Balsamic крем - солена добавка към празнични и ежедневни ястия

Със сигурност всяка домакиня е чувала за такиванововъзникнало изобретение, подобно на балсамов крем. Този продукт е плод на въображението на две страни, които са известни със своята гурме кухня: Великобритания и Италия. Но у нас такава сметана е истинско чудо, отчасти защото руските хора не са свикнали да вкусват кисело, отчасти защото се използва в съвременната кухня. Да видим какъв е продуктът, какъв е неговият обхват, какви са неговите предимства и как да си направите балсамов крем със собствените си ръце.

Описание на крем сос

Данный продукт имеет густую консистенцию:За разлика от обикновените сосове, той не е течен, така че се вписва идеално в съда и повтаря формата му. В резултат на това балсамов крем в рамките на няколко месеца след появата на рафтовете на магазините за хранителни стоки стана фаворит на готвачите. Продуктът има кисела миризма, която е привлекателна за мирис.

Основната съставка в балсамовия сосе балсамов оцет или, както се нарича у дома - в Италия, балсамов оцет. За да сгъстят нежен крем, производителите използват специални съставки. Сред второстепенните компоненти на соса могат да се разграничат мед, резени сушени плодове, плодове и др. Малко количество сладки съставки придават специална пикантност на киселия продукт. В зависимост от състава, балсамовият крем може да има различен цвят: от бяло до бордово.

За какво се използва?

Уникалният вкус на продукта позволява използването му в комбинация с няколко ястия наведнъж:

• Често сметанен сос от балсамов оцетизползва се като марината за сурово месо и риба. Просто ги нарежете на парчета, изплакнете и изсипете голямо количество балсамов крем. След няколко часа месото или рибата ще са готови за пържене. Ястието ще се получи с свеж и неописуем аромат.
• Балсамовият крем се препоръчва и като салатен дресинг, особено ако е зеленчуков. Сладко-киселият вкус ще подчертае свежестта на билките и ще направи ястието особено вкусно.
• Този продукт често се използва за декорация.готово месо и риба. Пържени пържоли, кюфтета, парчета риба изглеждат апетитно след добавяне на соса. Освен това той ще придаде на играта незабравим аромат и вкус.
• Балсамовият сметанов сос дори може да бъденамажете върху хрупкав хляб и използвайте като закуска. Такова ястие често се сервира на тържествени приеми. Предимствата му са, че е лесна за приготвяне и много вкусна.

Както виждаме, празничните ястия не са пълни без добавяне на сос от балсамов крем. Неговата функция е не само да украсява храната, но и да й придава специален вкус.

Ползите от балсамовия крем

Как показывают исследования, бальзамический сметановият сос има много ползи за нашето здраве. Този продукт е най-богатият източник на минерали, антиоксиданти и витамини от група В. Този факт се обяснява с уникален състав. Балсамовият оцет, от който се прави сос, също е много полезен за физическото състояние на човек.

Доказано е, че този крем има редица лечебнисвойства. Например, той се използва по време на грипни епидемии като антивирусно и антибактериално средство. Този продукт унищожава вредните микроорганизми, които са причинители на различни заболявания. Използва се и при персистиращ оток, тъй като балсамовият сметанов сос има холеретичен и диуретичен ефект върху човешкото тяло.

Поради големия брой полезни свойстваКрем от балсамов оцет се препоръчва да се добавя не само към празнични ястия, но и към ежедневната храна. Този продукт ще ви помогне да се чувствате добре, въпреки различните епидемии, и да сте в добра форма.

Рецептата за сос от балсамов крем

Въпреки факта, че тази подправка се появи нарафтове на хранителни магазини наскоро, той може да бъде закупен вече в почти всяко населено място. Но мнозина са спрени от високата цена: балсамовият крем е доста скъп, защото представлява любопитство за Русия. В този случай ще бъде много по-евтино сами да приготвите продукта според следните инструкции:

1. Пригответе малък железен тиган и изсипете там половин литър балсамов оцет.
2. Поставете течността на бавен огън. Бъркайте оцета постоянно, за да не изгори.
3. След 40 минути течността трябва да се сгъсти. След това време извадете готовия сос от печката.
4. Добавете мед, нарязани сушени плодове (на вкус).

Както виждаме, балсамовият крем се приготвя лесно, рецептата на който е дадена по-горе.

данни

1. Балсамовият сос е сравнително иновативен продукт за модерно готвене. Има кисел вкус и стипчив аромат.
2. Балсамовият сос е не само вкусно допълнение към месо, риба, салати, но и полезен: продуктът съдържа много витамини и антиоксиданти.
3. За приготвянето му се нуждаете само от балсамов оцет и час свободно време.