Nikdo neví, odkdy se začaly kotletyoblíbené jídlo mnoha lidí. Jsou vyrobeny nejen z masa, ale také z ryb, zeleniny, hub a dalších produktů. Obzvláště zajímavé jsou kuřecí kotlety, protože kuře je poměrně levný produkt, navíc je to vynikající. Existuje mnoho receptů pro ně, nejpopulárnější z nich jsou kotlety v Kyjevě, vyrobené z kuřecího filé, který je zabalen do másla a sýra. Obecně platí, že kuřecí kotletky jsou připraveny prostě. Proto s minimem dovedností ve vaření a velkou touhou, můžete vařit neporovnatelné jídlo.
Takže pokud máte touhu vařit kuřecí kotletky v troubě bez smažení, vaše pozornost je reprezentována následujícím receptorem.
Pro toto jídlo potřebujeme:
S tímto receptorem se vejce, cibule a česnek nepotřebují používat.
Můžete si vzít bílé maso namísto filety, nakrájenékuře. Ale samozřejmě je mnohem snazší koupit filé v obchodě, což se nám bude hodit ve velikosti. Jeden filé produkuje tucet kotlet. Obecně je tato volba vaše.
O sušenou roli, sušenou v skříni:než se často nachází na farmě. Nyní s vývojem technologií a nástupem výkonných chladniček se systémem "bez mrazu" je snadné a rychlé získání drtí. Pokud jde o koření, kuřecí kotletky obzvláště přijímá bílý pepř a muškátový oříšek. Bude to mít dobrou broušení, která bude mít jemnou síťovinu.
Takže jsme dospěli k nejdůležitější věci - procesu přípravy.
Filet se umyje, odstraňujeme zbytečné kousky tuku a filmu. Pak jej nakrájíme do poměrně velkých kusů.
Nakrájené kuřecí kotlety se zlepší,pokud suché kotouč navlhčíte v teplém mléce (v teple bude rychlejší). Nezapomeňte vytáhnout maslo z chladničky, aby bylo měkké. Kuřecí filety by měly být zkroucené masem na mleté maso. Pak přidejte kousek másla - třicet gramů. Bochník namočený v mléce je také zkroucený přes mlýn na maso. Dále se výsledné mleté filety a kotouče smíchají a opět se protáhnou. Pak jsme sůl, pepř, dobře jsme zasahovat do vidlice. Ne zastavit zasahovat, nalijte do mléka (ne všichni, pro 2/3 brýle - hodně), který zůstal po namáčení chleba v něm. Plnęní by nemęlo být tekuté a podobné jako bramborová kaśtina. Pokud se mléko vylije v nadměrném množství, nebojte se, přidejte strouhanky. Nyní je náplň hotová. Přibližně vyhodnoťte výslednou hmotnost mletého masa: kolik z nich bude kotlety, takže kostky a řezané máslo. Pak začneme vyrábět kotletky (nejlépe na navlhčenou řezací desku) a dát do ní každý kus kousky másla. Kletce kuřat se doporučují vyřezávat podlouhlé tvary a lehce zploštělé. Pak výsledné koláče vložíme do strouhanky.
Ve fritovací pánvi potopíme máslo na pečeníkotlety. V předehřátém oleji dáváme kotletky, smažíme na střední straně ze dvou stran. Po vzniku kůry se oheň snižuje na minimum, pokrývá se víkem a ponechá se 10-12 minut na vaření. Toto uzavírá první fázi přípravy.
Po provedených procedurách vložte kotletydobře vyhřívanou troubu po dobu čtvrtinu hodiny, aby byly dobře pečené. Existuje jiná cesta, která je jednodušší a trvá méně času. Skládá se z následujících: kotlety vložíme do mikrovlnné trouby na několik minut (obvykle 4-5 minut je dost) a pak pečeme na maximální kapacitu trouby.
Obloha na kuřecí kotletky může být odlišná. Doporučuje se však použít vařenou rýži. Nevymýšlejte jednoduché recepty, jen je předem vaříte ve slané vodě.
Servírovací miska může být následující: dáme rýži na talíř a nalijeme ji olejem, který se zachovává v kotlících. Vedle talíře položte kotletky, pokud chcete, můžete přidat různé zelené.
Nyní je naše jídlo připravené. Užijte si chuť k jídlu!
