Толкова много хора мислят, че знаят точно какправи правилно и вкусно кафе в турчин. Истинските любители на кафето винаги са сигурни, че знаят правилата за изработване на любимата си напитка най-добре, че техниката им е най-точна и правилна, уникална и уникална. В действителност обаче това далеч не е така - подготовката на прекрасна напитка, наречена кафе, е свързана с много тънкости и особености, без които нищо няма да се получи. Освен това е важно да запомните, че винаги трябва да спазвате определени правила за готвене, без изключения.
На първо място, дори преди да направите кафев турците трябва да изберете този турчин. Медните устройства са идеални, те се затоплят бавно и се охлаждат също толкова бавно, поддържайки температурата на напитката на правилното ниво. Те не могат да се мият с помощта на специални инструменти или четка - идеалното решение за това е пясъкът или дори най-обикновеният сапун за пране, който, разбира се, ще трябва да се изплакне добре.
Также следует помнить, что качественный и вкусный Кафето се приготвя като продуктът се финизира възможно най-добре (буквално до прах), разбърква се със сребърна лъжица. Водата трябва да бъде чиста - в идеалния случай добре или чешмяна вода, но в никакъв случай не се сварява или нагрява от чешмата.
Трябва да се отбележи, че най-вкусното кафеполучени от зърното, "възрастта" на смилане и печене, която не превишава един месец. Тъй като основно трябва да закупим продукта в магазина, няма сигурност, че това правило се спазва. Ето защо е по-добре да избирате кафе на зърна, да ги съхранявате на хладно място, за да запазите аромата и да се смила точно преди да направите кафе в турците. Разбира се, истинските любители и ценителите на кафето предпочитат да купуват и изпържват зърното сами, но не всеки ще може да извърши тази операция на необходимото високо ниво.
На първия етап от приготвянето на кафе напиткаима затопляне на турците на бавен огън. Когато това се случи, можете да “заредите” праха - в зависимост от предпочитанията, можете да го поставите повече (за силна напитка) или по-малко. Средна част - 1 чаена лъжичка за малка чаша. За да се подобри вкуса, можете да сложите щипка сол в напитката. След това, контейнер с кафе, но без вода, все още трябва да се нагрява, след това се излива на вкус захар и подправки. Тези, които вече знаят как да правят кафе в турците, предпочитат индийско орехче или канела, джинджифил или мед.
В следващата стъпка се нагрява кафе на прахдобавки, пълни с вода - по-студено, толкова по-добре. Остава само да се разбърква и да се върне в огъня. Трябва да се помни, че нивото на водата не трябва да бъде по-високо от най-тясната точка на турците, така че да не влиза в контакт с въздуха и да не губи в резултат невероятния вкус и аромат на божествената напитка.
Този метод е много удобен, тъй като не е необходимПомислете за това, колко да направите кафе в турците и посочете точното време. Веднага след като на повърхността се появи тънък слой пяна, той може да бъде отстранен и разложен на приготвени чаши (изплакнати с вряща вода). Процедурата трябва да се повтори няколко пъти, след което се уверете, че нагрятото кафе започва да се покачва, но не се вари. След това можете внимателно да го извадите от топлината, оставете да изстине (не повече от минута) и отново да се затопли. Повтаряйки операцията два или три пъти - с всеки от тях ароматът и вкусът на напитката само ще се увеличават и изострят.
Такава рецепта за кафе в Турк предлагапрепарат, който отнема доста дълго време, но резултатът - без съмнение в това - ще бъде над всички очаквания. Никой любител на кафе не може да каже, че напитката е приготвена неправилно или има лош вкус.
