Кулинария во Франции считается высоким искусством.Francouzský průmyslový design má velkou tradici a je oceňován profesionály a běžnými spotřebiteli. Společně tyto faktory vedly ke vzniku nádobí a kuchyňského vybavení nejvyšší třídy.
Příkladem takového výrobku je nepřilnavá pánev vyrobená pod značkou Tefal.
Před více než půlstoletím začal inženýr Mark Gregoirepracuje na použití polymeru s komplexním názvem a jedinečnými vlastnostmi. Polytetrafluorethylen (PTFE) je silný, chemicky inertní, tepelně odolný plast. Říká se, že kuchaři a ženy v domácnosti dluží vzhled nepřilnavé vrstvy na pánvi Gregoire manželce, která požádala, aby našla způsob, jak ji zachránit před únavným čištěním pánví od spálených produktů. PTFE se stal základem pro nepřilnavé povlakování pánví - teflon a první pánve s teflonovým povlakem začaly vyrábět společnost Tefal.
Následně se společnost stala součástí větší společnostivýrobci kuchyňských spotřebičů, ale jeho název byl zachován a tefalská pánev se stala symbolem vysoké kvality nádob na smažení, vaření a dušení.
Vyrábí se v továrnách v TefaluPánev se rychle stala populární mezi profesionálními kuchaři a jednoduchými hospodyňkami. Vaření na něm a zejména jeho čištění po použití je mnohem jednodušší než v případě tradičních výrobků z oceli a litiny. Teflonový povrch umožňuje obětovat se bez velkého množství oleje během tepelného ošetření, což zlepšuje stravovací kvalitu potravin. Téměř v každé kuchyni je proto tefal. Recenze o ní jsou téměř vždy pozitivní.
Проблемным для некоторых кулинаров стало povinné používání dřevěných nebo plastových lopat při míchání složek misky, například při otáčení palačinek. Na ochranném povlaku byly při mytí nádobí škrábance z ocelových vidlic a nožů, z brusných hub a kartáčů. S výhradou nejjednodušších doporučení však teflonová pánevka neztratila své vlastnosti a dlouho se nedeformovala.
Ukázalo se, že při vystavení velmi vysokéteploty polytetrafluorethylen může emitovat toxické těkavé látky. Ukázalo se však, že to záleží pouze na výrobním procesu, protože takové teploty se používají v procesu nanášení nelepivého povlaku. Při vaření se chemické složení polymeru nemění. V hotovém povlaku Tefal nejsou stopy škodlivých látek, pánev je bezpečná pro lidské tělo.
V laboratořích a projekčních kancelářích pokračujepráce na nových vzorcích produktů, které usnadňují práci v kuchyni, zvyšují kvalitu jídel. Doma i v restauracích nejsou jen plynová a elektrická kamna a jejich různé kombinace. Indukční varné desky a pece jsou velmi rozšířené. Různé kuchyňské spotřebiče vyžadují použití hrnců, pánví, sporáků zvláštního typu, speciálního designu, ze speciálních materiálů. Například pánve Tefal Talent jsou určeny pro indukční vařiče.
Nyní v prodeji najdete produkty sněkolik typů nátěrů: Prometal Pro, Titanium, Expert Pro, Intensium atd. Odlišují se svým složením a metodami aplikace, jsou bezpečné a trvanlivé. To vše je výsledkem mnohaletého vývoje fyziků, chemiků a technologů Tefalu. Miska může být vyrobena z litiny, oceli, hliníku a keramiky. Může mít dvouvrstvé dno, plochý nebo zvlněný povrch, odnímatelnou ergonomickou rukojeť atd. Pro různé typy tepelného ošetření a typ hotového jídla najdete pánvi. Krepový stroj je kulatý, s nízkými stranami a obdélníkový s podélnými reliéfními lištami - pro grilování (pečení bez oleje). Ke každému výrobku, a to i nejjednoduššímu vzhledu, je přiložen popis a návod k použití a péči o něj.
Jednou z novinek, které představili odborníci společnosti Tefal, je indikátor topení Termo-Spot.
Диск с рисунком, вмонтированный в поверхность pánve, mění vzhled při zahřátí na optimální teplotu. Obvykle je to asi 180 stupňů - ideální podmínky pro přípravu široké škály jídel. Maso, ryby, zelenina dosahují připravenosti a nepřehřívají se a zachovávají užitečné látky. Samotná pánev Tefal signalizuje optimální teplotu. Recenze této užitečné funkce jsou vždy dobré, zejména mezi mladými manželkami v domácnosti.
V dobách perestrojky, pokud jsou velkédomácí výrobci ztratili státní zakázky, hlavně vojenské, a byli nuceni přemýšlet o jiných druzích výrobků, byla populární následující věta: „Vyrábali jsme helikoptéry, nyní pro co vyrábíme pánve?“ Analogie je samozřejmě nesprávná, ale hodně to říká. Po dlouhou dobu se v naší zemi praktikovalo zanedbávání kvality každodenního zboží. Příklad Tefal naznačuje, že při výrobě i těch nejběžnějších věcí je nutné použít nejpokročilejší nápady a materiály. To je jediný způsob, jak získat vysokou reputaci a uspět.
