Тестото за кнедли е важен фактор,който определя колко вкусно и апетитно ще бъде ястието. Ако не спазвате основните препоръки и съвети, тестото може да излезе много трудно и по този начин да разваля вкуса на вареника. Също така, ако неправилно повдигнете компонентите или ги свържете неправилно, тестото може да има тъмно изражение и освен това няма да бъде напълно формовано. За готварски кнедли - това е истински проблем. Ето защо, всяка домакиня трябва да знае как да готви тесто за вареника.
Рецептата е съвсем проста, но тяима много вариации, при които някои компоненти се заместват от други. Ние ще се запознаем с няколко варианта на рецепти, които ще ви помогнат да приготвите апетитни и вкусни варениници с пълнеж.
За най-лесната рецепта имате нужда от брашно,вода и яйце. Няма да има прекалено много сол и малко захар. Първоначално брашното трябва да бъде осолено и смесено. Продължете да ядете яйцата и ги разбърквайте добре с брашното. И, разбира се, вода. Тестото е много по-добро, когато водата е варена. Все пак си струва да се помни, че не трябва да бъде топло или топло. Разбъркайте внимателно, за да избегнете бучки.
Тестото за кнедли може да се приготви и малкопо друг начин. За да направите това, имате нужда от брашно, две яйца, сол и заквасена сметана. В началото отново комбинираме сол и брашно. След това добавете яйцата и заквасената сметана. Най-рационално е да се използва обезмаслена сметана, така че да е възможно най-течна. Ако тестото стане плътно, можете да добавите малко вода, за да го превърнете в пластмаса.
Някои любовници, за да готвятнай-доброто тесто за вареника, използвайте два вида брашно. За готвене се нуждаете от пшенично брашно, но си струва да се уверите, че е груб. Тя трябва да се комбинира с брашното от елда. Два компонента се комбинират в съотношение: 4 части пшеница и 1 част елда. По-нататък, както винаги - сол и добавете вода. Яйцата в тази рецепта не са необходими.
Има още един, не по-малко интересен вариант. Изпечено тесто за кнедли Не е по-добре да направите вкуса на ястие повеченаситен. Схемата за получаване се различава значително от всички известни варианти. Първо трябва да разбиете яйцата. След това, сол и сезон с малко количество захар. Разбийте яйцата със смесител или с миксер. Постепенно разбиване на яйца, е необходимо да добавите вряща вода в малък канал. Много е важно да не се спрете да се намесвате, в противен случай яйцата ще се свиват. В резултат на това трябва да се появи красива и великолепна пяна, която ще стане основа за теста. След образуване на пяна, постепенно добавете брашното и разбъркайте. Важно е - не поставяйте прекалено много брашно, в противен случай тестото ще стане грубо и изобщо не е еластично.
Тестото за кнедли е уникален продукт.Може да се приготви с много рецепти и опции. Освен пропорциите обаче трябва да спазвате и някои правила. Преди да започнете готвенето, брашното трябва да бъде пресято и останалите компоненти да се събират и да се поставят на едно място. Това е необходимо, така че в процеса на готвене нищо да не разсейва и да не причинява неудобства. Трябва само да сол брашното, в противен случай солта просто не се разпръсва в продукта. Някои порции ще бъдат вкусни, а някои ще са твърде солени. Вместо вода, можете да използвате мляко, ryazhenka, кефир и някои други продукти. За да може тестото да задоволи, не е излишно да добавите малко парче масло към него. И най-важното: да започнем да изваждаме тестото и да изваждаме кнедли трябва да бъде непосредствено след като тестото е омесено, в противен случай може да изсъхне и ястието няма да успее изобщо. Сега, като се запознаете с тайните, можете да угодите на роднините си с уникални кнедли.
