Има много рецепти за шиенеразнообразни салати за зимата. Но помислете за един от тях - салата от маруля с лук. Има и много варианти за готвенето му и всяка домакиня избира тази, която най-много й харесва. Поради богатия си вкус и аромат е популярен с туршии. Вие и вашите близки ще можете да получите много удоволствие, като дегустирате тази зеленчукова салата през зимата.
Пристъпваме директно към разглеждането на рецептите лечо. Доматите, чушките, лукът, морковите са основните им съставки. Благодарение на тях салата съдържа много полезни вещества и витамини.
Това е една от многото рецепти за салатен дресинг напрез зимата. Оказва се много вкусно и питателно. Тази рецепта за лечо от домат, черен пипер и лук гарантира сочността на ястието, което можете да сервирате като самостоятелна салата и като допълнение към гарнитурата. За да приготвите тази туршия, ще ви трябва:
Първо подгответе необходимото за детайласъдове: стерилизиране на буркани и капаци. Измийте добре зеленчуците. Обелете лука и ги измийте също. И за да избегнете сълзи при работа с него, от време на време навлажнявайте ножовете и главите лук със студена вода. След това нарязваме лука на половин пръстени. Следва приготвянето на белия пипер: обелете го от семената и го изплакнете отново, за да се освободите със сигурност от всичко излишно. След това го нарежете на тънки филийки.
Сега нарежете доматите на малки парченца и,сгъната в тиган, гответе за половин час. След това смелете получената маса през сито-гевгир - така че трябва да получите около един и половина литра доматен сок.
След това в сварения сок трябва да добавите сол изахар, растително масло с оцет. След това той трябва да заври отново. И когато това се случи, сложете чушките и лука. След това отново приберете съдържанието на тигана и гответе за около петнадесет минути на среден огън.
И в края на готвенето изсипете салатата в предварително стерилизирани буркани и покрийте с капаци. След това ги увийте в нещо топло и оставете да се охлади напълно.
Сега помислете за друга рецепта лечо.Доматите, чушките, лукът, морковите са основните му компоненти. Благодарение на тях салата съдържа много хранителни вещества. Приготвя се много просто и в крайна сметка получавате вкусна храна за зимата.
За подготовка ще се изисква:
Първо стерилизирайте бурканите и изсушете.Обелете и измийте добре зеленчуците. След това усучете доматите в месомелачка, а чушката нарежете на две или четири филийки. След това нарежете лука на половин пръстени, след това морковите на продълговати резени, след което го настържете на едро ренде.
Вземете голям съд и го изсипете в негодоматен сок. На слаб огън го докарайте да заври, след което добавете моркови там и гответе за около петнадесет минути, като направите малък огън. След това сложете лука в тигана. Гответе още пет до седем минути.
Дальше добавьте соль по своему усмотрению, сахар и растително масло. Разбъркайте внимателно и поставете чушката, след това покрийте тигана с капак и след три до пет минути го разбъркайте отново. И след това задушете лечото с лук за двадесет до двадесет и пет минути на слаб огън, като го разбърквате от време на време.
След това добавете оцет, нарязан чесън идафинови листа в края на задушената чушка. И след това сложете горещата салата в банки и я навийте, обърнете я с главата надолу и оставете да изстине. В този случай не се изисква увиване на руло с одеяло. Предимството на това празно е, че той се съхранява перфектно в градски апартамент.
Предлагаме ви още една не по-малко интересна рецепта за лечо от моркови, лук и чушки. Оказва се, че тази салата е ароматна и питателна. За да го приготвите, ще ви трябва:
Първо трябва да отделите доматения сокдомат, като използвате сокоизстисквачка и ако нямате такава, те могат да бъдат усукани в месомелачка. След това нарежете лука не много едро и лютата чушка нарежете възможно най-ситно.
Изсипете доматен сок в тенджера, добавете къмму лук, чушки и поставете да къкри на среден огън. Запържете грубо нарязаните моркови под капак в растително масло, докато стане по-меко, като не забравяте да разбърквате, за да не изгорите и пържите равномерно. На следващо място, накълцайте чушките по желание.
Сварете сока, оставете да вридвайсет минути, но не покривайте тигана с капак. След това добавете моркови, чушки, захар, сол и петдесет грама олио. Когато получената смес заври, се вари в продължение на десет минути.
След това налейте оцета и гответе още пет минути,бъркане лечо с лук постоянно. След това сложете салатата в горещи стерилизирани буркани и ги затворете. И накрая обърнете капака надолу, увийте го с одеяло и оставете за един ден.
Сега знаете рецептата лечо. Чушките, доматите, лукът, морковите са онези зеленчуци, които са евтини. Благодарение на тях обаче можете да направите добра консервация, която ще зарадва през зимата.
