Univerzální kefírové těsto dokonale harmonizujes chutí mnoha náplní. Proto často vaří různé koláče. Jeho tajemství spočívá v tom, že se zdá neuvěřitelně vzdušný a není příliš suchý. Po přečtení dnešního článku se dozvíte, jak udělat domácí pečivo na kefír s bramborami.
U výrobků z takového testu je žádoucíPoužijte bílou mouku, která předtím prošla vzácným sítkem. Pokud jde o kefír, může to být jakýkoliv tuk. Ale nejchutnější jsou koláče, smíchané s kyselým nízkým procentním produktem. Než začnete kombinovat kefír s jinými přísadami, doporučuje se ohřát na pokojovou teplotu. K tomu je třeba předem vyjmout z chladničky nebo krátce umístit do mikrovlnné trouby.
Vajíčka používají k výrobě těsta,přednostně před mícháním nebo protřepáváním vidličkou. Pro přípravu náplně potřebujete koupit brambory ve středním věku. V případě potřeby můžete přidat játra, houby nebo smaženou cibuli. To způsobí, že koláče, které jste pečili na kefír s bramborami, byly chutnější a voňavější. Aby se na povrchu hotových výrobků objevila krásná červená kůra, byly před odesláním do trouby rozmazány lehce zbitým žloutkem.
Tento recept je tak jednoduchý, že je bezdokonce i mladý kuchařský odborník, který s touto zkouškou nikdy nepracoval, zvládne problémy. Aby nedošlo k odložení již zdlouhavého procesu, je třeba předem zkontrolovat obsah chladničky pro dostupnost potřebných produktů. V takovém případě by kuchyně měla mít:
Vaření koláčů s bramborami (smaženými) na kefír nebylo čerstvé a bez chuti, navíc je třeba vyměnit malé množství soli, kopru a rostlinného oleje.
Nejprve byste se měli o brambory starat.Je omyván, oloupán, umístěn v hrnci s trochou slané vody a poslán k sporáku. Po varu kapaliny jsou pokrmy pokryté víkem a ponechány na minimálním teple. Dokončené brambory se přitisknou na hladkou bramborovou kaší a kombinují se s lehce smaženou cibulí a nakrájeným koprem. Všechno je dobře promícháno a vyčištěno na stranu.
Pšeničná mouka se kombinuje s sodou, prosívá analijte do vhodné misky. Také pošlete špetku soli, postupně nasypeme kefír a promícháme. Ze získaného měkkého těsta vytvořte bochník, rozdělte ho na několik přibližně stejných částí, zakryjte a nechte půl hodiny.
O třicet minut později se rozvinulvrstvy a vyřízněte kruhy s požadovaným průměrem. Ve středu každého z nich roztírejte náplň a jemně omítněte okraje. Budoucí pečivo s bramborami na jogurtu se rozprostří na horké pánvi, namáčí se rostlinným olejem a smaží se po obou stranách na střední teplotu.
Cesto připravené tímto receptorem,je velmi jemný a relativně tenký. Dokonale doplňuje a zdůrazňuje chuť plnění bez přerušení. Chcete-li smažit voňavé pečivo na kefír s bramborami a houbami, nejdříve jděte do nejbližšího supermarketu pro potřebné přísady. Než začnete hnětet těsto, ujistěte se, že máte po ruce:
Aby se vaše rodina pokoušela skutečněchutné omáčky na kefír s bramborami v nich musíte přidat trochu muškátového oříšku a pár špetky soli. Právě tyto ingredience neumožňují, aby se těsto a náplň čerstvé.
Umyté a loupané brambory se vaří až do připravenosti v lehce slané vodě a změní se na homogenní pyré.
Nakrájené houby a nakrájená cibule jsou smaženév malém množství rostlinného oleje. Poté se kombinují s masem brambor, sůl, pepřem a sezamem s muškátovým oříškem. Všechno je dobře promícháno a ponecháno vychladnout při pokojové teplotě.
V samostatném čistém kontejneru připojte zeleninumáslo, kefír a lehce zbité vejce. Pšeničná mouka a prášek do pečiva se postupně nalijí do výsledné kapaliny. Každý je dobrý mixér. Výsledné husté těsto je rozděleno na patnáct přibližně stejných částí, tvořící z nich koule, namočené do mouky a válečkem do plochého koláče. Do středu roztáhněte náplň a jemně roztrhněte hrany. Fry koláče na kefír se bramborami ve smažení, namazané předhřátým rostlinným olejem.
