V zimních večerech to může být nezbytnésklenici horkého svařeného vína. Mnoho lidí miluje tento sladký silný nápoj, ale jen málo z nich se ho pokusilo vařit sami. V tomto článku si povíme o tom, jak vyrábět svařené víno, a potěšit tak sebe i své blízké.
Jedná se o víno, které se zahřívá kořením a kořenímkoření na určitou teplotu. Název v ruštině se podobá německému slovu Glühwein. V anglicky mluvících zemích je tento nápoj také populární, pouze se tam nazývá svařené víno („teplé víno“). Svařené víno není jen osvěžující a ohřívací nápoj. Může se proměnit v celý rituál pro ty, kteří si cení dobré společnosti a vřelé komunikace v každém smyslu.
Jen se naučte základy vařenísvařené víno doma a nyní jste rádi, že svým příbuzným a přátelům předvedete novou dovednost. Tento božský nápoj nejen šetří slezinu, ale také léčí některé nemoci. Naši předkové také věděli, že horké víno je nezbytné při léčbě nachlazení, zejména v duetu s pomeranči. Svařené víno doma lze přirovnat k výrobě magického léčivého elixíru. Mimochodem, víno není vařené, proto jsou všechny jeho užitečné vlastnosti, estery a aminokyseliny uloženy v plné formě.
Klasický recept na svařené víno se bude moci opakovatjakýkoli amatérský kuchař, který chce překvapit své hosty vynikajícím koktejlem. Nápoj se podává mnohem častěji v chladném období, protože urychluje krev, pomáhá zahřívat a zachází s nachlazením.
Klasický recept na svařené víno vám pomůževytvořte jedinečný nápoj, který se bude lišit nejen svou nádhernou vůní, ale také svými ohřívacími vlastnostmi. Díky přítomnosti vína a koření v něm - nejsilnějších antioxidantů se můžete zbavit prvních symptomů nachlazení a výrazně zvýšit imunitu. Zachování všech jeho užitečných vlastností je však možné pouze podle pravidel vaření.
K dispozici je také nealkoholická varianta, kdy se víno nahrazuje třešňovou, hroznovou nebo granátovou šťávou.
Чтобы сварить классический глинтвейн на красном Víno, domácí kuchař bude potřebovat malý pánev nebo přiměřeně velkou dušenou zeleninu. Nápoj míchejte v nádobě s dřevěnou lžičkou (špachtlí) a poté nalijte do vysokých sklenic s velkými držadly. Jedna porce svařeného vína je obvykle 300 mililitrů.
Нагревать вино со специями можно только до 70-80 stupňů a vařte ne více než pět minut. Důležitou součástí svařené vinné sady je ovoce. Jablka a citrusové plody se obvykle používají k přípravě horkého koktejlu.
Je obvyklé sladit nápoj medem, méně často do něj přidávat cukr.
Jak víte, víno je základem tohoto nápoje.Neobtěžujte se s výběrem nejvhodnějšího alkoholu - složení svařeného vína by mělo být jen dobré víno od důvěryhodného výrobce. Může to být levné, ale vysoké kvality.
Klasický recept na svařené víno zahrnuje použití červeného vína, které může být polosladké, suché a obohacené.
Někdy dát koktejlu zvláštní aroma apřidává se k ní pevnost, rum nebo koňak. Bílé víno je poměrně neobvyklá složka ve svalovém víně, ale mnozí obdivovatelé horkého nápoje již dlouho uznávají.
Nákup drahého alkoholu pro vaření v obchodě za to nestojí, protože jeho kvality se ztratí v důsledku plnění horkého nápoje všemi druhy koření a ovoce.
V svalovém víně je koření příchutísložka, která je odpovědná za přínos a kvalitu nápoje. Správně vybraná sada pro svařené víno vytváří správnou atmosféru a naplňuje dům jedinečnou vůní. Důležitou podmínkou je použití výhradně nemletého koření, jinak se nápoj zakalí. Co je tedy třeba připravit:
Klasický recept na svařené víno, který je snadnýmůže být přiveden k životu doma, zahrnuje dodržování určitých pravidel nejen přípravy, ale také pití, a dokonce i obsluhy. Jakmile je oheň vypnutý, nechte nápoj stát na sporáku po dobu pěti minut. To mu umožní začlenit více chuti koření.
Obvykle pijí svařené víno z velkých sklenic s velkými držadly, ale pokud se nenacházejí v domě, s tímto úkolem se vyrovná velký šálek čaje.
Pokud vaříte svařené víno se skořicí, můžete potěšit nejen kulinářské gurmány, ale i estetiky. Tyčinky skořice jsou vynikající příchutí a zároveň elegantní výzdobou.
Po podání můžete začít ochutnat. Svařené víno se doporučuje pomalu, abyste si mohli plně vychutnat jeho svíravou chuť a kořenitou vůni.
Realizovat takový recept je snadné. Složení složek zahrnuje základní sadu koření a koření, která se mohou měnit podle svých vlastních chuťových preferencí.
Chcete-li dát koření příležitost zvýraznit vůni, která v nich leží, musíte je vařit v malém množství vody a teprve poté začít vyrábět svařené víno.
Příprava následujících složek:
Vaření:musíte hodit všechna koření do hrnce a nalijte vodu, vařte na velkém ohni asi 5-7 minut, pak nalijte do vína, vařte dalších 10 minut bez vaření, pak vložte citron do kostek a vypněte teplo. Poté, co nápoj vychladne (5 minut), přidejte cukr a po promíchání nalejte obsah pánve do sklenic.
Pokud stále pochybujete, které svařené víno je pro vás nejlepší, zkuste pro experiment použít bílé.
To není zdaleka tradiční způsob vaření zimydobroty, ale kyselý alkohol vám umožní získat pěkně chutné svařené víno. Tento lehký koktejl je často ochucen jinými silnými nápoji (koňak, brandy, zlatý rum), aby mu dal větší nasycení. Citrusové plody jsou opět skvělé, ale koření - pouze kardamom, hřebíček a skořice.
Příprava následujících složek:
Vaření:hodíme na dušenou pánev a vaříme, nalijeme na víno a dusíme, dokud lehce nevaříme, pak přidáme jemně nasekané ovoce, nalijeme do brandy a vaříme, nenecháme směs vařit, pak vypněte ohřev a přidejte cukr. Po přípravě podejte nápoj okamžitě ve velké sklenici.
Pro ty, kteří nejsou spokojeni s alkoholem,speciálně byl vynalezen recept na svařené víno na třešňové šťávě. Děti budou mít takovou léčbu, aby ji strhly rukama. Metoda, proces vaření a přísady zůstávají stejné jako v klasickém receptu. Z ovoce se obvykle používají citrony a jablka s přídavkem rozinek a cukru. S cukrem je však třeba postupovat opatrně - nápoj může vyjít sladce sladce.
Příprava následujících složek:
Vaření:Nejprve vařte koření s vodou, nalijte do šťávy, vařte do varu, přidejte rozinky a citron, vařte dalších 5 minut, přidejte cukr podle chuti. Podávejte po pěti minutách infuze.
Takový voňavý a osvěžující nápoj ocení každý.milovníci autentických dobrot. Aby byl koktejl neobvyklý, můžete do směsi přidat malý muškátový oříšek (pomáhá odhalit chuť červeného vína) a malý kousek feferonky. Tato vzrušující směs organismů vám poskytne spoustu potěšení.
Příprava následujících složek:
Vaření:vařte koření ve vodě po dobu pěti minut, přidejte víno, dusíme na mírném ohni, před vařením přidejte cukr, pepř, ovoce. Vypněte oheň, nechte ho působit deset minut a vyjměte pepř z nápoje. Podávejte horký koktejl ve speciálních brýlích.
Pokud okořeníte svařené víno dobrou lžičkou medu, pakbez ohledu na druh vína vyjde mnohem chutnější a aromatičtější. Obecně se používá tekutý med, ale nelze ho přidat do horkého nápoje. Abychom pomohli rozpustit toto sladidlo, vyrábějí domácí koktejlové nápoje medový sirup mícháním medu a teplé vody. Pro zachování prospěšných vlastností je nutné přidat včelařský produkt k již chlazenému svařenému vínu (asi 70 stupňů). Aby bylo vše dokonalé, je nejlepší použít komerčně dostupné sady koření.
Příprava následujících složek:
Příprava:pro začátek se vyrábí medový sirup (teplá voda a med se smíchají), pak se všechna koření vaří zvlášť a víno se nalije na stejné místo. To vše mrzne, dokud se nevarí, poté se ovoce vrhne do nápoje a oheň se vypne. Po ochlazení nápoje ho můžete ochutit medovým sirupem a zamíchat. Podávejte ve velkých brýlích.
Krása domácích nápojů je takovámohou být připraveny, jak si přejete, doplňují a mění tradiční recepturu. Jak říká mnoho vzrušujících hledačů, čerstvý zázvor dokonale doplňuje chuť.
Složení:
Příprava:vařte všechna koření ve vodě, nalijte do vína, vařte do varu. Potom hodte do zázvoru a pomeranče, vařte bez varu po dobu 5 minut, vypněte sporák, vychladněte 10 minut. Zatímco se směs chladí, musíte si připravit sirup z teplé vody a medu, poté ji přidat do svařeného vína a promíchat. Podávejte horké ve velkých skleněných sklenicích.
To není zdaleka tradiční způsob přípravy tohoto nápoje, ale je to zejména mezi amatérskými šéfkuchaři.
Přítomnost sangrie v žádném případě nezkazí chuť horkého nápoje a koření může ozdobit jakékoli víno magickou kořenitou vůní. Recept je téměř identický s klasickým.
Složení:
Příprava:vaříme koření ve vodě, přidáme sangrii, dusíme, dokud směs nevaří, zředíme med v teplé vodě, hodíme zázvor a ovoce do nápoje, vaříme 5 minut. Vypněte teplo, do vychlazeného koktejlu nalijte medový sirup a promíchejte.
Jak vidíte, existuje mnoho možností pro výrobu svařeného vína. Zůstane jen vybrat ten, který vyhovuje vašim představám, a užít si teplý nápoj zabalený v dece.
