"Satsebeli" (рецептата е описана подробно по-долу)е традиционен сладко-кисел сос от грузинска кухня. Този продукт е идеално комбиниран с месни ястия (колбаси, телешко месо, кебап от свинско, агнешко и др.). Също така, той е идеален за домашни птици, патладжани и боб. Можете да се сервирате ястия с този сос както в студено, така и в топло.
Необходими компоненти за детайла:
Сос "Satsebeli", чиято рецепта е много проста,трябва да се приготвят само от пресни и зрели зеленчуци. За да направите това, е необходимо да измиете червените домати и да ги лишите от педалите. След това трябва да отлепиш главата на чесъна, да отсечеш върховете на сладък и горчив пипер (могат да останат семки с прегради). Също така, трябва да изплакнете всички пресни пресни билки (кориандър, копър, магданоз).
Рецептата за производство на сос Saucebel изисквавнимателно обработване на всички приготвени зеленчуци. В края на краищата, само за да получите вкусна и ароматна заготовка. Препоръчва се да се използва месомелачка, за да се създаде. Първо през него трябва да прескочите чесъна и да го поставите настрана. След това, смилайте узрели домати, пресни билки, сладък и горчив пипер. Поставете всички преработени зеленчуци в голяма тенджера с дебело дъно.
Сос "Satsebeli", чиято рецепта предполагаизползвайте само зрели и пресни зеленчуци, е необходимо да готвите достатъчно дълго. За да направите това, зеленчуковите овесени ядки трябва да се смесват добре и бавно да се задушат. След продуктите се вари в продължение на 22 минути, е необходимо да се излива кориандър и след това Uvaria сос до желаната консистенция. Това ще отнеме около 45-50 минути.
"Satsebeli", чиято рецепта описахме по-горе,трябва да се разстила на стерилизирани стъклени буркани от 750 g или 0,5 l. След това детайлът трябва да се навие с метални капаци и да се охлади в продължение на 24 часа в обърнато състояние.
Готовият сос може да се консумира с месо илизеленчукови ястия непосредствено след приготвянето му в горещо или вече охладено състояние. Такъв препарат трябва да се съхранява в мазето или на друго място за не повече от 9-10 месеца.
