Малко хора знаят, че не можете да правите пайовесамо с картофи или месо, но също и с грах. Те са много вкусни и диетични. Такива пити с грах са полезни за здравето. В тази статия ще разгледаме какви съставки са необходими за тестото, съвети от опитни готвачи и др.
Той има много витамини, които са необходимичовек. Това са B, B2, PP, A, C. Грахът съдържа голямо количество желязо, флуор, калий, лизин и т.н. Много често те се заменят с месо, тъй като тези две съставки са много сходни в калоричното съдържание и състав.
Лице, което има проблеми ссърдечно-съдовата система, помага на такъв зеленчук, като грах. Благодарение на него се подобряват главоболието и храносмилането. Въпреки това, не се препоръчва да ядете много. В края на краищата не можете да се възползвате не само от тялото, но и от вреда.
Лекарите не се препоръчват да се хранят суровиграх, тъй като в този случай нарушава храносмилането на човек, засяга лигавицата както на червата, така и на стомаха. Повишеното образуване на газове се получава след прекомерна консумация на зеленчука, така че е важно да не прекалявате.
Лекарите не препоръчват грах на кърмачки, така чекак бебето ще започне да има проблеми с червата и стомаха. Само с правилната употреба на грах можете да облагодетелствате тялото си. От него се приготвя не само супа или каша, но дори и пайове, които се оказват изключително и много вкусни.
За да готвите това вкусно, диетично и оригинално ястие, трябва да направите тестото правилно. За това ще ви трябват продукти:
Если добавлять продукты исключительно по рецепту, тогава пайовете с грах са много вкусни, нежни и сочни. Трябва да сложите толкова брашно, докато получите тесто, което леко се прилепва към ръцете ви. Това е приблизително 1,2 кг. Много обаче зависи от качеството на брашното.
От тези продукти идват много пайове. Следователно, можете спокойно да разделите всички съставки на 2.
За да направите ефирни и меки торти сс грах, омесете правилно тестото. Първо изсипете топла вода в купа, след това изсипете захар, сол и налейте растително масло. Сега разбъркайте добре и изсипете суха мая в нея. Сега постепенно добавете пресятото брашно в същия съд с вода и мая.
Омесете тестото, но не много готино.Тя трябва да се придържа малко към ръцете. След това покрийте съда с тестото с чиста кърпа и поставете на топло място. Например в близост до батерия, недалеч от фурната, на слънце и др. Оставете тестото да стои на топло за 1,5 до 2 часа. Ако видите, че се е издигнал силно и „бяга“ от тигана, можете да започнете да правите пайове.
Пока поднимается тесто, можно продолжить готвене. Много хора питат: как да готвя грах? Рецептите се предлагат в няколко вкуса. Един от тях е най-лесният. Изсипете граха в купата и налейте малко вода отгоре. Гответе на слаб огън за 40 минути. Ако грахът е добре сварен, можете да охладите.
Има по-дълга версия на рецептата, но надеждна.За да се обели добре, оставете го в студена вода за 12 часа или за една нощ, за да омекне. На сутринта източете водата, налейте нова и сложете на бавен огън. Гответе за 30 минути. Въпреки че много зависи от качеството на граха. В някои случаи се вари 2-3 часа.
Сега знаете как да готвите грах.Рецептите са доста прости. Когато грахът е добре сварен, го прехвърлете в друга купа и поставете да се охлади. Междувременно ситно нарязваме лука и го запържваме в масло.
Изцедете цялата излишна течност от граха и разбийте с пасатор. Добавете там пържен лук, сол, изсипете черен пипер и други подправки, които обичате на вкус.
Ако видяхте, че тестото ви се е удвоилои дори три пъти можете спокойно да се занимавате с моделиране. Намажете ръцете си с растително масло и направете няколко колобок или топки, които трябва да се навият на торта. В средата сложете готовия грахов пълнеж и прищипайте краищата.
Ако краищата не могат да бъдат заслепени поради течен пълнеж, добавете малко брашно. Поръсете брашно върху дъската за рязане и оставете пайовете върху него за 5 минути.
Это очень вкусное блюдо, которое не оставит никой безразличен. Когато пайовете ви са далечни, можете да ги запържите. Загрейте над тиган с растително масло на слаб огън и поставете пайовете върху него.
Пържете до златисто кафяво. На силен огън те не трябва да се пържат. Въпреки че ще имат златна кора, но вътре ще останат сурови.
Пържете пайове на слаб огън от двете страни. След това ги поставете в отделен съд за охлаждане. В края на краищата те не трябва да се консумират горещи, тъй като това е много вредно за стомаха.
Это блюдо готовится так же просто, как и в предишна рецепта. Единствената разлика е, че във фурната пайовете се пържат много по-бързо, отколкото в тиган. За целта намажете листа за печене с растително масло и сложете пайовете върху него. Можете да ги поставите плътно, за да се поберат максимално.
Перед тем как поставить противень в духовку, намажете всеки пай с яйце. Това е необходимо, за да се появи красива златиста коричка. Сега можете да изпратите тигана във фурната на 180 градуса. По правило те са там за не повече от 30 минути. Не забравяйте обаче, че много зависи от фурната.
Ако пълнежът за баничките е твърде многогъста, добавете към нея малко топла вода. За да направите те да имат необичаен аромат, намажете всеки горещ пай с чесън, покрийте с капак за импрегниране.
Грахът не избира зелен, а жълт. Има мнение, че се готви по-бързо и кипи по-добре.
Опитайте да вземете обелен грах. Ако е в черупката, тогава първо трябва да я обелите и след това да готвите поне четири часа.
Растителното масло може да бъде заменено с пилешка мазнина.Оказва се много вкусно грахово пюре. Усеща се, че е с месо. Опитайте и няма да съжалявате. Пайовете с грах са още по-вкусни, ако направите чеснов сос. За целта настържете 3 скилидки чесън в 100 мл вода и добавете малко магданоз, оставете да вари, прецедете и поръсете пайовете.
Ако все пак тестото се залепи, след това намажете ръцете си с растително масло и не разточете с точилка, а просто го омесете с длан, поставете картофеното пюре вътре и затворете краищата с две ръце.
Если будете придерживаться рецептуры, у вас много вкусни пайове с грах. Пържените са по-мазни, отколкото печени. Но и тези, и други великолепни, красиви и много вкусни. Затова гответе пайове по ваша преценка, моля и изненадайте домакинството си!
