Има много различни рецепти.готвене на говеждо ребра във фурната. Те могат да се приготвят с минимално количество допълнителни съставки, като се използват само стандартни подправки. Но също така можете да готвите ребра с голям брой различни зеленчуци или да направите уникална марината на цитрусова основа. Тук можете да научите за всички тези рецепти за готвене на ребра.
Приготовленное по этому рецепту мясо имеет страхотен вкус и аромат. Ястието е невероятно сочно и нежно. Преди готвене трябва да разберете, че има доста дълъг процес на готвене. Необходимо е да се отдели поне два часа време за туршия, а също така топлинната обработка отнема около 1,5 часа. Ако имате много време, тогава се препоръчва да оставите месото за мариноване през цялата нощ. Поднесете това ястие най-добре със салата от пресни зеленчуци или варени картофи.
Опитните кулинарни експерти никога не препоръчват да започнете.процесът на готвене на всяко ястие, докато всички необходими продукти са на масата, в противен случай ще се разсеете от готвенето и може да пропуснете някой важен процес. За готвене трябва да вземете:
Можете също така да използвате малко количество соев сос, въпреки че не е включен в класическата рецепта, но значително подобрява вкуса на месото.
Запечените телешки ребра във фурната са многобърз и лесен за приготвяне. Първата стъпка е да се съблече месото. Този етап е най-отговорен и труден. Изключително важно е да премахнете всички ивици и филми, така че когато се консумират, да няма включвания, които да не могат да се дъвчат.
След това нарежете месото на еднакви парчета(доколкото е възможно). Ако парчетата са много различни един от друг, тогава някои вече ще бъдат напълно сухи, а вторите ще достигнат само до желаното състояние. Вземете купа, в която ребрата могат да се поберат и смесете в нея: растително масло, всички видове черен пипер, горчица, чесън и сол. След това сложете ребрата в купа и разбъркайте всичко старателно. Поставете контейнера за храна на студено място за поне 2 часа, за предпочитане 6-8.
След това време, ребрата заедно смаринатата трябва да се постави в дълбок съд за печене и да се покрие с фолио. Гответе ги при температура 190 градуса за 1 час. След това фолиото трябва да се отстрани и месото да се пече още 15 минути, докато се появи красива златиста коричка. В този момент процесът на приготвяне на вкусни телешки ребра във фурната ще приключи.
Заслужава да се отбележи, че процесът на подготовка на тезиребрата са много дълги, в допълнение към мариноването и печенето, месото все още се вари до напълно приготвено състояние. През деня месото е изпълнено с приятен цитрусов аромат, както и други продукти, които ще бъдат използвани в тази рецепта.
За да приготвите това ястие, ще трябва да придобиете следните продукти:
Когато всички тези съставки са събрани, можете да продължите директно към готвенето.
Първото нещо, което трябва да направите, е марината за говеждо месоребра във фурната. За да направите това, вземете голям съд, където да излеете 2 литра вода, поставете го на огън. Добавете към него достатъчно голямо количество сол, дафинов лист и всички други подправки, можете да използвате и други подправки, те само ще подобрят вкуса на ястието. Сварете тази смес малко.
Докато се приготвя маринатата, тя трябва да бъде добре обеленаот вени и ребра филми. След това ги изплакнете под течаща вода. Нарязването на малки парченца сега няма смисъл, това може да стане по-късно, когато се сварят малко. Сега просто трябва да им дадете такава форма, която ще влезе в тигана. Поставете месото в дълбок съд.
Обелете мандарините, като изцедите малкаколичество сок, пуснат на ребра. Внимателно извадете жар от портокала. Най-добре е да извършите тази процедура, като използвате специален нож за жар, но ако той отсъства, тогава на помощ ще дойде един обикновен белач. С негова помощ можете лесно да премахнете желания слой. Жената също трябва да бъде поставена на ребрата. Отстранете бялата кожа от портокалите и изцедете сока върху месото, също така е необходимо да изстискате сока от 1 лимон, да сложите жар на ребрата.
Изсипете 150 мл в съда, в който е месотосоев сос и сложете резенчета корен от джинджифил (или поръсете обилно със земята), подправете с черен пипер. Когато марината заври в тигана, след няколко минути трябва да изключите котлона и да изчакате течността да се охлади до стайна температура. Изсипете маринатата в месото, покрийте и оставете на студено място за 1 ден.
Когато времето за мариноване на говеждо ребра минава, това е всичкопрехвърлете съдържанието (заедно с течността) в тенджера и сложете на огън. След като марината заври, намалете котлона до среден и варете месото, докато омекне. След това трябва да се извади и да се прехвърли върху лист за печене.
Смажете сварените ребра с растително масло, споредпо желание можете да добавите и доста горчица. Сложете ги във фурната, която предварително беше загрята до 200 градуса. Печете при тази температура за 20 минути, докато се образува леко хрупкава златиста коричка.
Нарежете готовите ребра на филийкии може да се сервира. Най-добре е да ги използвате с кисело зеле, краставици или домати. Можете също така да използвате варени, пържени или печени картофи като гарнитура.
Много проста, но много вкусна рецепта за ребра. За да готвите това месо в ръкав, трябва да приемате това количество продукти:
Обелете и изплакнете месото старателно,нарязани на малки и равни парчета. Нарежете обелените картофи и моркови на филийки, а лука със сламки или малки кубчета. Поставете всички съставки в една купа, залейте ги с растително масло, добавете нарязан чесън, доматено пюре, сол и любимите си подправки. Препоръчва се използването на специални комплекти, които се наричат "За говеждо ястие". Разбъркайте всичко старателно и сложете в ръкав.
Печете ястието за 1-1,5 часа притемпература 180 градуса. През това време месото вече трябва да е напълно приготвено, а зеленчуците ще придобият приятен аромат на нежни ребра. След това време разбийте ръкава и подредете всички съставки върху чинии. Ястието може да бъде обилно поръсено с нарязани билки.
Друга много проста, но много вкусна рецепта.яде телешки ребра. За да направите две саксии, трябва да вземете: 600 г месо, 150 г лук и моркови, около 400 г картофи, 150 г бекон, сол, дафинов лист и черен пипер.
Готвенето трябва да започне с отстраняване на месо, трябвапремахнете всички вени и филма, след това нарежете на много малки парченца и запържете в тиган заедно с малки кубчета бекон, прехвърлете в купа.
Нарязани на кубчета обелени картофи, същотрябва да се запържи до златисто кафяво, изхвърлете в купа с месо. Нарежете морковите и лука на малки кубчета, запържете до готвене, сложете към останалите продукти. Добавете сол, черен пипер, подправки и разбъркайте добре. Подредете съставките в саксии, сложете дафинов лист, можете да изсипете около 50 мл вода във всеки съд и да сложите във фурната за 1 час при температура 200 градуса. След това поръсете ястието с много билки и можете да го поднесете на трапезата.
Приготвянето на всяко от тези ястия е много просто, но отнема много време. Затова не забравяйте да вземете предвид фактора, че телешките ребра се готвят във фурната дълго време.
