Дори хора, които не харесват вкуса на сливипечене, като опитате филийка от тортата, приготвена по една от представените по-долу рецепти, останете възхитени от божествения си вкус и аромат. Как да печем такива вкусни пайове от сливи? Много рецепти за вкусни сладкиши са представени в нашата статия. Обмислете стъпка по стъпка готвене на всеки от тях.
Рецепта за сливов пай "Божествена": класическо готвене
Това е сладкиш с нежен и ронлив, като пълнеж от тесто, тесто и сочен пълнеж. Благодарение на пълнежа със заквасена сметана се оказва невероятно вкусен и уставорен.
Рецептата за сливовия пай „Божествен“ се състои в следната стъпка по стъпка подготовка:
- Омесете тесто на базата на масло,захар, заквасена сметана (200 г всяка), яйца (2 бр.) и брашно (400 г). Към него по желание се добавят бакпулвер (2 чаени лъжички) и ванилин. Тестото се омесва с лъжица и става меко и лепкаво. С помощта на острие се излага в правоъгълна форма и се оформят ниски страни.
- Отгоре на тестото се подреждат половинки от костилки, с резен нагоре.
- Приготвя се пълнеж от заквасена сметана, захар (190 г всяка) и едно яйце. По консистенция трябва да е като гъста заквасена сметана. Ако изливането се окаже твърде течно, тогава към него могат да се добавят няколко лъжици брашно.
- Сливите, изложени върху тестото, се изсипват в приготвената маса, след което питката се изпраща във фурната за 45 минути при температура 180 градуса.
Възможно е да се нарязват сладкиши на порции само след охлаждане. Подобен пай може да се направи с череши, кайсия или ягоди.
Пищна вкусна сливова торта с мая
В тази торта тестото също е вкусно (нежнои ефирна) и пълнене (сочно и с устата). И най-важното е, че тестото се омесва без участието на ръцете и е подходящо в хладилника. Удобно е да го изпратите на студа през нощта, а на сутринта, като закусите, изпечете пищен, вкусен пай със сливи.
Поетапната подготовка на печенето е следната:
- С миксера "кука" на дюзата или конвенционаленмеко тесто се смесва със супена лъжица с постепенното добавяне на следните съставки: пресована мая (15 г), бакпулвер (1 супена лъжица), брашно (400 г), захар или мед (150 г), сол (¼ чаена лъжичка), мляко ( 250 мл), масло (120 г).
- Директно в резервоара за смесване тестото се изпраща в хладилника (предварително се покрива с филм) за най-малко 9 часа.
- Сливите (приблизително 15 бр.) Се корят и се нарязват на 4 части. След това те трябва да бъдат сгънати в малък съд и покрити с канела (1 чаена лъжичка) и захар (5 чаени лъжички).
- Тестото се разпределя във форма (26 см), а отгоре се нареждат сливи (без сок). Сега тортата трябва да стои на стайна температура около половин час.
- След 30 минути сокът се изсипва върху тестото и формата веднага се изпраща във фурната за 45 минути.
Тортата е пищна и висока (около 6 см).
Приготвяне на бърз пай от слива
Этот пирог со сливами готовится буквально за час, но вкусът не отстъпва дори на най-изисканите сладкиши. За да го приготвите, мекото масло (100 g) се разбива със захарта (150 g) за около 2 минути. След това в кремовата маса се въвежда брашно (1,5 с. Л.), Яйца (2 бр.) И бакпулвер (1 чаена лъжичка). След омесване мекото тесто се разпределя равномерно по дъното на формата.
За пълнежа всяка слива се разделя наполовина,отстранява се кост, след което плодовете се полагат върху тестото с отлепената кожа. След това се заливат със смес от сок от 1 лимон и захар (2 с. Л. Лъжици). Сливен пай, вкусната рецепта на който е представен тук, се приготвя само за 40 минути на 190 градуса. Преди сервиране трябва да се охлади.
"Божествена" рецепта за сливов пай с извара
Още една рецепта за вкусни сладкиши със сливи.
Рецептата за сливовия пай „Божествен“ с извара на целулоза се приготвя, както следва:
- Омесете бързо тесто на базата на студено масло, нарязано на кубчета (100 г), захар (50 г), брашно (200 г) и 1 яйце.
- Пока тесто «отдыхает» в холодильнике, в блендере Приготвя се извараната маса. За да направите това, изварата (250 г), захарта (100 г), заквасената сметана (200 мл), яйцата (2 бр.) И нишестето (30 г) се разбиват до хомогенна консистенция.
- Оформя се торта. За това тестото се разпределя на тънък слой по дъното и стените на формата. Половинките сливи (300 г) се поръсват отгоре, поръсват се със захар, след което тортата се залива с изварата.
- Печенето се готви във фурната за 50 минути на 180 градуса.
