Pro vaření šištit kebab v přírodě, obvyklepoužívat různé druhy masa a všechny druhy marinád. Současně marinovací proces často trvá hodně času a samotná myšlenka pražení vepřového nebo jehněčího masa na stromě je tak nudná, že se stalo nudným. Proto, pro změnu, můžete připravit kešu z jesetera. Nepotřebuje to dlouho, aby marinovat, a vynikající chuť ryby umožní různé v menu.
Příprava ryb se výrazně liší odsmažení masa na ohni. Skutečnost je, že jeseter je velmi delikátní produkt, který je považován za pochoutku po celém světě, takže jej přerušujte různé druhy koření. Všechny recepty, které říkají, jak vařit keře z jesetera, se doporučují nejen ke snížení používání koření, ale i času tepelného ošetření. Současně se používají různé jemnosti kulinářského umění, které umožňují objevit chuť pokrmu v plné kráse.
Složky
Pro přípravu bude vyžadováno:
Příprava ryb a rysů marinád
Tato fáze je nejdůležitější.Je pravda, že jeseterové maso má vzhled vlnitých vláken. Při řezání je proto třeba vytvářet malé kusy, které mohou být na špíz navlečeny, aniž by došlo ke zničení struktury. Mělo by být poznamenáno, že marináda pro keš z jesetera může značně zjemnit vlákna a způsobit pražení. Aby se tomu vyhnulo, mnoho kuchařských odborníků doporučuje, aby se ryby v omáčce držely v celém kusu, i když v tomto receptu je lepší vyrobit plátky ihned, protože nálevka bude světlá a nebude poškozovat strukturu výrobku.
Marináda
Řezané plátky nakrájíme do nádobya dát jim deset minut, než se usadí. Křehký kebab z jesetera nebyl čerstvý, přidal trochu soli a pepře. Nahoře položte cibuli nakrájenou kroužky, která se nalije citrónovou šťávou. V této podobě se ryby marinují asi deset minut, můžete přidat trochu rozmarýnu nebo koření pro ryby. Nicméně je lepší vařit keře z jeseteru s minimálním množstvím koření.
Pražení
Po marinování ryb je to čistépoložte na dřevěné tyčinky, které budou sloužit jako špejle. Smažit to musí být na uhlí, které již přestaly pálit, a začal být pokryta bílým popelem. Je třeba poznamenat, že samotný proces by neměl trvat dlouho. Není nutné připravit jídlo před zakoupením kůry, jako při pečení masa. To je dost smažit jen pět minut na každé straně, ryby ukázalo šťavnaté a získané chuť. Někteří věří, že toto jeseter šašlik vlhký, ale ve skutečnosti jde o stavu vzhledem k teplotě dříve zadali, a během prodloužené smažení masa obrátí suché a bez chuti.
Podání
Na stůl se tato mísa podává přímo na špíz.Při servírování můžete použít smetanovou omáčku a zeleninu. K tomuto šunkovému kebabu je dobrou volbou lehké bílé víno nebo suchý růžový vermut. Jako obloha se obvykle používají smažené na oheň nebo vařenou rýži.
