"Campari" е ликьор от лилаво-червен цвят,приготвени на базата на плодове и различни ароматни билки. Поради пикантния и горчив вкус може да се припише на "горчиви", които по правило имат много силен вкус. Вероятно затова те често се използват за правене на всички видове коктейли. Експертите казват, че има стотици различни рецепти за такива напитки. Всеки коктейл с "Campari" е голям аперитив. И не са трудни за готвене изобщо.
Самый первый коктейль с «Кампари» был создан в шейсетте години на XIX в. Самият той е измислил Gaspard Kampari, основателят на известния горчив алкохол. Искайки някак си да разреши пикантната напитка, реши да го разбърка с сладък вермут. В резултат на това е получен ароматен продукт, на който барманът е озаглавен "Милано-Торино". Има много разумно обяснение за това. В крайна сметка основната съставка на напитката (горчив Campari) идва от Милано, а червеният вермут идва от Торино. По-късно обаче такъв коктейл с "Campari" започва да се нарича различно. Това се случи в годините на Първата световна война, когато американските войски предоставиха безценна помощ на италианската армия. Местните войници облагодетелствуваха щедро съюзниците си в барове, празнувайки победата. Според легендата, това е, което подтикна Гаспар Кампари да даде на питието си ново име. Благодарен, че помогна на своята страна, той се обади на коктейл "Americano". Съгласно рецептата, са необходими следните съставки: 30 ml ликьор Campari и червен вермут (например Cinzano Rosso), както и малка сода (на вкус).
Технология на приготвяне на напитка:
За тази напитка обикновено се използват чаши "стара мода". За да украсите отгоре, можете да поставите малка къдрица лимонова кора.
Въз основа на "Americano" е създадена другапопулярен коктейл с "Campari". Изобретателят му е френският генерал Паскал-Оливие граф де Negroni. Като истински корсиканец предпочиташе по-силни напитки. Използвайки вече известната рецепта, броенето само заменя содата с джин. И че питието му беше различно от другите, той поиска да украси чаша с тънък парченце портокал. В тази форма коктейлът е кръстен на него. За да го приготвите вкъщи, ще ви трябва: 1/3 джин, ликьор Campari и сладък вермут.
Метод за приготвяне:
Този коктейл е съвсем оригиналенгорчив пикантен вкус. В него тортичността на ликьора е съвършено комбинирана с свежестта на хвойната на джин и приятната сладост на вермута. Тази напитка има много добър отпускащ ефект. Поради това е по-добре да не пиете преди ядене, а в навечерието на забавно парти.
Днес почти всеки местен барможете да поръчате смесени напитки, създадени въз основа на известния ликьор "Кампари". Коктейли, рецепти и методи за подготовка на много от тях са в официалния списък на Международната асоциация на барманите. Вземете например напитка с необичайно име "Catch Me". За подготовката му изискват следните компоненти: 70 милилитра розово вермут, 30 милилитра алкохол "Campari" сироп от череши 60 милилитра, 30 милилитра сок от лайм, кубчета лед от 5, 60 милилитра тоник и резен лайм.
Питието се приготвя, както следва:
Приготвянето на такава напитка отнема не повече от две минути. Резултатът е просто невероятен продукт с прекрасен плодов аромат.
Сред напитките, които са свързани с историите на Италия,трябва да се обърне специално внимание на коктейла Campari Orange. Нарича се още „Гарибалди“. Ароматната напитка получи името на известния командир Джузепе Гарибалди, който през 19 век води войната за освобождението на италианския народ. Горчивината на коктейла говори за страданието на хората, а цветът му е толкова яркочервен, колкото сакото на великия водач, което той постоянно носеше по време на битката. Тази напитка е лесна за приготвяне у дома със следните основни съставки: 150 милилитра портокалов сок, 50 милилитра ликьор Campari, 200 грама кубчета лед и 1 кора портокал (или лимон).
За работа ви трябва висока чаша хайбол. Но някои бармани предпочитат да използват „стара мода“. По-нататък е необходимо:
Оригиналната комбинация от пресен сок и горчив ликьор е освежаваща, а също така дава голям прилив на енергия и сила.
Какво друго можете да си направите коктейли на базата"Campari"? Има къде да отидете за фантазия. Вземете например коктейла Роузи. Той е измислен от обикновена сервитьорка в Лос Анджелис на име Роуз Смарт. Момичето реши да направи нещо приятно за своя приятел относно предстоящия си годеж. Напитката веднага стана популярна и получи името на своя създател. Всеки може да го сготви. За целта трябва да имате: 40 милилитра Кампари, 10 милилитра всякакъв портокалов ликьор, 80 милилитра сок от грейпфрут, малко шампанско и 1 чаша портокал.
Напитката се приготвя много бързо:
Сервирайте такава напитка трябва да е със сламка. Този прекрасен ободряващ коктейл ще бъде истинска декорация на всяко младежко парти.
Изобщо не е трудно да направите всички видове коктейли от Кампари у дома. За да направите това, трябва само:
Но не всеки в домашния бар има напримершампанско или различни видове вермут. За такива случаи могат да се използват по-прости опции. За да прекарате приятна вечер в компанията на гости, например, коктейлът Адриатика е подходящ. За него ще са ви необходими: 30 милилитра ликьор Campari, 20 милилитра всяка водка, както и 1 чаена лъжичка лимонов сок и портокалов ликьор.
Технологията за приготвяне на такава напитка е изключително проста:
Гостите ще се зарадват на такъв коктейл. Това ще развесели всички и ще се превърне в добър вариант за аперитив преди празник.
