Картофи в саксии - много ароматни и вкусниястие, което абсолютно всеки ще хареса. Благодарение на дебелите стени на съда, месото не се пържи, а се изпива. Това го прави по-сочен и също така запазва полезни елементи.
Картофи с месо
Рецептата за картофи с месо в саксии е многопросто. Той се нуждае от продукти, които има във всеки дом или можете да ги купите в близкия магазин без проблеми. Но ястието, въпреки обичайните съставки, излиза много питателно и питателно.
Така че, за картофи в саксии ще ви трябва:
- пилешко филе - 250 г;
- 3 листа;
- 1 малък морков;
- сол и черен пипер;
- 300 г нови картофи;
- 5-6 грах черен пипер;
- масло.
Етапи на готвене:
- Изплакнете добре месото, след това го изсушете с хартиени кърпи и нарежете на малки парчета с дебелина 2-3 см.
- Загрейте тигана. Запържете пилето в олио.
- Сложете порционно пържено месо в подготвени саксии.
- Изплакнете картофите.Тъй като в рецептата се използват млади грудки, не е необходимо да ги обелвате. Също така се препоръчва да се избират малки картофи, които да се поберат в глинени съдове.
- Нарежете лука на ситно.
- Обелете морковите от мръсотия, изплакнете, обелете и нарежете на кубчета.
- Задушете зеленчуците в тиган за 10-15 минути.
- След това ги изсипете в саксии върху пилешко месо. Покрийте, предварително запълнете заготовката за рецептата с гореща вода.
- Добавете сол, черен пипер и лаврушка.
- Скрийте съдовете с месо и картофи във фурната за един час при температура 180-220 градуса.
Картофена рецепта с гъбени гъби
Съюзът на гъби, картофи и месо от древни временасчита се за класика. Тези съставки се смесват перфектно, подобрявайки взаимно вкуса и аромата. За експеримента се препоръчва да добавите кисели краставички, които ще придадат на ястието приятна пикантност.
За да приготвите картофи в саксия във фурната, трябва:
- 500 г телешко месо.
- 200 г топено сирене.
- 10 млади картофа.
- 200 г заквасена сметана.
- 250 г гъби.
- 2 бр. кисели краставички и моркови.
- Сол, пипер.
- 2 глави лук.
- 4 скилидки чесън.
- 2-3 стръка копър на порция.
- Растително масло.
Готвене на картофи в саксии:
- Изплакнете месото и нарежете на малки парченца.
- Смелете кисели краставици на малки кубчета.
- Нарежете гъбите на тънки филийки.
- Обелете чесъна и го нарежете много ситно. След това нарежете копъра.
- Обелете лука, нарежете на ситно. Запържете до леко златисто в тиган в олио.
- Нарежете младите картофени клубени на ивици, без да премахвате корите.
- Изсипете телешки филийки в глинени съдове за печене. Най-отгоре с кисели краставички.
- След това смесете чесън, билки и гъби. Добавете тази смес във всяка тенджера.
- Добавете сол и подправки. Изсипете бульона и покрийте всеки съд.
- Поставете във фурната за 1 час. 10-15 минути преди края отворете капаците, изсипете заквасена сметана и поръсете с настърган кашкавал.
Свинско рецепта
Тази рецепта за картофи в саксии се изпълнява с добавяне на свинско месо. Тази опция е подходяща за тези, които са уморени от обикновена храна. Основните предимства на ястието:
- лекота на приготвяне;
- отлични вкусови и ароматни свойства.
За да приложите рецептата за свинско месо в картоф от картофи, трябва:
- 1 кг свинско месо;
- 3-5 супени лъжици маргарин;
- сол и черен пипер;
- 180 г струнен боб;
- зелен лук - 8-10 пера;
- 2 големи картофа;
- моркови и домат - 2 бр .;
- сладък червен пипер - 1 бр .;
- 1 среден патладжан;
Процес на готвене:
- Нарежете свинското месо на малки порции, така че във всеки съд да има 5-8 парчета. Попълнете контейнери за изнемогване.
- Нарежете доматите на кръгли филийки. Покрийте ги с месо.
- Фасул подрязан. Натрошете го с дълги тънки ивици.
- Обелете патладжана. Нарежете го на кубчета със страна не повече от 4 см. Изсипете върху боба.
- Нарежете зеления лук и добавете към съдовете.
- Смелете сладкия пипер на кубчета и нарязайте на ситно копъра. Добавете към заготовки.
- Налейте вода в съдовете и добавете парче маргарин.
- Изпратете свинското и картофите в тенджера във фурната за 1,5 часа.
Рецепта от говеждо картофи
Много вкусно е ястие с говеждо месо. Важно е тя да е свежа, без неприятни миризми. За рецепта за картофи в саксии във фурната се нуждаете от съставките:
- 640 г картофи;
- 800 g телешко филе;
- 1 литър преварена вода;
- сол, черен пипер;
- растително масло;
- 3-4 глави лук;
- масло - 50 г.
Добър съвет: по-добре е да поставите съдове, пълни с храна, в студена фурна, тъй като глината може да се спука поради рязък спад на температурата и съдържанието ще се разлее.
Как да готвя картофи с говеждо месо
- Накиснете говеждо месо във вода за 15 минути. Изплакнете го под чешмата. Така плътта се отървава от кръвта на животното, както и от възможни малки фрагменти от кост, които могат да съсипят ястието.
- Нарежете месото, като изрежете вените и филмите.
- Нарежете месото на умерени хапки.
- Изплакнете картофените клубени и нарежете на кубчета, равни по размер на месото.
- Пригответе парче масло за всяка саксия.
- Нарежете лука на много ситно и го докарайте до златисто кафяв цвят в тиган в масло.
- Пригответе бульон с подправки.
- Поставете картофи на дъното на саксиите, отгоре - парчета месо.
- Поръсете запържения лук върху говеждото месо. Сложете парче масло върху лука.
- Изсипете бульон върху всяка тенджера, така че да покрие всички съставки.
- Покрийте картофите в саксии с капаци и сложете във фурната.
- Температура на готвене - 180 градуса. Времето за накисване е 1 час.
Турция рецепта
Когато приготвяте това ястие, едномалък трик. Тя се крие във факта, че пуешкото филе се маринова преди готвене. Това прави пуйката и картофите в саксиите по-сочни и ароматни.
Необходими продукти:
- 700 г пуешко филе;
- 20 г натурално кисело мляко без аромат;
- една горна лъжица;
- сол и подправки;
- 0,5 кг картофи;
- 5 скилидки чесън;
- няколко клонки магданоз и копър.
Готвене на картофи с пуйка
- Накиснете птицата във вода за 10 минути. След това изплакнете и подсушете със салфетки. Нарязва се на филийки с дебелина не повече от 2 см.
- Изсипете месото равномерно в саксиите, подправете с черен пипер и сол.
- Направете сос с кисело мляко, горчица и подправки. Разбъркайте го старателно.
- Подправете птицата с нея. Сместа трябва да увие около всяка хапка от пуйката.
- Оставете купичките за ецване за 2 часа.
- Нарежете на ситно чесъна и билките.
- Нарежете картофите на парчета, равни на тези на пуйката. Поставете ги на дъното на саксията.
- Отгоре поставете месото с чесън и билки.
- Покрийте всяка порция с фолио и заредете във фурната при 185 градуса за един час.
Рецепта за пилешки картофи
Картофи в саксии с пиле имауникален вкус и мирис. Това се постига поради факта, че месото и картофите се приготвят в собствен сок. Поради ниското съдържание на мазнини в пилето ястието е подходящо за диетична диета. Такъв вкусен може да се храни и на деца.
Съставки за картофи в саксии:
- 320 г картофи;
- 320 г пилешко филе;
- 1 глава лук;
- 100 г топено сирене;
- 4 скилидки чесън;
- магданоз, копър;
- няколко супени лъжици заквасена сметана;
- подправки, сол и черен пипер;
- 0,5 литра бульон;
- слънчогледово масло;
- 1 среден морков.
Готвене на пилешки саксии
Преди да започнете да готвите, всички зеленчуци трябва да бъдат добре изплакнати под вода и обелени от външната обвивка.
- Нарежете морковите, картофите на кубчета.
- Изплакнете добре пилето и нарежете на филета. Нарежете получената каша на малки парченца.
- Поръсете месото с подправки, сол, черен пипер и разбъркайте добре.
- Запържете пилешкото месо в предварително загрят тиган в олио. Пържете до златисто кафяво.
- В друг тиган задушете паралелно лука и морковите.
- На дъното на саксиите разстелете печено пилешко филе.
- Нагоре с лук и моркови. Последният слой е нарязани картофи.
- След това налейте бульона почти до самия връх на съда.
- Извадете печеното пиле във фурната за един час.
- Докато основното ястие се приготвя, направете заквасено-чеснов сос. Смажете картофите с тях 10-15 минути преди да изтече времето. Поръсете също с настърган кашкавал и пресни билки.
- Не изваждайте от фурната, докато сиренето се разтопи и сосът се затопли.
Рецепта за риба с картофи
Рецептата за картофи в саксии за риба е много необичайна, тъй като често се използва говеждо, свинско или птиче месо. Препоръчително е да се използват риби от следните благородни сортове:
- океанска пъстърва;
- сьомга;
- сьомга.
Съставки, необходими за рецептата:
- 500 г от любимата ви риба;
- 1 кг млади картофи;
- 2 глави лук;
- магданоз, копър и салата;
- сол, черен пипер, рибна подправка;
- тежка сметана или заквасена сметана - 1 опаковка.
Процес на готвене:
- Изплакнете филетата от риба. Изсушете с хартиени кърпи. Нарежете пулпата на кубчета или ленти.
- Измийте картофите, обелете ги и нарежете на същите парчета като рибата.
- Обелете лука и нарежете на половин пръстени. Нарежете на ситно зелените.
- Поставете картофи във всяка саксия на дъното до половината от обема. Поръсете отгоре лук. Поставете парчета рибно филе върху лука.
- Смесете заквасена сметана или сметана с билки и подправки. Изсипете сместа върху саксиите.
- Залейте детайлите с леко подсолена вода. По този начин, когато контейнерите с чинията се поберат във фурната, ще се осъществи процесът на изтощение, а не на пържене.
- Загрейте фурната на 180 градуса. Оставете да къкри поне 20 минути. След това време намалете котлона с 30-40 градуса и задръжте саксиите за още 10-14 минути.
