Какво може да е по-вкусно от прясно приготвенотодомашен хляб? Вероятно нищо. Зашеметяващ аромат, разпръснат в къщата, незабравим вкус на хрупкава кора и нежна тъкан, със сигурност ще събере всички членове на семейството на трапезата. Доволни и добре хранени, със сигурност ще благодарят на майка-магьосница, която отново им хареса с вкусни домашни сладкиши.
Много домакини мислят, че приготвянето на хляб -това е сложна и мъчителна работа, изискваща специални умения и знания. Всъщност всичко е изключително просто. След като го подготвите поне веднъж, ще разберете, че това е абсолютно лесно дори за начинаещи. Така че, ние ще посветим нашата статия на рецептите на домашния хляб Borodino, изпечени във фурната.
Една корава кора, поръсена с подправки, нежна, сладко подсладена трохичка, приятен аромат на кориандър и кимион - всичко това е Бородинов хляб.
Историята за произхода му е също толкова вълшебна,както и неговия зашеметяващ вкус. За първи път хлябът се пече в паметта на защитник на Руската империя Александър Tuchkovo. Малко хора знаят, че черен хляб символизира тъга и несравнима болка на любимата му, и се поръсва с кориандър - арсенал дроб.
В чест на Бородински хляб е изобретен икрасива легенда, която разказва, че Маргарита и Александър Тучков се обичат безкрайно. След смъртта на съпруга си, жената продава всичките си бижута и издига Спасо-Бородински манастир на мястото на смъртта на своя близък. В непосредствена близост до свещеното място се намира пекарната, в която за първи път е изпечен черен погребален хляб с кориандър.
Така че, за да подготвите такива хляб, се нуждаете от следните продукти:
Рецептата за хляб Borodino във фурната предполага предварителна подготовка на захарта. За тази цел се нуждаем от следните продукти:
Рецептата за готвене на хляб Бородино във фурнатазапочва с кисело мляко. Трябва да се подготви 2 дни преди печенето. За да направите това, вземете стафиди и правилно rasshlotchem. След това се нуждаем от буркан с капацитет половин литър. Сложете натрошените ни стафиди вътре, добавете захар (1 ч.л.) и половин чаша предварително загрята вода до стайна температура. Там изсипваме пшеница (40 г) и ръж (60 г) брашно. Разбъркваме всичко добре, плътно затворете капака и го поставете на топло място. Ако всичко се прави правилно, тогава сместа трябва да бъде ферментирана за 24 часа. Веднага щом това се случи, е необходимо да натоварим кваса си и да добавим останалата захар и вода. Отново поставете сместа на топло място, плътно затворете капака. Готовият квас трябва да мирише приятно и напълно да се покрие с мехурчета.
Рецептата за хляб Borodino във фурната предполагаи готвене на лъжиците. Така че, вземете една голяма купа и изсипете една супена лъжица квас в нея. Постепенно въведете пшенично брашно от втора степен, покрийте с кърпа и оставете настрана за един час.
Докато нашата опера е готова, изсипете малца с вряща вода (около 1/3 чаша) и го покрийте с капак. Оставя се сместа в продължение на 3 часа на топло място.
За да направите нашите домашни торти се оказа, рецептатаБородино хляб в квас на фурната съветва правилно тесто. За тази цел вече повдигна отвара добавете растително масло, оцет, мед е тъмен, а останалата смес се малцован ръжено брашно. Това отношение на такава последователност ще доведе до резултат на вкусни, пищна и ароматен хляб. Така че внимателно медете тестото, преди да закупите гладка структура. Покрийте с кърпа и оставете настрана за известно време.
Вземете всяка форма на хляб, го намажете с олио и леко поръсете с брашно. Ние събрахме на гърба на нашия тесто и изравнявам с ръце по повърхността (по-добре да го направя с мокри ръце).
След това поръсете бъдещия ни хляб кориандър ипекат в предварително загрята фурна за един час при температура от 200 градуса. Това е всичко, нашите домашни сладкиши са готови! Рецептата за хляб Borodino във фурната, както виждате, е съвсем проста, основното в случая е да се съблюдават пропорциите на съставките. Бон апетит!
Така че, за да се пече хляб Borodino хляб, се нуждаем от следните продукти:
Как да се пече хлябът Бородино във фурната?Рецептата с снимка на това прекрасно домашно печене със сигурност ще бъде приложена малко по-надолу и сега ще се подготвим. Така че, изсипете вряща вода (100 мл) малц и го оставете настрана за известно време встрани.
В отделен контейнер разбъркайте брашното, маята,сол, сода. Добавете към тях мед, малцова смес, масло и медете тестото. Тя трябва да е вискозна в последователност. Покрийте тестото си с кърпа и оставете настрана на топло място, за да се покачи за 1 час.
Щом се случи това, ние оформяме хляба си.Смажете формата и поставете готовото тесто там. Отново го оставяме настрана за 40 минути. След това излейте повърхността на нашия бъдещ хляб с кориандър и кимион. Поставете формата в предварително загрята фурна за 40-45 минути при температура 190-200 градуса. Всичко, нашите вкусни сладкиши са готови. Рецептата за хляб Borodino във фурната у дома ще бъде напълно изпълнена, ако оставите варени печени продукти за още 10-15 минути в пещта. Бон апетит!
Хлябът Borodino съдържа много витаминии полезни вещества, особено ако се готви у дома и с цялото си сърце. Възползвайте се от нашите прости препоръки, а след това на въпроса как да се пекат хляб Бородино във фурната, повече никога няма да възникнат.
