Разбира се, много ценители на "благородните"Напитките, включително виното, предпочитат домашно приготвени продукти. И това е съвсем разбираемо. Когато се готвите, сте напълно сигурни в качеството на продукта и напълно не трябва да се страхувате, че под вида на виното ще продавате "химически денатурант".
Отделно внимание заслужава спецификата на приготвянето на вино от сливи, тъй като от този плод получаваме изящни заведения за хранене - склад за танини.
Много от тях не само ще се интересуват, но също така ще бъдат полезни, за да научите как да направите вино от череша слива.
За да получите бяло полусуматно вино снеобичаен аромат, експертите използват жълти плодове, докато сините сливи са незаменима съставка за приготвяне на червен десерт и подсилени вина.
И така, нека да видим на практика как да готвямевино от череша. Като правило специалистите използват леко узрели плодове. Как да си направим вино от череша? Първо, плодовете трябва да бъдат изсушени под слънцето, за да станат още по-сладки и по-ароматни. Популярността на ценителите на "благородните" напитки се радва на червени и бели вариации на сливовото вино. Експертите препоръчват да се вземат "свежи" видове сливи като съставки, от тях се получава най-простата и ароматна напитка.
Трябва да се отбележи, че преди готвеневино от череша, плодовете трябва да бъдат отстранени от плодовете. Единственото минус на сливовото вино е неговата мътност. Ето защо е важно не само да знаете как да направите вино от слива, но и как да го осветите по-късно. По принцип това се прави изкуствено.
За да направите червено вино от сливова череша, ще ви трябва:
Рецептата за вино от череша е много проста.Плодовете без ями се изсипват с вряща вода, поставени под пресата и така настояват четири дни. Получената тинктура трябва да се филтрира и след това да се добавят захар, мая и лимонов сок. За да се пие се подлага на висококачествена ферментация, тя се поставя на топло място.
Веднага след като процесът на ферментация приключи, алиша тинктурата се смесва добре, дава я твърдо настойчивост - около 3-4 дни, след което съставът отново се филтрира през марля.
След това "благородната" напитка пада в дървена цев и остава там за около шест месеца, след което виното се излива в стъклени съдове, които след това се изпращат в мазето.
Трябва да се подчертае, че да се направи качественвиното от черешката слива е цяло изкуство. За да го овладеете, това ще отнеме повече от едно обучение. Въпросът е, че такъв плод като слива неохотно разпределя сок, а процесът на ферментация на винен материал може да бъде доста дълъг. За да го ускорите, добавете още глюкоза (захар) - в крайна сметка получавате доста силна десертна напитка, чието стареене е приблизително една година. Въпреки това, най-скъпите фини сортове аляшо вино се произвеждат без захар, докато прекарват огромно количество време.
