Шампиньоните се използват при приготвянето на различниястия. Те са вкусни и апетитни по свой начин. Едно от най-оригиналните ястия от този продукт са пълнени сурови шампионки. Приготвят се много лесно, а крайният резултат надминава всички очаквания. Освен това е чудесно предястие за всеки повод.
В почти всички вариации на това ястиеизползват пълнени капачки от шампион, а краката и целулозата отиват, за да направят пълнежа. Първо трябва да закупите големи гъби, така че да се пълнят по-лесно. Гъбите трябва да бъдат измити и почистени от замърсявания. След това отрежете крака и отстранете малко каша от капачката, за да получите вдлъбнатина. Получаваме основата, която ще запълним с пълнежа.
Фаршированные сырые шампиньоны можно начинять всички продукти по ваша преценка. Естествено, те трябва да се комбинират помежду си и с гъби. Най-лекият и най-разпространен пълнеж са самите гъби. За целта обелете и нарязайте на ситно лука. След това я запържете в тиган, докато лукът стане прозрачен. Краката и пулпата шампиньони се нарязват възможно най-малко и се добавят към лука. В процеса на пържене можете да добавите малко вода и да изчакате, докато заври. След това разпределете пържените гъби с лука върху чиния и добавете там настърганото сирене. Това е необходимо, така че пълнежът да стане едно цяло и да не се разпадне. След това напълваме всяка шапка с подготвената смес и я поставяме върху лист за печене, който предварително се смазва с растително масло. Отгоре на всяка шапка слагаме тънка чиния със сирене. Ако поръсите гъбите с настърган кашкавал, той ще се разпадне и ще падне върху лист за печене. След това сложете пълнените сурови шампионки във фурната.
Можете да готвите и пълнени с билки, чесъни горчични гъби. Печените, пълнени гъби ще бъдат чудесно предястие. Изберете по-големи гъби, така че шапката да побере пълнежа. В този случай не отделяме краката, а просто с чаена лъжичка премахваме малко пулп. Вземете голям куп магданоз и го нарежете възможно най-малко. Към него добавете чесъна, прекаран през пресата, и около две чаени лъжички масло. Количеството чесън приемаме по наша преценка. Ако искате по-остро ястие, вземете повече от тази съставка. На следващо място, добавете черен пипер и сол. Вътрешността на шапката трябва да се намаже с горчица. Ако вземете синапено семе, ще е още по-вкусно. Напълнете приготвената смес с гъби и ги разпределете върху лист за печене. Слагаме пълнени сурови шампионки във фурната, те се готвят бързо, в рамките на 10-15 минути. Сервирайте това ястие горещо.
За пълнене с шампион можете да използватеследващи съставки. Взимаме големи гъби, измиваме и отделяме краката от шапките. Нарежете краката на малки кубчета, добавете куп копър, нарязан на много ситно. В сместа сложете няколко супени лъжици заквасена сметана. Необходимо е да се гарантира, че пълнежът не е много течен. След това започнете с тази смес от гъби капачки. Три сирене отгоре и е по-добре да използвате тънки чинии сирене, за да не се рушат. Слагаме шапките върху намазнена тава за печене и слагаме във фурната. Времето за готвене е 15-20 минути. Това предястие трябва да се сервира горещо. Класическата комбинация от гъби, заквасена сметана и билки прави ястието изключително вкусно и удовлетворяващо.
За приготвянето на пълнени шампионки можетевземете всякакви съставки. Всичко зависи от вашето въображение и наличието на продукти. Ето защо можете да изненадате гостите и членовете на домакинството с необичайна рецепта, като добавите към нея своя жар. Няма значение дали пълнените гъби са класически или оригинални, те все още са чудесна закуска за всеки повод и ще украсят всяка трапеза.
