Asi každá žena na naší obrovsképlaneta se zajímala o otázku: "Která pánvička je lepší?". Když vstoupili do obchodu, oči zástupců krásné poloviny lidstva utekla kvůli obrovské paletě pokrmů prezentovaných na regálech. Udělat správnou volbu a pochopit, které pánve jsou dobré a kdo bude sloužit v kuchyni po dlouhou dobu, aniž by ztratil své nelepivé vlastnosti, ne každý může.
Chcete-li zjistit, který pan je nejlepší, potřebujetepokud je zvolena tak, aby zohlednila a nákup některých charakteristik a kritérií. Nejprve věnujte pozornost hmotnosti pečící pánve. Navzdory všem zárukám výrobců, že lehké pánve jsou velmi dobrá, trvanlivá a spolehlivá, v praxi bohužel hustota stěn a tudíž hmotnost hrají velmi důležitou roli. Pod vlivem vysokých teplot tenký spodní pánve velmi rychle dochází k deformaci, která se následně uplatňuje svůj vliv na kuchyňského nádobí a životnost.
Která pánvička je lepší:hliníku, litiny nebo titanu? Každý kov má své viditelné plusy a mínusy. Dosavadní stavby na regálech obchodů pro domácnost představují obrovské množství pánví z hliníku s nízkou teplotou tavení. Chápete, že životnost těchto pánví je mnohem menší než u těžších a žáruvzdorných kovů. Navíc jedna z nejpozoruhodnějších nevýhod tohoto druhu pánve lze nazvat teflonovým povlakem. Možná si myslíte, že Teflon chrání jídlo před spálením. Ano, opravdu, ale prozatím, až do času. Teflon se začne odpařovat kvůli své chemické struktuře pod vlivem vysokých teplot. Po určitém časovém období, kdy nelepivý nátěr prakticky zmizí, se vaše potravina začne držet na dně pánve a pohlcuje škodlivé látky. Výhody hliníkových pánví je, že jsou lehké, pohodlné a kompaktní, díky čemuž jsou jejich náklady velmi nízké a přijatelné pro všechny.
Titanové a litinové pánve jsou rozděleny mezidlaň šampionátu, protože tyto kovy jsou nejvíce odolné vůči vysokým teplotám a otevřenému ohni. Titan a litina se nedoporučují deformacím, které vznikají při provozu pánví na smažení hliníku, čímž je jejich nákup racionálnější a zdůvodněný navzdory vyšším nákladům. Po ohřátí může být litinová pánve na talíři otryskána roštem z tvrdého kovu bez strachu, protože to nebude poškozovat jeho povrch. V kuchyních profesionálních kuchařů pracujících ve velkých zařízeních a restauracích, pokud provádíte inspekci, nenajdete pánnu vyrobenou z kovů s nízkou teplotou tání, ale pouze jejich titanu a litiny.
Při nákupu pánve,by měl věnovat pozornost ke skutečnosti, že pánev je vhodnější na konkrétní desky, která v budoucnu se předpokládá jejich provoz nádobí. V případě, že dno pánve jsou malé, tenké drážky stříbra, které jsou nejvhodnější pro plynové varné desky, kde je rovnoměrný ohřev podlahy. V případě, že kuchyně je elektrický sporák, můžete použít libovolný pánev, nevěnoval velkou pozornost na své spodní ploše. Keramická deska nutí jejich majitelé na pořízení pánve, tloušťka spodního povrchu je větší než tři milimetry. To je způsobeno tím, že pro tento druh teploty desek dosáhne vyšší úroveň, než v plynové a elektrické varné zóny.
Vzhledem k výše uvedeným charakteristikám,nikdy se neptáte, a to, co je lepší, protože si můžete snadno zakoupit spolehlivé pokrmy s dlouhou životností.
