Shish kebab je speciální pokrm, a to jen proto, žeuvařené na koši, což znamená, že jeho jídlo poskytuje dobrou společnost, zábavu a další alkohol. Nicméně, aby se nádoba chutnala, tento doprovod nestačí: "kuchař", který je zodpovědný za vaření masa, by měl vědět, jak namočit vepřový kebab.
Ovocná šťáva je hlavním parametremzjistit, zda šiškový kebab selhal nebo ne. Samozřejmě, pokud jste ji dostatečně vysolili. Především je maso namočené jen proto, aby bylo zajištěno, že je šťavnaté. Marináda obklopuje kousky budoucího kebabového šišky tenkým filmem a neumožňuje, aby jeho tekutina vytekla, když se mokva nad uhlí.
Ale přesto, jak namočit kešu z vepřového masa,aby to bylo úspěšné? Nejjednodušší a někdy velmi důležitý recept na rychlé marinády je jemně strouhaná cibule, ve které jsou nasáklé kusy předem promytého, soleného a pepřeného masa. Pro 1 kg vepřového masa se nevyžaduje více než 3-4 středních žárovek. Maso v této marinádě může být ponecháno pouze na 1-1,5 hodiny na teplém místě a okamžitě začít s přípravou na sázce.
A kolik je namočit kešu ve vepřovém kiwi?Exotické ovocné kuchaře se stále častěji používají k marinování masa. Kiwi velmi dobře zjemňuje vepřové maso, ale v případě jeho použití je důležité, aby se nepřehnul. Jedno drobné ovoce stačí na marinování několika kilogramů masa. Proces trvá dvě až tři hodiny. Chcete-li stlačit kešu z džusu nebo pyré z kiwi, je nutné přímo před přípravou, jinak se riziko maso rozpadne.
Recept na přípravu marinády je velmi populární.šišské kebaby založené na fermentovaných mléčných výrobcích. Jak nasáknout kešu z vepřového masa, například kefír? Je to velmi jednoduché. Půl litru tohoto nápoje bude stačit na vaření 2 kg masa. Nicméně v tomto případě se budoucí kebab shish nechat v chladničce v noci (8-10 hodin), pak bude dost šťavnatý a měkký.
Někteří kuchaři raději namočívepřové v alkoholu, například v pivu. Stejně jako uhličitá minerální voda díky oxidům uhličitým dobře měkčí. Ale držte ji v této marinádě, kterou potřebujete nejméně 8-10 hodin. Během vaření se zbývající tekutina nalije na šišovitý kebab tak, aby nebyla suchá.
Recepty marinád založené načervené nebo bílé víno, majonéza, granátové jablko a čerešňový džus, sójová omáčka a mnoho dalších. Je důležité zajistit, aby bylo maso v oxidovaném obalu namočené a nepřehánějte ho kořením. Obecně platí, že podle gurmánů je těžké zkazit dobré vepřové maso. Ale pokud víte, jak se namočit chutné grilování, je pravděpodobné, že se budou moci ke slávě (a spolu s ním i přátelských setkání u táboráku), se výrazně zvyšuje.
