От виното напитката е различна от традиционнатаWine? Този въпрос засяга много хора. Ето защо решихме да отговорим в представената статия. Също така ще ви разкажем за това, което прави винена напитка и други неща.
Преди да ви разкажем какво е вино напитка, струва си да кажете какво е виното.
Виното е алкохолна напитка, чиято крепостможе да варира между 9-22%. Получава се чрез пълна или частична ферментация на гроздов сок. Понякога алкохолът се добавя към тази напитка, както и други вещества. В резултат на това се получава подсилено вино.
Традиционно се произвеждат винени продуктиферментирал гроздов сок. Що се отнася до алкохолните напитки от продукти като плодове, билки, зеленчуци и зърнени храни, те не са вина. Те се наричат ликьори, тинктури, уиски, ракия, вермут и др.
По назначение всички класически вина са разделени на:
В повечето случаи винени напиткиса направени от същия винен материал, който се използва при производството на естествени класически вина. Въпреки това, често се случва, че виното по една или друга причина не може да се превърне в пълноценно вино. Това се дължи на допуснатите грешки. Например, ферментирал плодов или гроздов сок придобил неприятна миризма и вкус.
Ако подобна ситуация се е случила при мажоритаренпредприятието, производителят просто разтваря разни суровини с обикновена питейна вода или алкохол. Също така в този материал често се добавят плодове или плодови аромати и различни бои. Трябва да се отбележи, че за приготвянето на естествено класическо вино тези добавки са строго забранени. В противен случай няма да е добро вино, а просто вино.
Съгласно правилата винена напитка (газирана илиненаселено) трябва да съдържа най-малко 50% от винения материал. Въпреки че много предприемачи пренебрегват законите и използват по-малко суровини, отколкото би трябвало. Често това засяга не само вкуса и мириса на крайния продукт, но и неговото качество. Такива напитки са по-малко ароматни, имат неприятна миризма на алкохол, бледо цвят и т.н.
Какво друго може да се произведе от вино?Експертите казват, че такъв продукт често се произвежда от прахообразен винен материал. Това също влияе върху качеството на напитката. Между другото, е много лесно да се определи такъв продукт. По правило на дъното на бутилка с винена напитка се образува неприятна прахообразна утайка.
Колко струват напитките за вино?Цената на такъв продукт е значително по-ниска от цената на класическа трапеза или десертно вино (около 130-170 руски рубли). Ето защо въпросната напитка се радва на особена популярност сред тези, които не могат да си позволят да купуват скъпо и добро вино.
Но, въпреки споменатите ниски разходипродуктът все още може да бъде качествен, ароматен и вкусен. Но това е само ако виното е произведено по честен начин, т.е. производителят не се опитва да прикрива никакви неуспешни или развалени суровини по никакъв начин.
По този начин, тези, които купуват такава напитка,трябва да бъдат подготвени за това, че такъв продукт ще бъде малко по-опростен, както и с по-малко богат букет от вкус, отколкото трапезно или десертно вино. Но според експерти, това е много по-евтино.
Не толкова отдавна се появиха рафтовете на магазинитегазирана напитка от вино. Якостта на такъв продукт е 6, 9 или 12%. Газираните напитки с газирани напитки с ниско съдържание на влага се различават от невъглеродните, тъй като са наситени с въглероден диоксид. Това ви позволява да направите виното пенливо. Много често такъв продукт се нарича шампанско. Но това не е вярно, защото технологията за производство на шампанско е напълно различна.
Според техния вкус, газирана напиткавиното почти не се различава от не-газираното вино. Въпреки че някои потребители казват, че такъв продукт е кисел и по-малко приятен на вкуса. Това обаче зависи от производителя и използваните суровини.
Най-често срещаната винена напитка в нашатанаскоро страната се превърна в напитка на производителя Massandra. Това е кримско дружество, което разпръсква около 10 милиона бутилки вино годишно. Трябва да се отбележи, че в Украйна това предприятие също зае първо място.
Според изпълнителния директор на компанията"Масандра", украинското и руското законодателство, които регулират пазара на алкохол, значително се разпръснат в различни посоки. Досега е ясно, че Massandra със своите продукти не се вписват в законите на Руската федерация. Според тях обогатени напитки, направени на базата на хляб или цвекло, не са вино. Сега на етикетите на Мускат трябва да има надпис "винена напитка", въпреки че продуктът е произведен по класически технологии.
Следва също така да се отбележи, че Руската федерация не се интересува от наличието на такива продукти на пазара на напитки за вино. В това отношение акцизът върху тях е много по-висок от този на виното.
Генералният директор на компанията, както и всички неговиадминистрация, очерта текущото положение в писма до Министерството на земеделието. Сега те знаят за това на най-високото ниво и се опитват да разрешат всички възникнали проблеми.
Както споменахме по-горе, вино и винени напиткинапълно различни букети от аромати и вкусове. Първата е по-наситена и по-ярка. Вторият не може да се похвали с такива свойства. Всичко това обаче е относително. В крайна сметка често се случва, че пенливата или некарбонизирана винена напитка има по-добри вкусови качества, отколкото трапезно или десертно вино. Често това се дължи на производствените технологии. Ако предприемачът отговаря на всички изисквания за производство на истинско вино или напитка, той непременно ще получи конкурентни продукти.
Що се отнася до потребителите, те са доста труднида мами. Ако към виното са добавени различни багрила и други вещества, той винаги се отваря със запушалка на бутилката. Ето защо повечето производители не поемат рискове и използват само висококачествени суровини за производството на вино и вино. Между другото, тези имена трябва да присъстват на етикетите на продуктите. Ако видите думата "вино", тогава в бутилката трябва да очаквате присъствието на тази конкретна напитка. В противен случай производителят ви е измамил.
