Как да си направим пай с гъби и картофи?

Пай с гъби и картофи може да се направи по много начини. Най-бързото и вкусно ще се получи с помощта на основа без дрожди. Помислете по-подробно този метод на печене.

Стъпка по стъпка рецепта за пай с гъби (снимката на ястието е представена по-долу)

Необходими съставки за теста:

• 3% дебел кефир - 1 л;
• средни яйца - 2 бр .;
• сода за хляб (не гасете с оцет) - 1 десертна пълна лъжица;
• прясно масло - 170 г или 1 опаковка;
• пшенично брашно - сипете, докато се получи гъсто тесто;
• трапезна сол - 1/3 от малка лъжица;
• гранулирана захар - 1.3 големи супени лъжици.

Процес на месене на основата

Пай с гъби и картофи се получава вкусно отвсеки тест. Решихме да го приготвим от кефир и масло. Този избор се дължи на факта, че тази основа се омесва и се пече много по-бързо. Така 1 литър 3% кефир трябва да се излее в тиган, да се нагрее малко и след това да се изгаси в него десертна лъжица сода за хляб. Когато млечният продукт се пени, добавете към него 2 яйца, разтопено масло, трапезна сол и гранулирана захар. След като смесите съставките, добавете към тях пшенично брашно и омесете, докато се образува гъста основа.

За да направите пай с гъби и картофи, трябва да подготвите и пълнежа.

Необходими съставки:

• пресни шампиньони - 7 големи парчета;
• големи крушки - 2 бр.;
• картофени клубени - 6 бр .;
• масло - 65 г (за картофено пюре);
• растително масло - 50 мл (за пържене);
• малки пилешки яйца - 2 бр. (за пюре и намаслена торта);
• прясно мляко - 1,5 чаши (за картофено пюре);
• сол и подправка - по желание и личен вкус.

Процес на готвене в Шампиньон

Пай с гъби и картофи може да се приготви отлисички, стриди, гъби, медени гъби и др. Но решихме да използваме шампиньони като пълнеж. Те трябва да бъдат измити, нарязани и след това леко запържени с лук, черен пипер и сол в растително масло.

Процесът на приготвяне на картофено пюре

Правенето на гъбен пай включваизползването на не само кефирова основа и гъби, но и картофено пюре. За да го направите, е необходимо да обелите 6 клубена, да ги сварите в солена вода и след това веднага да омесите с хаванче (гореща), като добавите яйце, мляко и масло. След това изсипете предварително пържените гъби към картофената маса и разбъркайте всичко добре.

Създаване на ястие

За да направите пай, трябва да разделитекефирова основа на 2 неравни части. Повечето от тях трябва да се използват за долния слой. Необходимо е да се разточи на слой и след това да се сложи върху намазнен лист фурна. След това сложете картофения пълнеж с гъби върху тестото, равномерно го разпределете с голяма лъжица. След това зеленчуците и шампиньоните трябва да бъдат покрити с втора навита част от основата, която се препоръчва да се намаже с разбито яйце.

Топлинна обработка

Такава торта се готви във фурната за около 40 минути. Това малко време е достатъчно, за да може тестото да се изпече напълно, а ястието се оказа розово и с уста.