Почти всеки е чувал за такова деликатес катопатронник Някои дори успяха да опитат този невероятен десерт. И така, какво е и как да се готви Чък Чък? Това е истинска ориенталска сладост, която принадлежи на татарски и башкирски ястия. Пригответе го от тесто и мед. Това са основните съставки. Но най-важното е деликатният и сладък вкус на този деликатес, който няма да остави равнодушен не само сладкото, но и всеки ценител на изисканите ястия.
Но е по-добре да опитате поне веднъж, така ченека да готвим. Вземете три пилешки яйца и ги разбийте в купа. Към тях се прибавят три пинца сода и същата сол. След това добавете три лъжици трапезна вода и мляко. Всички съставки са добре смесени. Сега трябва да месите тестото, като юфка. Добавете брашното, за да получите желаната консистенция. Разточете тестото и го нарежете на къси юфка. Поставете пот или котел на огъня и добавете към него олио за готвене или растително масло. Ще запържваме тестото в дълбоки мазнини, така че се нуждаете от много мазнини. Загрейте добре мазнината и поставете юфките на порции на порции. Когато стане кафяво, ние го изваждаме и оставяме да изцеди излишната мазнина. Така че изпържи всички нарязани тесто.
Сега трябва да приготвите смес от мед и захар.За целта вземете 1,5 чаши захар и същото количество мед. Разтопете ги на водна баня, за да направите лепкав сироп. След това изсипете пържените юфка със сироп и разбъркайте добре. Придаваме на ястието желаната форма и леко я натрошаваме. Трябва да направите това с мокри ръце, тогава лепкавите юфки няма да останат на ръцете ви. Чакаме патронника да изстине. Приготвянето на патронник с патрон не е трудно, но ще отнеме малко време.
Рецептата за готвене премина през някои промени. Много домакини използват технологията си. Затова предлагам още няколко варианта или рецепти за това как да готвя Чък Чък.
За тази рецепта трябва да вземете две пилешки яйца,добавете щипка сол и омесете много хладно тесто. След това се препоръчва да го поставите във фризера за около 30 минути. За да не изсъхне, го покрийте с влажна кърпа. След това трябва да разточите тестото и да направите тънки, не много дълги колбаси. Слагаме съд с достатъчно растително масло на огъня и изчакваме, докато заври. Сега спуснете колбасите от тестото в сгорещеното олио и ги запържете дълбоко. Получаваме го, когато придобият красив кафяв цвят. Отделно в тенджера разтопете 100 мл мед и 100 грама гранулирана захар. Необходимо е медът да се разтваря. Изсипете пърженото тесто с този сироп и оформете торта. Това трябва да стане бързо, защото сиропът замръзва моментално. Ето как да направите патронник на патронника по друг начин. Както виждате, можете да дадете всяка форма на парчета тесто.
И още една рецепта как да направите патронник с патронник.Взимаме 10 яйца и ги бием малко. Към тях добавете 100 грама водка и щипка сода. Всички компоненти се смесват добре. След това трябва да омесите тестото много хладно, като юфка. Разточваме слоевете и ги нарязваме с панделки с ширина около 3 сантиметра. Сега отрязваме юфка от тези ленти. Потопете юфката в предварително загрято масло. Не забравяйте веднага да предотвратите прилепването на тестото. Пържете, докато се появи красив златист цвят. Разстелете върху гевгир, за да стъкнете маслото.
Смесете чаша захар с чаша мед идобавете към тях 4 супени лъжици масло. Слагаме на огъня и готвим, докато захарта се разтвори и течността стане много вискозна и лепкава. Залейте юфката с тази смес и разбъркайте добре. Веднага оформете съда, леко го притискайте с мокри ръце. Можете да поръсите този деликатес със сусамови семки, малко пържени в тиган или ядки.
Как сами да си направите патронник вкъщи вече не е тайна. Това вкусно ястие ще се радва на деца и възрастни.
