Чтобы приготовить вкусные блюда из гребешка морски, първо трябва да знаете как да се справите. Обикновено монетите влизат в продажба в замразена форма. В домашни условия месото от гребена може да се размрази, като се налива студена вода в обикновен тиган за няколко часа. Размразеното месо се използва сурово за пържене или варено. За да сварите добре месото от гребен, го поставете в подсолена вряща вода (една или две чаени лъжички сол на литър вода) и гответе за 10-15 минути. За да придадете на месото вкус, добавете във водата черен пипер, целина или магданоз, моркови. Готовото месо се нарязва на филийки, на кубчета през влакната или се разделя веднага на влакна.
Салата от на пръв поглед познати продуктидобавени към него гребени ще го направят необичаен и празничен. Има повече от една рецепта. Например, салата от мускул на гребена с ябълки и зеле, за който ще е необходим следният набор от продукти: 200 г сурово зеле, 400 г месо от гребен, 2 пресни ябълки, 10 маслини, 3 варени яйца, 70 г майонеза, сол.
Сварете мускула на гребена и нарежете.Настържете зелето на тънко и внимателно разтрийте със сол. Обелете ябълките от сърцевината и обелете, нарежете на филийки и също нарежете белтъка. Комбинирайте всички съставки, добавете сол и подправете с майонеза. За да предотвратите потъмняването на ябълките, те трябва да бъдат почистени и нарязани непосредствено преди обличането на салатата с майонеза. Поставете салатата в купа за салата, гарнирайте с нарязан жълтък, билки и без костилки.
Или, например, приготвени по този начинмиди. Рецептата е проста. Скаллопният мускул също трябва да се вари, охлажда и нарязва на парчета от влакната. Нарежете яйцата на филийки, а маринованата чушка на ивици. Задръжте месото на гребена за половин час в марината от пипер, след това извадете, декантирайте течността, смесете с яйца и черен пипер и подправете с майонеза. Гарнирайте едната половина от салатата в купата за салата с нарязан жълтък, а другата с протеин. Съставки за тази салата: 400 г месо от гребен, 200 г кисел червен пипер, 4 варени яйца, 0,5 опаковки майонеза, сол.
Баналната зеленчукова супа може да бъде значителнооблагородявате, като добавяте морски гребчета към него. Рецепта за зеленчукова супа със гребени Компоненти на ястието: 300 г месо от гребен , подправки, сол. Сложете грах, боб, зеле и картофи във вряща вода, варете, докато се свари наполовина и добавете препечени домати. 15 минути преди супата да е готова, сложете в нея гребен, нарязан и запържен с лук, моркови и магданоз. Преди да сервирате супа, изсипете заквасена сметана върху нея и поръсете с нарязани билки.
Пържените гребени са не по-малко вкусни.Нарежете месото на гребена на парчета, предназначени за един човек, добавете сол, поръсете с черен пипер, потопете в брашно, след това в яйце и панирайте в галета. Сложете в предварително загрята тава с много мазнина. Поре, докато се образува хрупкава светлокафява кора. Преди да сервирате, поръсете гребените с нарязани билки и налейте олио. Черупката върви добре към гарнитурата. Състав: 500 г месо от гребен, 2 сурови яйца, 2 супени лъжици пшенично брашно и галета за паниране, сол, подправки.
Морска храна без риба също може да бъде във фурнатапечете, включително гребени Рецептата за печен с гъби печене е следната: вземете 300-400 г месо от гребен, 2-3 сушени гъби, 2-3 малки глави лук, 300 г заквасена сметана, 1 супена лъжица масло, сол и черен пипер. Първоначално мускулите и гъбите трябва да се сварят. След това разделете месото на гребена на влакната и нарежете на ивици. Запържете ситно нарязан лук с добавяне на гъби, нарязан на малки парченца, в продължение на 4 минути. Комбинирайте гребените с лук и гъби, сол и черен пипер. Изсипете част от соса на дъното на формата, сложете върху него подготвената маса, отгоре изсипете останалия сос и маслото. Поръсете горната част на ястието с настърган твърд кашкавал и сложете във фурната да се пече. Вместо заквасена сметана, можете да използвате домат.
