Гуляш – популярное мясное блюдо национальной Унгарска кухня. Въпреки това, тя отдавна е превишила пространствените граници и е подготвена с удоволствие от професионални готвачи и домакини, които само изучават тайните на готвенето. Споделете някои рецепти и ние.
Супа от гулаш
Първият начин за приготвяне на гулаш е:Вземат се 1 кг говеждо месо, 500 г картофи, 200 г лук, същото количество домати и 100 г моркови и чушка. От подправки и подправки ще ви трябват 3-5 скилидки чесън, за да вкусите малко берберис, червен пипер, мащерка, люспи. Специално за тези, които не знаят как да приготвят гулаш, ще изясним: според класическата рецепта, 200 ястия сухо червено вино и същото количество вода се добавят към ястието. Технология на готвене: месото трябва да се нарязва на средни парчета, нарязани домати, картофи на кубчета. Нарязваме лука на половин пръстени, а морковите и чушките на ивици. Прецедете чесъна през чесъна или нарежете на ситно. Изсипете растително масло (50 г) в голям чугун и запържете месото в него, като включите по-силно огъня. Това не трябва да се прави за дълги, 5-7 минути. След това добавете лук с чесън и оставете да къкри за още 5 минути Полагането на зеленчуци е третият етап от начина на приготвяне на гулаш. Доматите, морковите и чушките се поставят в печеното.
След 7 минути подправките и подправките заспиват,печените соли, разбърква се и стои под капака за около 5-6 минути. Тогава виното се влива вътре. Огънят е завит, чугунът вече трябва да се загрява за 15 минути при слабо загряване. И накрая, четвъртият, последен етап от операцията, наречен „как да готвим гулаш“. Картофът се отчита в него, добавя се вода, всичко се смесва, довежда се до кипене и се готви, докато се готви още 25 минути. Сервира се с такава супа от гулаш, поръсена с нарязани билки. Невероятно вкусна, питателна гурме храна!
Гулаш в бавна готварска печка
Друга полезна рецепта с подробнопрепоръки: как да готвите гулаш в бавна готварска печка. Съставът на продуктите: месо - 500 г, картофи - 4-5 броя, лук - 1 глава, зеле - 250 г, чесън - 6-7 филийки, захар - 1-1,5 супени лъжици. супени лъжици, домат - 3-4 супени лъжици. лъжици, половин лимон, сол, подправки, билки.
Сметана и растительное масло для заправки.Традиционно в ресторантите и столовете се готви телешки гулаш. Приготвяме го от свинско месо у дома в случаите, когато месото е със средно или ниско съдържание на мазнини. Първо нарежете лука и поръсете със захарта. Малко домакини знаят за тази тънкост: захарта не само ще премахне горчивината и грубостта, но и ще даде на супата специален, изискан послевкус. Лукът се поставя в купата за мултикукър, добавя се слънчогледово масло и устройството се поставя в режим "Печене". Изпържете продукта за около 15 минути, като разбърквате от време на време, за да не изгори лукът. Следва се добавя чесън, добавя се сол, пасировка продължава още 2-3 минути. Свинското месо се нарязва на тънки ивици, изпраща се за печене и се обработва за 10-12 минути. Устройството в този момент преминава към опцията "Гасене". След определеното време в купа се поставя домат. Продуктите продължават да се задушават 6-7 минути. След това идва ред на картофа (той се нарязва на тънки пръчици). След това се добавя вода, тя трябва да покрива всички продукти с 3 см. Добавят се подправки, ястието се осолява. Не превключваме опциите, гасим, докато полуготовите картофи. В края се слага зеле, супата се готви в същия режим за около час и половина. В самия край се изцежда лимонов сок и ако е необходимо, се слага малко повече захар или сол. Сервира се гулаш със заквасена сметана и билки.
Гответе перфектно и с радост!
