Моето детско любимо лечение е кедърътядки. Знаехме как да чистим и как да ги отглеждаме от ранна възраст. През есента всички с нетърпение чакаха узряването на шишарките, изтичаха в гората и почукаха на дървото с надеждата, че поне от няколко части ще падне отгоре. Ако момчетата успеят да се изкачат по кедъра и да съберат конуси, тогава това е обща радост. Незрелите кедрови конуси са много издръжливи, кафяви и не е възможно просто да ги почистите с ръцете си и да стигнете до орехите. Но ние, горските деца, знаехме много добре как да почистваме кедровите ядки. За да направите това, трябва да направите огън и запържете конуси, като пресни картофи в пепелта на охлаждащ огън. В огъня изгоряха терена, буцата се отвори и беше възможно да се угощават с млечните ядки.
Но най-вкусните кедрови шишарки са сварени.Тяхната благоуханна миризма е миризмата на детството. За да сварите конусите, трябва да се запасите на стара кофа или тиган, да сложите реколтата там, да я налеете, покрийте със слой от прясна зелена трева. Сега трябва да направите огън и да окачите кофа над огъня. Остава съвсем малко, водата кипи и измива цялата смола, която се разпенва и попива в тревата, а неравностите са розово-сиви, вкусно миришещи, чисти. Много вкусно, полезно, и нищо, което ръцете и лицето в смола. Днес, пристигайки у дома, аз съм щастлив да погледна отглежданите кедри. Отново, както преди много години, ще отидем в гората, за да чишкрит - да извлечем кедрови ядки. Как да почистваме неравностите, ние си спомняме много добре.
Този продукт е спечелил популярност не самоу нас, но по целия свят. Днес кедровите ядки могат да бъдат закупени във всеки супермаркет. Когато правите покупка, не забравяйте, че не всички ядки са стигнали до магазина от сибирската тайга. Големи партиди от ядки идват от Китай (манджурски кедър) и от Италия (ядки от италианския бор). Нарязани кедрови ядки в насипно състояние в търговската мрежа е забранено за продажба, поради факта, че продуктът съдържа голямо количество масло и бързо се влошава. Опакованите продукти имат много ограничен срок на годност и, като ядат горчива горчивина, можете постоянно да развалите настроението и здравето си.
Затова, за да се предпазите от себе си и любимите си хораИзползвайки продукт с лошо качество, трябва да закупите неравностите на реколтата от текущата година или неочистените ядки и да се насладите на наистина полезен продукт. Нашите предци също знаеха как бързо да почистват кедровите ядки - просто трябва да кликнат.
Щелкать орешки – занятие приятное, но опасное для зъби. Само катериците могат да направят всичко забавно, но ние трябва по-добре да излееме кедрови ядки с вряща вода в продължение на 3-5 минути, след това да изцедим водата и леко да изсушим ядките. Сега процесът наистина става по-забавен.
В готвенето и в производството на Kondir широкоизползвайте кедрови ядки. Как да почистите тези вкусни плодове от черупката? В търговската мрежа за тази цел се използва специално оборудване. Ядките се нагряват с потоци горещ въздух, смачкват се и се почистват от фракциите на сепаратора. След това се нагрява отново, обелва се от филма, отделя се, промива се с вода, суши се, ръчно се сортира и контролира, след което се пакетира в пакет с логото на Pine Nuts.
Как да почистите ядките у дома?Вие ще трябва да опитате няколко начина и да изберете по-приемливо и удобно. За да изчистите малко количество ядки за готвене или за използване в козметични и медицински цели, можете да се размине с преса с чесън или да се приспособите за това друго удобно средство. По-добре е да почистите сухите ядки, те са по-малко пластични, а черупката може лесно да бъде отделена от ядрото. Ядрото също трябва да бъде почистено, след което трябва да бъде леко запържено, изсушено и отрязано с ръце. Можете да накиснете почистените ядки в кипяща вода, филмът лесно да се отдели и да се отделят при измиване.
