Пълнене на картофи за пържени и печенибаничките могат да включват различни съставки. Днес ще ви представим няколко възможности за такова ястие, които не изискват наличието на скъпи и чуждестранни продукти.
Картофените пюре са не само вкусна гарнитура, но и голямо пълнене за печени или пържени пайове. За да приготвите това ястие независимо, ще ни трябва:
Класически пълнеж от картофи (заправене на пайове) се прави доста бързо. Първо трябва да обелите големите грудки, а след това да ги нарежете наполовина и да сложите в силно вряща солена вода. Зеленчуците трябва да се готвят за 30 минути, докато продуктът е напълно мек.
Така че да получите много вкусно пълнене откартофено пюре с добавяне на различни съставки. Така че, след като заври с грудки, е необходимо да се изцеди цялата вода, а след това да се разбият пилешките яйца и да се омесят всички продукти с толкушка. По време на този процес към картофа трябва да се добави варено мляко, нарязан лют подправка и разтопено готварско масло.
Именованите компоненти трябва да се повтарят, докатодокато получите гладък пюре без бучки. На този класически картофен пълнеж се счита напълно сварен. Ако има желание, тогава в допълнение към горните компоненти е необходимо да добавите към него нарязани зелени стрелки лук. Те ще придадат на пайовете специален вкус и аромат.
Плънката с гъби с картофи е повечесърдечен и ароматен от този, който се прави без допълнителни съставки. За това как да готвите картофено пюре, описахме подробно по-горе. В тази връзка в този раздел на статията решихме да опишем само процеса на пържене на горски или закупени гъби.
И така, съставките:
Как се прави вкусен пълнеж за пай?Картофът с гъби наистина е перфектна комбинация. Ето защо с тях домашните торти са много удовлетворяващи и вкусни. След като зеленчуковото пюре е готово, трябва да започнете да обработвате останалите съставки. За да направите това, изплакнете старателно стридите гъби и след това ги обелете от неядливи елементи и нарязайте на ситно. Също така се изисква да се смила отделно и всички закупени зеленчуци. Луковиците (белият лук) трябва да се нарязват на кубчета (малки), а свежите моркови не трябва да се настъргват.
Пълнежът от картофен пай прави брашнопродуктите са още по-висококалорични и удовлетворяващи. Но ако искате да получите ароматни сладкиши, тогава в картофеното пюре също трябва да добавите пържените гъби. За да направите това, в тиган загрейте силно дезодорираното масло, след което сложете гъбите от стриди и изчакайте пълното изпаряване на цялата течност. До гъбите добавете лука бял и пресни моркови. Запържете всички компоненти заедно за около ¼ час на среден огън. В същото време те трябва да бъдат покрити с лека златиста коричка.
След гъбите се запържват заедно слук и моркови, те трябва да бъдат подправени с черен пипер и малка сол, след което се добавят към картофено пюре и се разбъркват старателно с голяма лъжица. Освен това пълнежът може безопасно да се използва по предназначение.
Как понякога искате да поглезите домакинството сивкусни и висококалорични домашни торти. За да направите това, препоръчваме да направите вкусен и бърз пай, пълнен с картофи и кайма. За това как да готвите картофено пюре, описахме в самото начало на статията. Що се отнася до плънката, за да я направите, трябва да спазвате всички изисквания по-долу. За това имаме нужда:
Как се прави най-удовлетворяващият и вкусен пълнеж?Картофите с гъби, както вече споменахме, вървят добре заедно. Но няма нищо по-вкусно от картофеното пюре с кайма. Ето защо в този раздел на статията решихме да ви разкажем как правилно да направите такъв пълнеж.
Първо трябва да изплакнете парчетата месо ислед това ги нарежете на едро. След това свинското и говеждото месо трябва да се накълцат с месомелачка заедно с главите горчив лук. Към получената кайма добавете фина сол и нарязан пипер и след това разбъркайте старателно с ръце, докато стане гладка.
След като приготвите ароматен смесен фарш, е необходимопродължете с термичната му обработка. За целта го сложете в тенджера, налейте малко вода и оставете да къкри под капака за около ¼ час. След като цялата влага се е изпарила от съдовете, е необходимо да добавите дезодорирано растително масло към месния продукт и да разбъркате всичко старателно. Изисква се пърженето на съставките в тази форма, докато станат златисти и ронливи. Накрая яхнията трябва да се извади от печката и да се държи настрана до пълното охлаждане на месото.
След половин час продуктът с пържено месотрябва да се добави към картофеното пюре и да се разбърка старателно с голяма лъжица. След това готовият пълнеж с кайма може безопасно да се използва по предназначение. От него можете да направите големи пайове, изпечени на фурна, или малки пайове, пържени в олио.
