Оригинални рецепти: "bombochki" -пирожки

Помнете известната поговорка за хижата, която е червена, т.е. добри, красиви пайове? Така че, днес ще говорим за такива рецепти, чиниите ще се превърнат в истинска "бомба" на масата ви!

Пиле пай борба

Пилетата обичат почти всичко. С пълнеж.Печени и пържени. Те също са направени от безквасни теста. Те винаги са били коронен съд на празнична и непринудена маса. И знаете ли как изглеждат "бомбите" - пайове? Защо се наричат ​​така? Тъй като тези пайове са малки, кръгли и чудесно вкусни!

Бомби с домати

Рецептата за този деликатес е най-простият и за единслед като веднъж можете да го готвите наведнъж няколко вида. Пълнежът е пълнен с домати. Подготовка тези "бомби" -pirozhki, както следва: първо замеси тестото. Подходящ е - мая, нормална или задушна. Ами, например: 3 чаши брашно, малко сол, яйца, ¾ чаша вода. Тестото е омесено стръмно, еластично, прилепващо към ръцете не трябва. Чрез последователност и свойства изглежда така, от което се приготвят домашно приготвени юфка. Ако е необходимо, намалете брашното. Върнете се в топка и я оставяйте да стои, покрита с кърпа. Направете така, докато пълненето в "бомби" -как. Нарежете малки домати на половина, леко оформяйте педал. Премахнете сеredins с чаена лъжичка. Кайма вземе това: първо, месо, мляно, смесен с яйце, сол, печен лук, пипер (може също вече варени или пържени); второ, кашата в хомогенна маса 200 грама сирене се смесва с заби чесън (3 скилидки), черен пипер, ситно нарязан копър и магданоз. Между другото, добавете зелените към месото. В домати сме натъпкани. Сега, когато тестото е почивало, отсечете се на парче и се хвърлете на широк слой. Дебелината трябва да е малка, 1-1,5 мм. Вземете малка чиния и нарязани кръгчета от които ние ще извайвам и "бомби" -pirozhki. В средата на кръга от тесто, пълнени с домати ние поставяме на върха на втори кръг.

Краищата са добре смазани с бичи яйце и внимателноние защитаваме. В саксия или дълбоко тиган налейте много масло, загрейте го и запържете нашийките, докато сме готови. Преди сервиране те трябва да се поставят върху хартиена кърпа, за да се премахне излишната мазнина. Тук са вкусни пайове с пълнеж - "бомби" - ние се оказахме: хрупкави, сочни, апетитни!

Атака от ябълки "бомби"

Пайове с ябълки - класически кулинаренизкуство и винаги ще бъде от значение. Особено, ако го комбинирате със съвременни изкушения като сосове и други вкусни добавки. Подготвяме тесто с мая, в такива пропорции: 1 кг пресят пшенично брашно, необходими топло прясно мляко - 2 ½ чаши, мая - 30 грама (пресни), масло или маргарин, печене - пакет (150-200 грама) сол - на вкус , яйца - 2 бр., захар - 3-4 супени лъжици или повече (както желаете).

Ние го смесваме с част от брашното, нека се варят,след това отново внимателно разбъркайте, отново поставете топлина за повдигане. Не забравяйте за ванилията! Готови тесто за пайове "bombochki" (рецептата в пещта за печене е проектирана, въпреки че можете да ги изпържите) също навива и нарязва. Можете да нарязвате на малки торти, да ги разтегнете с ръце. В средата, изложени на ябълка пълнене (ябълки, нарязани на кубчета, поръсени със захар и канела), покрийте с втора торта, ръбове стегнато свързани. Завършените пити се омасляват, оставят се да стоят за 15 минути, след това помажете яйцето и се печете в гореща фурна, докато се приготвят, докато златисто кафяво. При сервиране, изсипете карамелов сос на масата.

Кук, скъпи стюардеси, вкусно и с удоволствие!