Домашната квас без мая, чиято рецепта е особено популярна сред жителите на нашата страна, не е по-лошо от подобна напитка, продавана в бъчви на улицата.
За да направите такъв квас, ще трябва да се сдобиете с прости съставки и голямо търпение. В края на краищата тази неалкохолна и освежаваща напитка се настоява в продължение на два дни.
Домашен квас без мая: рецепта
Необходими съставки:
Домашен квас без мая: рецепта за готвене стартер
Че квасът се оказва вкусно, препоръчва сенаправете квас на истински ръжен хляб. Продуктът от брашното трябва да бъде нарязан на малки кубчета и да се изсуши във въздуха. След това получените бисквити трябва да се поставят в един слой върху голям лист и да се поставят в пещ за няколко минути. Когато хлябът е леко покрит с тъмна кора, трябва да го вземете и да го поставите в трилитрова кутия, където трябва да се излее по-нататъшна варена вода в стаята.
В допълнение към бъдещата ферментация трябва да добавите трипълни с големи лъжици захар и шепа грижливо измити стафиди без ями. За цялото съдържание на канабис е необходимо да го поставите на горещо слънце в продължение на 2 дни. Трябва да се отбележи, че контейнерът не се препоръчва да бъде затворен с капак. Но че прахът не се влива в бъдещата безалкохолна напитка, може леко да се покрие с дебела марля.
Домашен квас без мая: последният етап на готвене
След 48 часа квасът ще бъде напълно готов.Ферментиралата напитка трябва да се филтрира няколко пъти през плътна марля, след което се излива в бутилки и се поставя в хладилник за допълнително охлаждане. Ако желаете, можете допълнително да добавите малко повече захар.
Домашен квас без мая: рецепта за приготвяне на напитка от квас
За да го направите, трябва да излеететрилитров буркан от около шестстотин милилитра готов сос на базата на ръжен хляб и след това добавете три пълни лъжици захар и няколко бисквити. След това се приготвя цялата подготвена настилка, за да се напълни със студена преварена вода и се разбърква добре, докато захарта напълно се разтвори.
Че такъв квас се влива, това е необходимопоставете на топло място, свободно затворете стъкления капак и настоявайте за около 24 часа. След един ден охлаждащата напитка трябва да бъде филтрирана и поставена в хладилен склад.
В бъдеще, при останалите плътни, трябва да се предприемат всички същите действия. Заслужава да се отбележи, че колкото по-дълго се използва такъв квас, толкова по-вкусен е руският квас.
