Едва ли е най-популярният десерт в светасе счита за ябълкова струнна. Рецептата за готвене на тази въздушна чиния е измислена в Австрия. Печенето се прави от най-доброто тесто, в което пълнежът внимателно се увива. Благодарение на това свойство струнът получи своето име, което буквално се превежда като "джакузи". По-долу са най-добрите рецепти за това вкусно лечение.
Струдел с ябълки. Рецептата е класическа
Състав за тестото:
- пшенично брашно - 200 грама;
- растително масло - три супени лъжици;
- едно яйце е шега;
- захар - 100 грама;
- канела на прах - на вкус;
- трохи от бяла хляб (земята) - 100 грама.
Състав за пълнене:
- ябълки - шест броя;
- бадеми земята - две супени лъжици;
- стафиди - една шепа;
- сол, ванилова захар - на вкус;
- 6 процента оцет - три капки;
- Масло - 75 грама.
Метод за приготвяне на класическа струнна с ябълки
- Първо трябва да комбинирате растително масло, три супени лъжици вода, яйце, оцет и сол. Тези съставки трябва да бъдат смесени до равномерно, да се изсипва в разцепено брашно и да се омесва тестото.
- Получената маса трябва да напомняконсистенция на овесена каша. След смесването трябва да се постави в тиган, покрит с пергаментна хартия. В загретия контейнер тестото трябва да се държи под затворения капак в продължение на половин час.
- След това масата трябва да се търкаля в много тънък слой в зависимост от размера на тавата за печене. Краищата на продукта трябва да бъдат омаслени.
- След това трябва да измиете и да отлепете ябълките, да ги нарязвате на филийки и да ги разбърквате с останалите съставки за пълнене.
- След това пълнежът трябва да се постави върху тестото, без да достига до ръба. След това слоят трябва да бъде внимателно навит в не много стегната ролка. Краищата на печенето трябва да бъдат притиснати в края на завъртането.
- Сега продуктът трябва да бъде изпратен в предварително загрята фурна за 180-200 градуса за един час.
Това е готова вкусна струнна с ябълки. Рецептата съветва да я поднесете на масата заедно с конфитюр и сладолед.
Струдел с ябълки и сушени сини сливи: необходими продукти
Този прекрасен десерт ще запълни дома виуникален аромат. Вълшебната смес от плодове, сини сливи, шери и подправки може да очарова всеки. Така че, нека подготвим чудесна струнна с ябълки. Рецептата приема използването на следните продукти:
Състав за тестото:
- брашно - 2,5 чаши;
- сол - една трета от една чаена лъжичка;
- растително масло - две супени лъжици;
- едно яйце е едно парче;
- Топла вода - 3/4 чаша;
- вода - ако е необходимо.
Състав за пълнене:
- ябълки - осем парчета;
- сушени сини сливи - 200 грама;
- шери - четири супени лъжици;
- масло (разтопено) - осем супени лъжици;
- кафява захар - четири супени лъжици;
- захар на прах - на вкус;
- подправки - две супени лъжици.
Десерт с ябълки и сушени сини сливи: процедурата
- На първо място, трябва да направите тесто. За да направите това, смесете брашното и солта и го пресейте добре.
- След това победете растителното масло с яйцето, добавете брашното и водата към сместа и разбъркайте плътната маса.
- След това покрийте тестото със салфетка и оставете за половин час.
- Сега трябва да подготвите пълнежа. Отлепете ябълките от кора и семена, нарязани на малки блокове.
- Сини сливи нарязани на малки кубчета или слама, поставени в тиган с ябълка и шери. Сместа трябва да се запали и да се готви за 5 минути непрекъснато разбъркване.
- След това пълнене трябва да се отстрани от огъня, добавете захар и подправки.
- Фурната внимателно се загрява до 200 градуса.
- Тестото се слага върху маса или дъска за брашно и леко го опъва с подвижен щифт.
- Полученият тънък слой трябва да бъде омаслен, поставен върху пълнежа, внимателно да се сгъне и да се пече в предварително загрята фурна, докато бъде напълно готов.
- Готови за охлаждане на десерта трябва да се поръсва с пудра захар.
Тази рецепта за ябълки със струнни е подходяща за всеки, който обича вкусни сладкиши. Струделът ще се окаже великолепен, ароматен и много апетитен.
Струдел от бутер тесто "Гайка": състав
Тази рецепта за струнни с ябълки препоръчва използването на орехи. Фъстъците и лешникът също са достойни варианти, но с орехите наистина получавате това, от което се нуждаете.
съставки:
- тесто - 350 грама;
- ядки - 130 грама;
- масло - 30 грама;
- нишесте - две или три чаени лъжици;
- захар - 60 грама;
- ябълки - 500 грама.
Печене "Nut"
- Загрейте маслото в тиган.
- Нарежете белени ябълки на малки парчета и ги изпратете на горещ тиган. Добавете захар към тях и ги запържете в тиган за пет минути. Ако е необходимо, можете да добавите малко вода.
- Вземете добре орехите и ги нарежете на малки парченца.
- Сега ядките трябва да се комбинират с ябълки и пържени с тях няколко минути преди появата на вкус.
- Разточете листото за тестото, прехвърлете го в хранителен филм или лист пергамент.
- Поръсете със скорбяла.
- След това разстилчете пълнежа с равномерен слой.
- Завъртете ролката, помагайте си с хранителен филм или лист пергамент.
- Когато опаковате ръба на тестото, трябва да го разкъсате така, че пълнежът и соковете да не излизат отстрани.
- Преди да бъдете изпратени в печката при печене, трябва да направите няколко напречни сечения. намажете с масло или жълтък и изпратете до предварително загрята фурна до 200 градуса.
- След половин час готовият десерт трябва да бъде изваден, охладен и поръсен с пудра захар.
Насладете се на вашето здраве!
Печене със стафиди и ябълки: продукти
С стафиди можете също да подготвите незабравима струнна с ябълки. Рецептата с снимката значително ще улесни вашата задача. При образуването на пълнежа и подготовката на печенето има свои собствени характеристики.
съставки:
- тесто - 250 грама;
- захар - четири супени лъжици;
- натрошени супи - четири супени лъжици;
- стафиди - 100 грама;
- ябълки - пет парчета;
- жълтък - едно парче;
- канела - на вкус;
- вода - 150 милилитра;
- брашно една супена лъжица.
Струдел със стафиди: финност на подготовката
Не се нуждаете от много усилия, за да приготвите струнна с ябълки от тесто за сладкиши. Рецептата предлага следните стъпки:
- Първо трябва да разгънете два слоя тестени сладкиши и да ги оставите да лежат на масата, за да се размразят добре.
- След това трябва да подготвите пълнежа. За да направите това, измийте и накиснете стафидите в топла вода и я оставете да набъбне.
- След като стафидите са набъбнали, добре изразете течността и комбинирайте стафидите с белени и нарязани ябълки.
- Добавете канела със захар към пълнежа.
- Следващата стъпка е да разбиете жълтъка с вилица.
- След това трябва да прехвърлите размразеното тесто на кърпа и да я нанесете на прах с брашно.
- След това трябва да смажете повърхността с прецеден жълтък и поръсете с галета.
- След това е необходимо да постави върху половината от тестото пълнене, да го покрие с втората половина и плътно кръпка краищата.
- Полученият правоъгълник се търкаля в тесни ролки.
- Поставете щруделът върху лист за печене, направете напречни разрези върху него, намажете с останалия жълтък и печете до готовност.
Рецептата за най-вкусния щрудел с ябълки пред вас. Съветваме ви определено да го използвате.
От какво се прави штрудел с ябълки и череши?
Друга възможност да направите вкусна щрудел с ябълки. Рецептата с снимка ще ви помогне да я направите дори началото на домакинята.
съставки:
- тесто - 260 грама;
- ябълка - три парчета;
- череши - една чаша;
- захар - четири супени лъжици;
- канела - половин чаена лъжичка;
- слънчогледово масло - две супени лъжици;
- сладки крекери (нарязани на кубчета) - половин чаша.
Как да си направим ябълково-черешова щрудела?
- Първо трябва да извлечете семената от черешите и да ги сложите в гевгир, така че вишневият сок да се подрежда.
- След това загрейте олиото и запържете върху него ябълки и захар.
- Через 3-4 минуты добавьте на сковородку вишню с канела и оставете да къкри за около петнадесет минути. В този случай е необходимо да се следи плътността на пълнежа. След като излишната влага се изпари, топлинната обработка трябва да бъде спряна.
- Охладете пълнежа.
- Разточете слой тесто на тънък слой, поръсете с галета и върху него сложете плодов и плодов пълнеж.
- След това повърхността на щруделът трябва да се намаже с масло, да се направят три разреза отгоре и да се пече половин час при температура 200 градуса.
Съвети за готвене
- За да накарате домашното тесто да се разтегне добре, трябва да използвате брашно с високо съдържание на глутен като основа.
- Господарките казват, че е доста простощрудел с ябълки. Стъпка по стъпка рецепта със снимка помага да разберете много нюанси и да омесите правилното тесто. По-лесно е обаче да спестите време и да купите готов бутер тесто без дрожди.
- Печенето винаги се намазва отгоре с гъсто разтопено масло, което при изпичане образува апетитна коричка.
- Обичайното време за печене на щрудел е половин час.
- Ябълките от штрудел трябва да са сладки и кисели. От тях зависи дали десертът ще стане прекалено клониращ или, обратно, твърде кисел.
Бон апетит!
