Всеки знае, че краставиците не могатза дълго време да остане свеж, и затова искам да представя този любим продукт на много хора на празничната маса през зимата. В същото време огромен брой домакини пъзели за това как да се съхраняват пресни краставици. Следващите препоръки със сигурност ще помогнат в това.
Защо губят първоначалната си форма,превръщайки се в изсъхнала фалшива ягода (учените от ботаника наричат това краставица, въпреки че хората я наричат зеленчук). Факт е, че плодът съдържа много вода, която се изпарява с времето, така че трябва да решите проблема как да се запазят пресни краставици. Следователно е необходимо да се спре процеса на изпаряване.
Итак, перейдем к практической стороне решения въпроса как да се запазят пресни краставици. Влагата се изпарява в този зеленчук през порите на кората, така че можете да неутрализирате процеса, като опаковате продукта със специален филм, който не позволява водата да проникне. Трябва да се подчертае, че целофанът и други подобни материали за тази цел няма да работят, тъй като те са много плътни. В тях продуктът може бързо да се влоши поради липса на въздух.
Как да спасим пресни краставици още?Някои експерти дават следния съвет: трябва да обработите измитите плодове с яйчен белтък. Филмът, който се образува върху корите в резултат на тази процедура, ще предотврати изпаряването на влагата и въздухът няма да влезе веднага в зеленчука, което несъмнено се счита за значителен плюс.
Поддържането на краставици свежи за зимата ще помогнеследващия начин. Те трябва да бъдат откъснати от градината, без да премахвате стъблото. След това те трябва да бъдат поставени в тиган с вода, така че опашките да са отдолу. В същото време трябва да сменяте редовно водата веднъж на ден, така че зеленчуците да не тлеет.
Жителите на провинцията отдавна са измислилинай-доброто решение на въпроса как да запазим краставиците по-дълго свежи. Те съхраняват плодовете в бъчви, които след това се спускат директно в езерото или реката. Този метод обаче може да се използва само ако сте сигурни, че горните резервоари няма да бъдат напълно замръзнали, а водата в тях ще остане студена за дълго време. Така че можете да зарадвате семейството и приятелите си с вкусни и свежи краставици, например, на новогодишните празници.
Така че горният хранителен продукт запазва своетопървоначална форма, тя е усукана в кутии без кислород. За това се използват изключително цели зеленчуци, в които няма нито един червей. Предварително се измиват и се оставят за известно време, така че да изсъхнат. Съдът за съхранение на краставици трябва да се стерилизира предварително. След това вътре в кутията (след като я напълните със зеленчуци) поставете свещ, за да премахнете кислорода. Свещта трябва да гори най-малко десет минути, докато контейнерът трябва да се държи отворен. След това можете да започнете да усуквате контейнера, докато огънят трябва да гори - той ще изгасне сам, което ще показва пълно отсъствие на кислород. Съхранявайте съдовете с краставици на хладно място. По-добре я сложете в мазето.
