V moderní společnosti je mnoho lidí, kteří milujírozmazlovat se s kusem ryb. Ale jsou tu i ti, kteří nemohou žít ani po celý den. Souhlasíte, je docela hezké jít do restaurace a tam je něco, co lze vařit doma, a několikrát levnější. Na programu je, jak smažit křížový kapr. Obvyklá řeka ryba, která se nachází v téměř všech sladkovodních tělech. Tento druh je jedním z nejběžnějších a často používaných druhů.
Jak smažit kříž v pánvi na smažení, aby potom kosti nebránily tomu, abyste si užívali nádhernou chuť této ryby? Tento článek vám poví všechny tajemství vaření.
Tak, jak smažit kapr v mouce? Samozřejmě potřebujeme nějaké výrobky. Složení:
Všechny tyto produkty lze nalézt v každém obchodě ve vašem městě.
Nejprve jako u jiných vařeníryby, je třeba je důkladně vyčistit. Logická věc, kterou musíte udělat, je použít speciální služby přímo na místě, kde jste produkt zakoupili. Ale většina obchodů neposkytuje takovou službu, takže je nejlepší vyčistit ryby sami na ulici. Pak máte zaručenu, že ušetříte svůj byt od ne příjemné vůně ryb a udržet pracovní stůl čistý v kuchyni. Čištění se provádí od začátku s ocasem a pohybuje se k hlavě. Nejtěžší částí je čištění břicha ryby. Váhy jsou zde husté a pro produktivní čištění je třeba také odříznout ploutve.
Potom nakrájíme kmen ryb podél dna,vytáhněte všechny vnitřní strany. Máte-li štěstí, mohou být ryby chyceny kaviárem, a pokud budete smažit, bude to velmi chutné. Pečlivě umyjte mrtvolu pod teplou vodou. Není nutné řezat hlavu, ale pokud se rozhodnete opustit to, musíte odstranit žáby.
Dále se smažte do kapary na smaženíbylo snadné jíst po vaření, aniž by se strach, že kosti dostanou, je nutné dělat řezy po celé délce zádového kříže. Stejný systém s horkým křížovým kaprem. Aby se ryby během vaření nerozpadly, řezy by se měly dělat zřídka.
Po dokončení technických bodů,je třeba kapr nakládat. Chcete-li to udělat, sklopte je do malé misky, přidejte sůl, pepř a koření (podle chuti) a promícháme. Třepejte dobře se směsí ryb, vložte ji do chladničky po dobu 15 minut.
Poté, co přemístíte kapor do misky mouky. Mouka dodá zlatou barvu a nedovolí, aby se při smažení držel na pánvi.
Předehřejte pánev na vaření oleje a ponořte jejjejí ryby. Kolik se smaží kříž? To již závisí na vaší chuti. Někteří lidé mají rádi trochu vlhký, druhý je více pečený. Avšak průměrná doba smažení pro každou stranu se pohybuje od 7-10 minut. Vařte na středním ohni. Můžete také určit stupeň připravenosti pomocí kůry: pokud je zlatá, ryba je připravená.
To byl jeden z receptů, jak smažit křížový kapr. Dalším z nejoblíbenějších receptů je křest v majonéze. Velmi mnoho milenců ji používá.
Zde je to, co potřebujete udělat z tohoto vynikajícího jídla. Připravte se předem:
Jak smažit křupavý kapr v majonéze?Ořízněte všechny ploutve a ocasy, stejně jako hlavy kapra. Ryby nakrájíme na malé kousky, pokud je to možné, odstraňte co nejvíce semen. Po všech manipulacích vypláchněte kusy teplou vodou, usušte a vložte do misky.
Nyní je naplňte 180 gramami majonézy.Přidejte cibuli, sůl, kopru a pepř. Mícháme. Dále můžete přidat 100 gramů vody ke zředění marinády. Je vhodné, aby ryby postavit v lednici po dobu 40 až 60 minut, ale pokud vaše rodina není schopna vydržet, pak 10 minut bude stačit.
Ohříváme pánev nalitím slunečnicového oleje do ní. Olej by měl trochu zakrýt pán. Rozložíme ryby, snížíme průměrný požár a pokryjeme ho víčkem.
Stew by měl být od 30 do 40 minut.Nakonec vypněte teplo a nechte ho trochu strhnout. Ryby jsou připravené. Díky vlastnostem majonézy se ukázalo, že jsou něžné, dokonce i některé z malých kostí, které se v něm stávají měkkými.
Další recept, který nezanechává lhostejnost ani těch nejvíce estetických, je karamel v zakysané smetaně.
Bude trvat:
Začneme opatrným čištěním Karase. Opláchněte pod tekoucí vodou a utřete.
Cibuli čistíme, nakrájíme na malé kostky a až doTransparentnost smažte v pánvi. Poté co se cibule nechá ochladit na pokojovou teplotu, aby se smíchal s vejci, která je třeba dobře porazit. Smíchejte cibuli a vejce, promícháme znovu.
Ve výsledné směsi pak kapor ponořterozdrtí se ve strouhankách a vloží se do předehřáté pánve. Jak je smažit kříž v pánvi je těžké říct, a tak jsme pečeni ryby až do zlatohnědé na obou stranách.
Poté je třeba odmašťovat rybí ubrousky. Poté, co jste udělali tento krok, vložte ho na čistou pánví a nalijte všechnu kyselou smetanu.
Nastavení ohně na střední úroveň dvakrátpřiveďte je do varu. Nedělejte tak, aby kapři dlouho varili. Druhý čas vypněte sporák. Podáváme ryby v horké formě - a tak si zachová své chuťové kvality.
Poslední recept je zničená ryba.Samozřejmě, že kříž, jako většina kostnatých ryb, se nehodí zde, stejně jako pangasius, například, ale pokud pečlivě odstraníte kosti, můžete udělat vynikající mrkev v těstíčku.
Pro toto pokrm budete potřebovat:
Pro vaření těsta:
Nejprve jsme nakrájeli ryby.Odstraníme hlavu, ocas a ploutve. Velice opatrně jej vyčistěte až do okamžiku, kdy váhy již nezůstanou. Dále odstraňte všechny vnitřní stránky. Pak rozdělíme kříž na stejné kousky, snažíme se odstranit co nejvíce kostí (nejlépe všechny).
Poté, co jste nakrájeli ryby, opláchněte kousky a nechte je vyschnout. Dali jsme je do malého šálku, soli a pepře. Zatímco ryba stojí, uvařte dezert.
Vezměte dvě vejce při pokojové teplotě a protřepejteje do homogenní hmoty. Sukujte mouku tak, aby byla bez hrud. Mícháme vařené vajíčka a přidáme trochu mouky, mícháme, až se získáme těsto. Mírně slané a pepřové.
Pak nakrájejte ryby jeden po druhém ponořte do těsta, umístěte na velmi dobře vyhřívanou misku přímo do vroucího oleje. Smažte 10 minut na každé straně a neustále se otáčejte kusy ryb.
Ryby v těstíčku jsou mnohem šťavnatější než onapředchůdců. Vytvoří se lahodná kůra, při níž se kříž nehrozí, ale naopak se změkne. Velmi chutné, pokud přidáte pivo do těsta.
Čtenáři se naučili, jak smažit kapry podle různých receptů. Jedná se o poměrně snadný proces, a pokud provádíte čištění, pak se vše stane velmi rychle. Bon appetit!
