В поисках ответа на вопрос:„Какво ястие да готвя за вечеря?“ Веднъж получи отговор от семейството си: „Картофена и пилешка гювеч!“ Идеята ми хареса, още повече, че супите и зърнените храни вече са изморени от поръчката. Исках нещо оригинално и вкусно. Така че, ще готвим.
За да направим вкусна вечерякартофена касерола с пилешко месо, важно е всички продукти да са пресни. За готвене ни трябват 500 грама пилешко филе, половин килограм млади картофи, два големи лука, 100 мл сметана, две големи супени лъжици майонеза, сол, билки и малко черен пипер. Първо, нарежете пилешкото филе с продълговати кубчета или просто кубчета, както искате. След това поставете пилето на дъното на формата, сол и малко черен пипер. Комбинирайте майонезата и сметаната, разбийте малко с камшик и налейте пилето с тази смес. Оставяме малко от този кремообразен сос, за да поливаме картофите. След това обелете лука, нарязан на половин пръстени, разпределете върху пилешкото филе. Измийте картофите, обелете ги, нарежете ги на колелца и внимателно ги разпределете върху месото. След това залейте с останалия кремообразен сос, сол и изпратете във фурната да се пече 40 минути. Между другото, 5 минути преди готвене можете да поръсите гювеча със сирене, получавате сирене коричка. Поръсете готовото ястие с билки и сервирайте за вечеря. Картофена касерола с пилешко месо е готова. Можете да си помогнете!
Трябва да се отбележи, че пилето може да бъде замененовсяка друга: свинско, говеждо, заешко или дори риба. Дори готвих с шунка, тъй като в хладилника нямаше месо, оказа се много вкусна. Но въпреки това гювечът от картофи с пиле се оказа по-вкусен, въпреки че ядоха всичко на трохи с шунка.
Искам да предложа друг интересен вариант -пилешко гювеч с гъби. Опитах се да готвя. Оказа се невероятно! И много време не влиза в готвенето. Нуждаем се от 400 грама пилешко месо, 200 грама гъби (както обикновено вземам гъби, тъй като други гъби е трудно да се намерят пресни), 1 голям картоф, половин чаша сметана, лук със среден размер, сол и зеленина. Нарязваме фино пилешкото филе и запържваме с нарязани гъби. След това ситно нарязваме лука, слагаме го в месото, сол, разбъркваме и запържваме малко. На следващо място, сложете всичко във форма, разтрийте картофите отгоре, изравнете повърхността и леко компакте. Изсипете целия крем, поръсете с билки и печете във фурната до златисто кафяво. Вкусът на тази гювеч е толкова гъбен и ароматен.
И ако изобщо няма месо, това ще спестикартофена касерола със сирене, рецептите на която можете лесно да намерите. Но обикновено готвя според моята доказана рецепта. И така, за да приготвим тази проста касерола, ни трябват 5 големи картофа, 200 грама сирене, 1 яйце, 100 грама сметана (вземам 12% сметана), лъжица майонеза, сол, билки. Измиваме картофите, обелваме и нарязваме на малки кубчета. Колкото по-малък е кубчето, толкова по-добре се пече гювечът.
Подготовка на пълнежа.Разбийте яйцето, сметаната, майонезата, солта и ситно нарязаните зеленчуци с миксер до гладкост. Сложете картофите в тава за печене, напълнете с пълнеж от сметана. Слагаме във фурната да се пече. Когато отгоре се образува златиста коричка, извадете гювеча и поръсете обилно с настърган кашкавал. Използвам трапезно или холандско сирене, въпреки че всяко твърдо сирене е наред. Отново изпратете във фурната да се пече 10 минути. Сервирайте готовата касерола гореща, в противен случай сиренето ще се втвърди.
Запеканки в духовке можно готовить из любых продукти, намерени във вашия хладилник. Бях изненадан, когато съпругът ми приготви картофена гювеч с риба и моркови. Схемата е абсолютно същата като при пилешкото, само вместо пилешко месо имаше сьомга и моркови. Много оригинален вкус. Заслужава да се опита да готви. Приятен апетит на всички!
