържанието на тигана трябва да се смеси, осоли, пипер и, като се вари още 5 минути на слаб огън, да се извади от печката.
Тази проста рецепта от ечемик с перли ще бъде обичана от много семейства. Приготвената върху него каша се оказва много вкусна и питателна.
За да създадете ястие, първо трябва да накиснетепрез нощта чаша зърнени култури (в обикновена вода), след което я сварете в подсолена вряща вода (2,5 чаши). Предварително накиснатите круши ще бъдат готови само за 10-15 минути.
Докато кашата се готви, е необходимо да се направи пърженетова. За да направите това, в горещ тиган с олио запържете няколко ситно нарязан лук, два настъргани моркови и три скилидки чесън. Когато зеленчуците придобият златист цвят, трябва да сложите в тях консерва и да ги запържите всички заедно.
Сготвената пържена част трябва да се добави към готовата каша и всичко да се разбърка добре.
Для приготовления перловой крупы с грибами надо предварително накиснете за половин час чаша от основната съставка, след това я поставете на огъня да се готви, налейте 850 мл подсолена вода. Сварете зърнените култури за час.
Тази рецепта за ечемик осигуряваготвене за каша отделно пържене. За целта вземете запържен тиган с олио и запържете ситно нарязан лук с моркови на него до златисто. Когато пърженето е напълно готово, трябва да добавите към него 250 г нарязани пресни шампионки и оставете да къкри още 8 минути.
В края на приготвянето на всички съставки те трябва да бъдат смесени в едно ястие и сервирани горещи.
Данный пошаговый рецепт перловки с курицей предвижда приготвянето на обилно ястие, с което можете да зарадвате домакинството си. За да го създадете, трябва да накиснете 300 г измита зърнена култура в студена вода и да я оставите за няколко часа. След отделеното време съставката трябва да се излее с пречистена вода в съотношение 1: 2,5 и да се постави на огън, за да се готви до половината готов.
Междувременно трябва да направите готвене на месо.Тази рецепта (със снимка) от перлен ечемик с пилешко месо осигурява създаването на отделен пържене в тиган с разтопено масло. Върху него трябва да поставите нарязания лук, както и пилешкото месо, нарязано на малки парченца (300 г). Съставките трябва да се пържат, като се разбъркват. След няколко минути трябва да сложат настъргани моркови (2 бр.), Както и няколко скилидки чесън.
След готвене, всички съставкинеобходимо е да се постави в дълбок кожух, пилешко със зеленчуци, за да лежи отгоре на всичко. Изсипете бульона там, така че да покрие каша с месо с 1 см. В тази форма продуктите трябва да се оставят на печката да къкри на слаб огън, докато цялата течност се изпари.
Тази рецепта за ечемик с ечемик се счита за най-простата от всичко, за което можете да се сетите. За да направите каша по този начин, трябва да вземете чаша зърнени култури и да накиснете в студена вода в продължение на два часа.
След отделеното време от зърнените културиизцедете водата и прехвърлете в купата за мултикукър. Там трябва да излеете няколко чаши бульон и да добавите сол на вкус. Процесът на готвене трябва да се извърши в "Млечна каша", за 1,5-2 часа. В края на готвенето добавете лъжица масло в купа с каша и разбъркайте добре.
Тази много оригинална рецепта за ечемик с бисер ще станеобичан в много домове. За да приготвите ястие по тази технология, трябва да вземете чаша перлен ечемик и предварително да го накиснете в студена вода за един час.
Междувременно трябва да направите гъбен бульон от 2-3 шепи замразени гъби (за предпочитане горски) и литър вода. В края на готвенето трябва да се осоли на вкус.
Отделно е необходимо да се подготви пърженето за ястието.За целта в горещ тиган с масло запържете лука, нарязан на малки кубчета. В същия тиган сложете приготвения ечемик и след това налейте половин чаша сухо бяло вино. След като последната съставка се абсорбира в зърнените култури, трябва да добавите чаша гъбен бульон към масата, а след това и самите гъби. Когато гъбният бульон се абсорбира напълно в масата, е необходимо да се излее малко количество от него и така нататък, докато подготовката на всички компоненти не приключи.
Преди сервиране сложете масло в чинията, добавете сол на вкус и черен пипер.
Рецептата за такова ястие е много проста, но следвайки го,Можете да приготвите вкусна каша, която ще спечели сърцата на домакинствата. За да приготвите ечемик по този начин, трябва да вземете половин чаша зърнени култури, изплакнете го, накиснете го за една нощ и след това го сварете в подсолена вода, докато стане готова.
Отделно трябва да готвите зеленчуци.За целта запържете ситно нарязан лук, моркови и няколко кисели краставички в тиган с олио. Когато съставките придобият златист цвят, е необходимо да им сложите готовата каша и след като смесите, излейте още пет минути. Ситно и вкусно ястие е готово.
Много кулинарни съвети говоряткакви особености при приготвянето на перлен ечемик съществуват. Често се отбелязва, че за да създадете всяко ястие с такава съставка, първо трябва да го накиснете поне няколко часа (в идеалния случай - за една нощ). В този случай продуктът ще се готви много бързо.
Що се отнася до процеса на готвене, до готовност зърнените култури трябва да се държат на огън поне един час, а сухите зърнени култури - около 90 минути.
Ако целта на готвенето е да получите богата каша, тогава за да създадете ястие, трябва да вземете зърнени храни и вода в съотношение 1: 2,5.
