Въздух, ароматна и топла сладкарски изделияние често припомняме продуктите на бабите като възрастни. Ние няма да бъдем носталгични, а по-скоро ще изпием подобен десерт, който ще наслаждава на нашите близки. Днес в нашето меню е мека и много деликатна торта с ябълки и сливи.
Въпреки че процесът на готвене е доста обезпокоителен ине толкова бързо, но все пак рецептата под силата на всяка домакиня. Като пълнеж избрахме обичайните плодове, които са достъпни за всеки човек. В допълнение, комбинацията от сладки ябълки и кисело сливи дава на десерта приятен вкус. Повярвайте ми, тази рецепта е абсолютно печеливша.
Всъщност това е шарлата, само малкоподобрило. Продукти за месене на тесто: масло (сто пакети), две чаши брашно, топло мляко (малко по-малко от чаша), пилешки яйца, голяма супена лъжица суха мая, гранулирана захар (на вкус) и ванилия.
Ще стартираме продукта със сливи (един и половина чаши), ябълки (400 гр.), Орехи (половин чаша) и лимонов сок (50 мл).
В просеянную муку кладем дрожжи и все сухие смеси (захар, ванилин), след което омесете омекотеното масло и победете яйцето. Замесете еластичното тесто. Покрийте с кърпа и оставете за половин час, за да се издигне. Тестото, което се е увеличило по обем, се разточва в тънък слой, за декорация е необходимо да оставите няколко парчета. Разстиламе се върху тавичка, поръсена с брашно, приготвени плодове: нарязваме ябълките на парчета, комбинираме с нарязани ядки и лимонов сок.
Напълнете сплесканите сливи, нарязани накръгове. Направете тестото като решетка или мрежа от ленти за тесто, изсипете разбито яйце и изпратете пай с ябълки и сливи в пещта за половин час. При процеса на печене се препоръчва да не се отваря вратата, в противен случай тестото няма да се покачи. Прахът на крайния продукт се разтваря в прахообразна захар и канела.
Следващата опция е заквасена сметана.За тази рецепта, трябва да вземете суха мая (десет грама), яйце, брашно (около три чаши), захар по желание, мляко (200 г) и естествена заквасена сметана или класически кисело мляко - сто грама. За вътрешно пълнене: половин килограм кисело-сладки ябълки и сливи, картофено нишесте (10 g) и гранулирана захар.
Преди да изпечете пай с ябълки и сливи,трябва внимателно да вземете плодовете, да ги отлепете, да премахнете костите. Изрежете на средни филийки или кубчета, разбъркайте с нишесте и захар. Ако желаете, можете да добавите канела и ванилия.
Направете варене: загряване до 40 заС млякото, разбърквайте в него маята със захар иполовин брашно. Покриваме течната основа с кърпа и се поставяме на топло място за един час - за да се приближим. След това излейте заквасената сметана и пресейте останалата част от брашното, оставете за 40 минути.
Разделяме тестото на две части, една от които ще бъдемалко повече - от него изваждаме слоя и го слагаме върху листа за печене. Поставете плодовата маса на върха и покрийте с втората кора. За да получите красива златна кора, пайът със сливи и ябълки трябва да бъде намазан с натрошено яйце с мляко. Печете около половин час на 200 заS.
Състав: пакет масло (двеста грама), нискомаслен кефир (чаша), три яйца, газирана сода с оцет (десертна лъжица), ванилин и захар. С триста грама плодове.
Погасяваме сода в кефир.Захар захар с яйца, докато гъста пяна, добавете масло към сместа, добавете брашно и изсипете кефир, месят тесто. Ако е необходимо, добавете брашно. За декорация се оставя парче тесто. От останалата част от ролката се издига голям кръг, правят брони и се пълнят с плодов пълнеж. Изпращаме пай с ябълки и сливи за печене за 25-40 минути.
Френската кухня е известна от вековеоригинални гастрономически деликатеси. Клафти е класическо национално ястие на Франция, наподобяващо нашите руски пайове и бонбони (салати и сладки). С течение на времето рецептата за подготовка е претърпяла редица промени и трябва да кажа, че се оказа доста добре.
Предлагаме да тестваме на практика ароматизантитекачеството на тази сладкарски изделия. Да се пекат руско-френски пай със сливи и ябълки. Необходими продукти: яйца (4 бр.), Чаша мляко, гранулирана захар (на вкус), килограм плодове и канела. За смазване на формата - парче масло.
Изплакнете и обелете плода, нарязани на парчета, поръсете с канела и захар на прах и поставете върху лист за печене.
Приготвяне на тестото.Разбийте яйцата в миксер, добавете захар и брашно в тънък поток и изсипете мляко. Оказва се хомогенна и гъста текстура, като палачинки. Изсипете плодовете с него - печете клуфти за 30 минути при 150 градуса заВ. Готовността се определя от мач или клечка за зъби. Печена торта с ябълки и сливи се украсяват с пудра захар и пресни плодове.
