Каубор - един от най-полезните северни плодове,което съдържа голямо количество витамини, особено А, С и Е, микроелементи, аминокиселини и други вещества. Той традиционно се използва за лечение на настинки и за укрепване на имунитета през студения сезон. Събиране на боровинки за зимата не е особено трудно. Благодарение на високото съдържание на киселини, Бери може да се съхранява в продължение на дълъг период от време, както и пресни (не повече от един месец), за дълго време - замразени, а ако искате да комбинирате вкус и полза, можете да се готви на сладко или да направите червена боровинка в магазина, без топлинна обработка. Как да спасим lingonberries използвайки горните методи, прочетете в нашата статия. Основното нещо е изборът на плодове, имайте предвид, че това не трябва да е зелен или бледо розово - това означава, че тя не е узряло, или, обратно, прекалено наситени цветове, меки - това ще означава, че тя е закъсняла и, например, да се замразяването не е добро.
Каубън: подготовка за зимата във фризера
Да започнем с най-лесния начинняма да ви отнеме много време. Можете да замразите плодовете, за това да го измиете и сортирате, да го поставите в тава или чиния с тънък слой и да го изпратите в хладилника. След няколко часа замразените червени боровинки могат да се разредят в торбички или кутии, да се поставят във фризера и да се съхраняват там до зимния студ. Имайте предвид, че Бери не понася многократно замразяване, така че е по-добре да използвате малък контейнер при опаковане. Затова всеки път, когато можете да получите порция, оставете да се размрази и пригответе вкусна плодова напитка или желе от червени боровинки, смилайте я със захар или просто яжте прясна.
Lingonberry: реколтата за зимата със захар без готвене
Когато са сварени, горски плодове губят частвитамини, за да не се случи това, можете да приготвите вкусна доставка - да смилате червени боровинки със захар. За целта вземете посочените съставки в съотношение 1: 1, смесете помежду си и след това мелете в блендер (можете да използвате и потопяем блендер) или използвайте месомелачка. Оформете получената маса в стерилизирани буркани, навийте капаците и поставете на тъмно място за съхранение. Ще бъде вкусно, ако добавите пресен портокал към такава заготовка. Измийте цитрусовите плодове, отстранете семената, но не е необходимо да премахвате корите. Просто усукайте портокала с ленинки. Ще получите запас от горски плодове с лек цитрусов вкус.
Lingonberry: реколтата за зимата традиционна. Гответе вкусно сладко от горски плодове и ябълки.
За готвене ще ви трябва:
- 1 килограм узрели плодове;
- 4 ябълки
- килограм гранулирана захар.
Измийте черни боровинки и ябълки, след което обелете плодоветеи извадете камерата за семена. Нарежете на филийки и след това (заедно с горския плод) изсипете захарта. Сложете масата в тенджера и загрейте на слаб огън, докато сокът започне да се образува. Извадете съдовете от печката и оставете Бери да вари за няколко часа. След определеното време отново поставете тигана на огъня, кипете 20 минути - половин час, охладете леко и изсипете в стерилизирани буркани. Готово. Какъвто и метод да изберете, в студения сезон ще имате вкусни червени боровинки на масата си. Беритбата на това зрънце за зимата е сравнително проста и неговите неоспорими ползи за организма са отличен аргумент за това той да се появява на трапезата ви много често.
