Клафути е толкова интересен десерт, чедойде от Франция. Приготвя се с много съставки. Десерт със сливи обаче е интересно решение. За това ястие се избират както жълти, така и червени плодове. Основното е, че те са без синини или петна. Не е толкова лесно да изберете вашата рецепта, тъй като в този десерт могат да се използват ванилия, шоколад и дори допълнителни плодове за пълнене. Също така, този вид торта може да се готви в бавна готварска печка.
Клафутис със сливи, рецептата на които съществуваогромно количество - това е нещо между гювеч и пълна торта. Всъщност класическото ястие се прави с череши. Опции с малини, ябълки, праскови и, разбира се, сливи от различни сортове също са популярни. Има и клафути с чубрица пълнеж, например яйце или риба. Клафути със сливи обаче е популярен, тъй като този десерт изглежда много колоритен поради пълнежа. Мнозина го сравняват с шарлота. Всъщност има известно сходство. За да сте сигурни обаче, трябва да опитате ястието според рецептите по-долу.
Прави впечатление, че в традиционната версиябез рецепта за бакпулвер. Обаче тези, които често готвят този десерт със сливи, препоръчват да използват тази съставка. В противен случай има вероятност тестото да се намокри или да стане люспесто.
Тази рецепта е доста стандартна, може дори да се каже класическа. Просто не използва бакпулвер. За да приготвите клафути със сливи, трябва:
По желание можете да добавите ванилин, канела, за да получите по-ароматно ястие.
Сливите трябва да се изплакват и копчат,нарежете ги на две половини. Някои предпочитат да обелят кожата на плода, но това не е необходимо. Съдът за печене се намазва с растително масло и се поръсва с две с.л. лъжици гранулирана захар. Върху него се слагат сливи, които отново се покриват със същото количество захар.
Сега пригответе тестото.Захарта се добавя към яйчената смес, разбита. Тук постепенно се изсипва брашното, като се разбърква, за да не се образуват бучки. Сега можете да добавите мляко. Смесете продукта отново. Сега можете да добавите ванилин или канела. Тестото се оказва доста течно, както за печенето на палачинки. Изсипват подготвени сливи.
Клафути със сливи се пече, снимката на която изглежда доста апетитна, около половин час. Можете да поръсите готовото и леко охладено ястие с пудра захар.
За да направите клафути с шоколад, се нуждаете от следните съставки:
Според тази рецепта, клафути със сливи се получава сдоста богат на вкус. Той съчетава благородните нотки на тъмен шоколад и арманяк. Екстрактите от ванилия и бадем само подчертават тези нюанси. Освен това, ако желаете, шоколадът може да бъде заменен с мляко, но след това се препоръчва да намалите количеството гранулирана захар, тъй като десертът ще се окаже твърде сладък.
В купа се смесват арманякът и една супена лъжица захар.Сливите се нарязват на половинки, особено големи - на четвъртинки, премахват костта. Сега плодовете се поставят в тази ароматна смес за петнадесет до двадесет минути, за да накиснат сливите.
В отделни контейнери сложете масло и тъмен шоколад. Те трябва да се разтопят на водна баня до течно състояние.
Съдът за печене се намазва с растително маслов много малко количество, но без промазване смазване на страните. Сливите също се прехвърлят тук, опитвайки се да не се слага много течност. Оставащият сироп се изпраща заедно с яйцата в миксера, където сместа се разбива. Тук се добавят мляко, разтопено масло и тъмен шоколад, както и екстракт от бадем и ванилия. Сол, половин чаша захар също се изпраща в миксера. След това изсипете брашното на части. В резултат на това тестото ще се окаже еднообразно по структура, без бучки.
Приготвеното тесто се залива с полученото тесто,изпратете формата във фурната. Клафути със сливи се пече от тридесет до четиридесет минути, докато температурата не трябва да е по-висока от 190 градуса. Когато сервирате готовото ястие, поръсете с пудра захар доста малко.
Тази рецепта не е изцяло традиционна, тъй като освен сливи се използват и круши. Така че, за да приготвите този десерт, трябва:
Клафути със сливи в бавна готварска печка се готви толкова просто, колкото във фурна.
Така че тестото за този десерт бешебуйни, разбийте яйца със захар, докато тази маса се увеличи значително по обем. Млякото се изпраща тук, отново се смесва. Освен това можете да добавите други съставки, а именно нишесте, брашно, гранулирана захар и бакпулвер за тесто.
Купата с бавен котлон намазана с резен сметанамасло. На дъното се нареждат круши и сливи, нарязани на парчета. По-добре е парчетата да бъдат приблизително еднакви, така че пълнежът да е хомогенен. Сега плодовете могат да се изсипят с тесто. Клафути се подготвя в режим "Печене". Приготвянето ви отнема около петдесет минути. След като десертът е готов, по-добре е да го оставите за петнадесет минути със затворен капак, така че структурата на тестото да стане по-гъста.
Друга проста рецепта за клафути със слива предполага наличието на крем. За него също трябва да имате:
В отделна купа разбийте яйцата, солта и захарта.пясъкът. Тъй като е необходимо масата да нарасне, по-добре е да използвате миксер. Когато сместа се превърне в пищна пяна, трябва да се добави крем. Ванилин и бакпулвер също се изпращат тук. Брашното се поръсва постепенно, за да не падне масата.
Сега формата е намазана с масло.Поръсена също с малко захар. Сега сложете сливите, които предварително се нарязват на парчета, обелени. Тестото внимателно се изсипва върху пълнежа.
Този десерт се приготвя за четиридесет минути. Ако вземете не една голяма форма, а няколко малки, тогава времето за готвене ще намалее.
Клафути е десерт, който идва от Франция.Всяка домакиня обаче може да изненада домакинствата си с толкова просто, но в същото време изискано ястие. Тайната му е, че с минимално количество съставки вкусът на плодовете и плодовете се разкрива на максимум. Можете да изберете по-трудни рецепти, например с шоколад. Въпреки това, дори класическа рецепта със сигурност ще бъде по ваш вкус.
