Грибовница из свежих грибов имеет множество възможности за готвене. В крайна сметка, такова сърдечно първо ястие може да бъде направено изцяло от различни съставки. Днес представяме на вашето внимание най-бързата и лесна рецепта, която включва само пресни гъби и зеленчуци.
Как да се готви гъби ястие бързо и вкусно: стъпка по стъпка рецепта
Необходима храна за ястието:
Обработка и приготвяне на гъби
Прясна гъбичка е по-леснаи бързо. За да направите това, вземете 170 г от продукта, измийте го старателно и почистете съществуващите червеи, а след това го сложете в голяма тенджера, добавете вода и оставете да кипне за три минути. След това, съставката трябва да се промие в гевгир, да се излее напълно бульонът, да се изплакне в студена вода и отново да се сложи в тенджера с чиста течност. Когато кипи, гъбите трябва да се осолят и да се варят половин час. След това трябва да извадите продукта с помощта на скимер, да се охлади на студен въздух и да нарязвате на средни парчета.
Преработка и готвене на зеленчуци
Предлагат се и гъби от пресни гъбиизползване на млади зеленчуци. За това трябва да вземете моркови, целина, картофи и лук, да ги измиете старателно, ако е необходимо, кори и нарязани на малки кубчета (решетка моркови).
За белите гъби се появиха повечеАроматни, нарязани глави от лук и настъргани моркови се препоръчват за малко пържене в слънчогледово масло. В същото време зеленчуците трябва да бъдат ароматизирани с черен пипер, сол, а също и сух копър, босилек и магданоз. Също така е препоръчително да добавите настъргани гъби към съставките и да ги запържвате за 10-14 минути.
Обработка на зърнени култури
За приготвянето на гъбена супа решихме да използваме перлен ечемик. Трябва да се измие добре в гевгир и след това да се вари в отделна купа до омекване.
Топлообработка на цялото ястие
Когато всички съставки за ястието са готови,трябва да сварите гъбен бульон, да изсипете в него целина, картофи и да ги варите до пълното омекване (в рамките на 30 минути). След това в супата трябва да се сложи путер зеленчуци с гъби, както и предварително сварен перлен ечемик.
Как да служим правилно на масата
Гъба Пресни гъби, сервирани за обяд вкачеството на първия курс е само горещо. Такава вкусна и ароматна супа трябва да бъде ароматизирана с нарязани пресни билки, както и две супени лъжици гъста заквасена сметана. Освен това се препоръчва да внесете пресен хляб и зеленчукова салата в гъбния бульон.
