В нашата статия искаме да поговорим за това какнаправете рибен пай пълнен. Такива печива се приготвят от всяко тесто: прясно, мая, бутер и др. Формата на пая може да бъде всяка, всичко зависи от вашето въображение. Рибената торта е вкусно и удовлетворяващо ястие, което може да се приготви за празничната трапеза и за всеки ден.
Рибните пайове са стигнали до нас от дълбините на векове.Такава дълга история на ястието е подобрила редица рецепти. В резултат на това сега във всяка готварска книга можете да намерите проста и вкусна рецепта за пай с риба. За готвене вече не се използват само риба и брашно, но се въвеждат и допълнителни съставки: сирене, гъби, картофи, ориз, подправки, билки.
За пая е много важно да изберете правилната форма.Сега в магазините има най-различни ястия. Най-добрият вариант е да използвате отливка от чугун. В такива ястия рибата се пече равномерно. Но за съжаление тази форма в момента е трудна за намиране. Като алтернатива можете да използвате алуминиеви съдове за готвене с незалепващо покритие. Но си струва да запомните, че в повечето случаи експлоатационният живот на тази форма е малък.
Тайната на скоростта на готвене на това ястиеПредписанието е тест. Ще ви отнеме по-малко от пет минути да готвите. Една проста и вкусна рецепта за рибен пай може да заеме гордо място в арсенала на всяка домакиня.
Състав за тестото:
За пълнене:
Как да готвите рибен пай, пълнен? Рецептата, която представихме в статията, е толкова проста, че дори начинаещите готвачи могат да се справят с приготвянето на ястието.
Направете тесто в купа. За да направите това, смесете продуктите и разбийте леко сместа, като постепенно добавяте брашно. Тестото трябва да има консистенцията на заквасена сметана (не трябва да е гъста) и в същото време да бъде хомогенна.
Нарежете рибното филе на тънки филийки, пипер иподправете със сол. След това нарязваме лука на половин пръстени. Преди печене е необходимо да се подготви лист за печене, като се намаже с мазнина. След това изсипете част от тестото, изравнявайки повърхността му, и наредете подготвените парчета риба. Разстелете отгоре лук и малки парченца масло. Сега можете да попълните останалото тесто.
Тортата се изпраща във фурната, ще я изпечем при температура от 200 градуса. Готовността му може да се провери с кибрит или клечка за зъби: ако тестото е оставено върху тях, тогава продуктът все още не е готов.
След като тортата се извади от фурната, повърхността й се намазва с масло или растително масло и се покрива с кърпа за няколко минути.
Мы хотим предложить простой и вкусный рецепт пай с риба на базата на тесто с мая. Ястието е невероятно нежно и просто се топи в устата ви. За приготвянето му ще използваме суха мая, тъй като те се вдигат много по-бързо.
За готвене се нуждаем от следните продукти:
За пълнене:
Една проста и вкусна рецепта за рибен пай може да бъде моментална храна.
Замешиваем в посуде тесто и даем ему возможность стани. Междувременно нека да си направим плънката сами. Нарежете филето на парчета, черен пипер и сол, смесете с лука, нарязан на половин пръстени. Можете да поръсите пълнежа малко с лимонов сок и да го оставите да вари.
По време на приготвянето на рибата тестото ни вече се справистани. Пригответе лист за печене, като го намажете с мазнина. Разточете тънък слой от тестото и го поставете на дъното на формата, а отгоре сложете пълнежа и маслото. След това затворете тортата отгоре със слой тесто и внимателно прищипайте краищата.
Противень отправляем в духовку и выпекаем изделие до готовност. По време на готвене можете да увеличите огъня, за да получите красива коричка. Готовата торта трябва да бъде намаслена и покрита с кърпа.
Рибен пай с пълнеж (риба, разбира се), приготвен по тази рецепта, излиза сочен и вкусен. Една проста и бърза рецепта не изисква много умения.
Състав за тестото:
За пълнене:
Смесете млякото и яйцето и разбийте с миксер.Добавете маслото (разтопено), сол, бакпулвер и отново разбийте. След това постепенно добавяме брашно и не спираме да разбъркваме масата. Омесете ронливото и меко тесто и го оставете да вари за половин час.
Междувременно нека да влезем в пълнежа. Нарежете филето на парчета, добавете подправки, сол и поръсете с лимонов сок. Нарежете лука на половин пръстени.
Готовото тесто трябва да бъде разделено на две части.Разточваме един от тях и го поставяме на дъното на формата. Отгоре разстиламе рибния пълнеж, след това лука, намазваме повърхността с майонеза и поръсваме с нарязани билки. И не забравяйте да добавите резени олио. Разточваме втората част от тестото и го покриваме с пай отгоре, плътно закрепвайки краищата. Горната част на тортата трябва да бъде намазана със заквасена сметана. Изпращаме продукта във фурната за печене. Процесът на готвене отнема от 40 минути до час.
За да бъде рибният пай вкусен и красив, трябва да знаете някои от нюансите на готвенето:
Как да готвите рибен пай с пълнеж, какви продукти са необходими за това, обсъдихме. Но искам да предложа още една интересна рецепта - за бирата.
съставки:
Охладеният маргарин трябва да се смила с брашно, докатохомогенно образуване на трохи. След това добавете бирата, солта към сместа и омесете тестото. Разделяме го на три части, едната от които трябва да е по-голяма от останалите. Поставете тестото на студено място.
Междувременно омесете рибата с вилица, като изваждатекости. Към рибената маса добавете лук (пържен или суров), черен пипер и сол. Нарежете ситно яйцата и разтрийте сиренето, добавете зелените и лука. Всички компоненти се смесват и смазват с майонеза. Пригответе формата, като я намажете с олио.
Разточваме най-голямата част от тестото на слой ипокриваме ги с дъното на чиниите. Отгоре слагаме рибен слой, който покриваме със слой тесто от втората част. Върху него разпределяме яйчената смес и затваряме тортата отгоре с последната торта. Краищата на тестото трябва да бъдат внимателно фиксирани. Намажете повърхността на продукта с жълтък и го изпратете да се пече във фурната.
Можете да добавите към пълнежа за рибен пайразнообразие от продукти. Като основен компонент - риба - можете да използвате варен труп, с който можете да извадите месото и да го смесите със зеленина и яйца. Към пълнежа можете да добавите сурово филе от риба, както и парченца масло.
За пълнежа са подходящи дори рибни консерви, чието съдържание се смесва с яйца, ориз и билки. Консервирана риба е доста мазна, така че трябва да се смесва с други продукти.
Яйца в выпечку добавлять не обязательно, но с пайът излиза много по-вкусен с тях. В допълнение към плънката се добавят пържено зеле, настърган пекински зеле, варен спанак. Твърдото сирене върви добре с рибния пълнеж.
Рибената торта е незаменимо ястие, коетоИзглежда еднакво страхотно на празнична и ежедневна трапеза. Вкусната, сърдечна храна ще се хареса на всички членове на семейството. Надяваме се, че нашата статия ще ви бъде полезна и вие ще приемете една от рецептите.
