Тиквичките с извара позволяват да готвитемного интересни и вкусни ястия. Тези две съставки са чудесни за нискокалорични рецепти. Тиквата е хипоалергичен продукт и е подходяща за хранене на деца.
Как да изберем съставки
Тиквата е по-добре да изберете млад, с тънка кора и меки семена. Те се приготвят по-бързо, нежно.
Изпечено сирене за готвене е подходящо както зърно, така и меко. Зависи от предпочитанията на домакинята. По-добре е да изберете извара от 1 до 5% мазнини.
Прясно зелените ще добавят яркост към чинията и ще направят комбинацията на вкуса по-пикантна. Добавете остър млад чесън.
бухти
Тиквичките имат свеж вкус, така че по-честоОбщо те се използват за приготвяне на многокомпонентни ястия. Палачинки с добавка на извара могат да бъдат сладки и остри, в зависимост от желанията на домакинята.
Необходими съставки за готвене:
- Млади тиквички - 500 грама.
- Извара със съдържание на мазнини 5% - 100 грама.
- 2 яйца.
- Зелените.
- Пшенично брашно - 30 грама.
- Зехтин.
- Подправки, сол.
Рецепта за палачинки от тиквички с извара:
- Измийте зелените и нарежете на ситно.
- Корите от тиквички и слънчогледовите семки. Разтрийте на средна ренде и изцедете излишната вода.
- Подправки и извара се добавят към тиквичките, смесени.
- Яйцата се разбиват със сол с помощта на размахване или миксер отделно.
- Всички съставки се смесват заедно и се прибавя пресятото брашно.
- Тестото трябва да прилича на заквасена сметана, да не се разстила върху тигана и да не е прекалено тънко. Ако е необходимо, добавете още брашно.
- Тиганът се намазва със зехтин и се загрява.
- Разстелете тестото с лъжица и запържете всяка от палачинките до златист оттенък от двете страни.
Преди да сервирате, поръсете ястието с билки и налейте заквасена сметана. Можете да приготвите чеснов сос или кетчуп за палачинките.
касерол
Когато искате да направите ястието по-малко калорично, добавете към него тиквички. Ще го направи по-лек и по-въздушен. Касерола от тиквички с извара във фурната се приготвя много бързо.
Състав на касерола:
- Млади тиквички - 300 грама.
- 2 яйца.
- Извара със съдържание на мазнини 5% - 200 грама.
- 80 грама пшенично брашно.
- Сол, захар.
Как да приготвим гювеч от тиквички с извара:
- Тиквичките се почистват и смилат на ренде. След 10 минути излишната вода се изцежда.
- Изварата се омесва малко, добавете яйцата и солта. Разбъркайте старателно.
- Пресейте брашното, добавете го към тестото.
- Сместа се комбинира с настъргани тиквички.
- Тавичка се намазва с олио и тестото се изсипва, разпределя се равномерно.
- Фурната се загрява до 180 градуса.
- Печете гювеча за около час, след което охладете.
Преди сервиране, залейте ястието със заквасена сметана или кондензирано мляко.
Тиквички рулца с извара
Готвенето не изисква специални умения и не отнема повече от един час. Рулца от тиквички е чудесно предястие за празничната трапеза.
Необходими съставки:
- Млади тиквички със среден размер.
- Извара със съдържание на мазнини 1% - 250 грама.
- Моркови - 1 бр.
- Прясна краставица - 1 брой.
- Зелената салата.
- Бел пипер - 1 бр.
- Слънчогледово масло.
- Зелените - 1 малка китка.
Как да готвя:
- Обелете зеленчуците и смилайте на корейска ренде, за да направите дълги ивици.
- Тиквички старателно измити. Нарежете на дълги тънки филийки.
- В тигана се изсипва малко слънчогледово олио и от двете страни се запържва зеленчуковият мозък.
- Ситно нарязани зеленчуци и смесени с извара. Добавете малко сол.
- Върху резените тиквички разпределете изварата от сместа, отгоре - лист салата и зеленчукова сламка. Усукайте ролки.
Предястието е идеално както за празнична трапеза, така и за ежедневна употреба.
Пълнени тиквички
Ястието се оказва пикантно и вкусно благодарение на пълнежа извара, билки и чесън.
съставки:
- Млади тиквички.
- Извара със съдържание на мазнини 5% - 200 грама.
- Зелените - 1 китка.
- Твърдо сирене - 80 грама.
- 2 скилидки чесън.
- Сол и подправки на вкус.
Рецепта за тиквички с извара:
- Тиквички, нарязани на пръстени, извадете сърцевината.
- Чесънът и билките се нарязват на ситно и се смесват с изварата.
- Сирене настърган на едро ренде.
- Тавичката се намазва с олио и се разстилат тиквичките.
- Във всеки пръстен сложете пълнеж от извара и отгоре поръсете със сирене.
- Фурната се загрява до 180 градуса.
- Тиква с извара във фурната за 40 минути.
Поръсете с билки и черен пипер преди сервиране.
"Лодки"
Ястието ще може да украси празничната трапеза и да изненада гостите. Тази рецепта за тиквички с извара на фурна ще се хареса на много домакини.
Първата стъпка е да подготвите необходимите съставки:
- Млади тиквички с тънка кора.
- Извара със съдържание на мазнини 5% - 200 грама.
- Яйце - 1 парче.
- Сол и подправки на вкус.
- Зелените - 1 китка.
- Сиренето е малка филия.
- Gravy: лук, моркови, зехтин.
Процес на готвене:
- Тиквичките се измиват старателно и се разрязват по дължина на две части. Средата се отстранява с лъжица. След това тиквичките се спускат за 2 минути във вряща вода. Така те се оказват по-меки и сочни.
- Сирене настъргано.
- Изварата се смесва с нарязаните на ситно билки и яйца, добавя се сол и подправки.
- Във всяка "лодка" разпределете пълнежа и отгоре поръсете със сирене.
- Приготвя се грави: ситно нарязан лук и настъргани моркови се запържват в зехтин. Към сместа се добавят ситно нарязани центрове от тиквички.
- Поставете сос върху лист за печене. Най-отгоре сложете "лодки".
- Фурната се загрява на 180 градуса и се слага лист за печене за половин час. Важно е да се гарантира, че сиренето не е изгорено.
"Лодките" от тиквички с извара се сервират топли.
Печени тиквички със сметанов сос
Ястие от зеленчуци и извара е диетично. Тиквичките са подходящи за хора, които следват фигурата си.
Съставки за готвене:
- Една млада тиквичка.
- Яйце - 1 парче.
- 200 г извара.
- 2 скилидки чесън.
- Зелените на вкус.
- 200 ml тежък крем.
- Сол.
- Зехтин.
Получаване:
- Тиквичките се обелват и нарязват на големи, най-малко 5 см пръстени. Извадете сърцевина от всяко парче.
- Лист за печене се намазва с олио и се нареждат пръстените от тиквички.
- За пълнежа смесете изварата, ситно нарязания чесън, нарязаната зелена. Разбъркайте старателно всички съставки заедно или разбийте с пасатор.
- Разстелете пълнежа в тиквички тиквички.
- Изсипване: сметана, която може да бъде заменена с натурално кисело мляко, смесена с яйце и сол.
- Лист за печене се поставя във фурна, предварително загрята до 180 градуса. Тиквичките се пекат около 30 минути.
Преди сервиране, поръсете ястието с пресни билки.
Бутер гювеч
Печените тиквички са вкусно и удовлетворяващо ястие. Приготвят се лесно, без умения за готвене.
съставки:
- Тиквички - 2 бр.
- 80 грама заквасена сметана.
- Извара - 1 пакет (200 грама).
- Твърдо сирене - 50 грама.
- Горчица.
- Сол, подправки.
Как да готвя гювеч:
- Тиквичките се обелват и нарязват на тънки пръстени.
- Лист за печене се намазва.
- Сирене настъргано.
- Заквасената сметана се смесва с горчицата и подправките.
- Поставете гювеч на слоеве: пръстени от тиквички, извара, заливане.
- Поръсете настърган кашкавал отгоре.
- Сложете лист за печене в предварително загрята фурна. Печете около 40 минути.
Преди сервиране, гювечът се нарязва на парчета и се поръсва със ситно нарязани билки. Можете да изсипете заквасена сметана или натурално кисело мляко върху ястието.
