Колкото и да е богата и добре нахранена празничната маса,винаги трябва да има горещи закуски. Те са особено добри за бюфети. Те са добри в залепването на напитки, след като основните ястия са изядени.
Сандвичи, приготвени във фурната, топли рула от лаваш с пълнеж, малки пайове със сирене и шунка, и печени зеленчуци с пълнеж са подходящи за горещи предястия на масата.
Мини сандвичи за пица
Такава гореща закуска ще зарадва гостите с вкус и аромат. Особено сандвичи ще доставят удоволствие на любителите на пица.
За подготовка ще ви трябва:
- 1 бял хляб в рязане;
- 80 г червен пипер;
- 2 пилешки яйца;
- 100 g колбас;
- 80 г домат;
- 70 г твърдо сирене;
- 35-45 ml майонеза.
Можете също да допълвате пълнежа с пресен магданоз или копър.
- Всички зеленчуци трябва да бъдат измити, нарязани и смесени в дълбока чиния.
- Настържете сиренето и нарязайте наденицата на малки кубчета. Всички добавят към зеленчуците.
- Смажете хляба с малко количество майонеза и остатъкът се прехвърля в пълнежа.
- Подготвената маса трябва да се постави на филийки хляб с малък слой и да се поставят сандвичи върху печене лист, намазани с малко количество масло.
- Загрейте фурната до 160 градуса и поставете в нея детайла.
Печете ястието трябва да бъде за 5-7 минути.След това, ако е необходимо, за всеки сандвич се препоръчва да се сложи малко клонче от избрани зелени. За да се яде такова лечение може да бъде горещо или студено.
Домати със сирене и чесън
Тази гореща закуска има специален вкус и е много бързо подготвена.
За готвене са необходими следните съставки:
- 3 домати;
- 60 г сирене (фета сирене);
- 3 скилидки чесън;
- 15 ml зехтин;
- 5 g пресен магданоз.
Също така ще се нуждаете от сол и натрошен черен пипер в необходимото количество, за да придадете обичайния вкус.
- Доматите трябва да бъдат измити и нарязани на две половини и след това леко запържени в загрято масло от двете страни.
- Поръсете с подправки.
- Зелените и белените скилидки от чесън трябва да бъдат нарязани и поръсени с тази смес от домати.
- Нарежете настърганото сирене, поръсете с доматите и поръсете с малко масло.
- Приготвена закуска се препоръчва да се приведе в готовност (3-5 минути) във фурната при температура от 100 градуса.
На масата лечение трябва да се сервира горещо. Можете да го украсите с пресни марули и черни маслини.
Пай с шунка и сирене
Горещи предястия на празничната маса са много разнообразни. Ако трябва бързо да приготвите вкусно ястие, тогава ще бъдете чудесен избор.
За подготовка ще ви трябва:
- 2 тънки лавада;
- 110 г сирене;
- 110 г шунка.
Ако е необходимо, рецептата може да бъде допълнена с пресни билки.
- Сиренето се смила на ренде.
- Шунката се нарязва на малки кубчета и се смесва със сирене.
- Лаваш се нарязва на две половини.
- Пълнежът се поставя върху един ръб, а след това хлябът пита се обвива в „плик“.
След това, в тава, нагрявайте малко количество масло и запържете баничките от всяка страна, докато се появи златисто кафяво (около 2 минути).
На масата това предястие се сервира със сосове (чесън, кремаво, домати).
Оправя горещите сандвичи
Тази гореща закуска на празнична маса може да бъде приготвена само за 25 минути.
Това ще изисква:
- 1 малък нарязан хляб (бял);
- 1-1,5 кутии от цаца в масло;
- 130 г твърдо сирене;
- 2 скилидки чесън.
Съдът се приготвя съгласно следващите инструкции стъпка по стъпка.
- Парчетата хляб трябва да се пържат от всяка страна в затоплено слънчогледово масло, докато се появи златисто кафяво.
- Чесънът се обелва, натърква се с препечени парчета.
- Сиренето се нарязва на тънки филийки и се поставя върху хляба.
- На върха трябва да сложите 1 или 2 риби (в зависимост от техния размер).
Фурната трябва да се загрее до 180 градуса и да се сложи в него лист за печене със сандвичи за 10-15 минути. След изтичане на времето те се изваждат и украсяват със свежи зелени площи.
Мини ролки със сирене, пиле и гъби
Такива мини-ролки са много вкусни и удовлетворяващи. Те трябва да се сервират по средата на празника, когато гостите започват да връщат чувството на глад.
За да ги подготвите, ще ви е необходимо:
- 2 пити хляб (тънък);
- 15 мл майонеза или чеснов сос;
- 150 г твърдо сирене;
- 150 г варени гъби с мед;
- 200 грама варено бяло пилешко месо.
Ако е необходимо, използвайте сол и черен пипер (смлян).
- Сиренето се смила на ренде и се прехвърля в дълбока купа.
- Пилешкото месо трябва да бъде разделено на фибри и смесено със сирене.
- Сварените гъби с мед се нарязват и се комбинират с останалите съставки.
- В края всичко се допълва от сос или майонеза с подправки на вкус.
- Питата хляб се разстила върху равна повърхност и се смазва добре с приготвен пълнеж, след което се увива плътно.
- След това полуготовият продукт се нарязва на рулца и се поставя върху лист за печене.
Фурната се загрява до 160 градуса и в нея се поставя лист за печене с рула за 3-5 минути. След това те могат да бъдат подредени върху чиния и сервирани.
Печена сьомга се разточва в пита
Рецептата за предястие с гореща розова сьомга е много проста.
За да го подготвите ще ви трябва:
- 2 консерви розова сьомга в собствен сок;
- 2 пити хляб (тънък);
- 1 малък сноп копър и магданоз;
- 50 мл майонеза;
- 100 г твърдо сирене.
Ще ви трябват също сол, черен пипер (смлян) и сухи ароматни билки.
- Рибата от консервата трябва да се прехвърли в дълбока чиния и да се нарязва добре с вилица.
- Изплакнете зелените в течаща вода и нарежете и след това преминете към рибата.
- Там добавете малка порция майонеза и малко сок от розова сьомга. Разбъркайте добре и подправете.
- Поставете питата хляб на масата, намажете я с останалата майонеза и отгоре сложете приготвения пълнеж.
- Смелете сиренето и поръсете отгоре с пълнежа.
- Лаваш плътно увийте и нарежете на малки рулца.
- Те трябва да бъдат разположени върху лист за печене и поставени във фурната.
Във фурната ястието се пече при температура 160 градуса за 10-13 минути. След това се изважда и сервира на масата с чеснов сос.
Жулиен в тарталетки
За да приготвите такава гореща закуска ще ви трябва:
- 6-8 тарталетки;
- 50 г лук;
- 100 г гъби (шиитаке);
- 60 мл крем със съдържание на мазнини 10%;
- 50 г твърдо сирене;
- 10 мл зехтин.
Ще ви трябват също сол и черен пипер (подправка) в количеството, необходимо за обичайния вкус.
- Гъбите и лукът трябва да бъдат измити, нарязани на ситно и задушени в олио.
- Кремът и подправките трябва да се добавят към подготвените зеленчуци, след което сместа се затопля добре.
- Вареното жулие се разстила върху тарталетите и се поръсва със сирене, нарязано на ренде.
- Фурната трябва да се загрее до 180 градуса и да се постави тава за печене с тарталетки в нея за 20 минути.
След като ястието е сготвено, то трябва да се извади и да се прехвърли в чиния за сервиране. Жулиен в тарталетите трябва да се яде топъл.
Изборът на лакомства за празничната трапеза не е необходимсамо по вкус и аромат, но и по външен вид. Рецептите на топли закуски със снимка ви позволяват да видите предварително как ястието ще изглежда в крайна сметка.
