Jedna z nejoblíbenějších ryb na našem stolu je jeseter. Recepty na jeho přípravu jsou velmi jednoduché, ale jsou slavnostní, slavnostní, které vyžadují pozornost a čas.
Smažte jesetera
Ve spěchu si můžete ryby smažit.K tomu je třeba vyčistit a připravit jeseter. Recepty se také doporučuje vzít pár žárovek, sůl, máslo a zeleninu a trochu pepře. Ryba se nakrájí na kusy a vloží do misky. Nahoře je položena strouhaná cibule, sůl a pepř. Vše se nalije malým množstvím rostlinného oleje. V této marinádě by jeseter měl ležet asi hodinu. Teprve pak na ohřáté pánvi jsou pečlivě vypečené ze všech stran.
Příprava jesetera se sýrem
Vytvořte skutečné kulinářské dílo, které vám pomůžejednoduché a cenově dostupné přísady. Musíte vzít půl kilogramu jesetera, 4 žloutky, pohár zakysané smetany, lžíci másla, strouhanku, sklenici strouhaného sýra, másla, citronu a soli a všechny druhy zelených. Za prvé, ryby by měly být vařené spolu s pepřem, sůl, laurushka a petrželkou. Trvá to jen 15 minut. Teprve potom se ryba nakrájí na kousky, které za pár hodin jdou do chladničky.
Zatímco jeseterol ochladí, vařené žloutky se roztloukajís máslem a zakysanou smetanou. V dolní části formy nebo pánve položí ryby a pak se nalije s výslednou omáčkou. Neměli bychom zapomínat, že je vše posypeme strouhankami, pak posypeme trochu citrónové šťávy a pokryjeme hustou vrstvou sýra. Doslova 20 minut a vynikající rybí miska je připravena. Takový jeseter je vhodný pro podávání smažených nebo zapečených brambor.
Jak vařit jesetera ve víně?
Chutné jídlo bude ve zvláštním jemném stavuomáčka jesetera. Recepty jsou různé. Nejzajímavější je však použití bílého vína. Takže budete potřebovat: 700 g jesetera, čtvrtina šálku vína (nejlépe za sucha, ale být jisti, bílého bodu), polgolovki cibuli, velké rajče, 2 lžíce másla, 100 g těstovin, strouhaný sýr, kečup, sůl a půl citronu.
První věcí je vyčistit ryby z kůže anakrájíme na kusy. Poté je jeseter povolen ve pánvi. Přidejte tam trochu vody, vína a nakrájenou cibuli. Pánev by měla být ohřátá alespoň 20 minut.
Mezitím jsou rajčata nakrájena na maléplátky, smažené v oleji a poté přidány do ryb. Makarony se vaří v slané vodě a vhozou do cedníku. Jsou také lehce smaženy v oleji a posypány sýrem nahoře.
Při podání se jeseter rozloží na porciovou desku, nalije se vývarem, ve kterém byl přímo dusen. Je pravda, že je mísí s kečupem. Obloha se podává s vynikajícími těstovinami se sýrem.
Salát
Všude najdete takové královské ryby jakojeseter. Recepty dokonce nabízejí použití v salátech. Velmi chutná jablková-rajčatová varianta s rybami se získává. Pro to bude vyžadovat 350 g jesetera (předem své potřeby vařit), 4 brambory (i vařené), 1 vejce (vařené), 2 okurky, stejné množství rajčat, 1 jablko (nejlépe zelený), salát, sůl a pepř a , samozřejmě, pro doplňování paliva - majonéza.
Proces výroby salátu je velmi jednoduchý.Veškerá zelenina musí být nakrájena na kostky. Také přijde s rybami. Teprve před podáním je jablko přidáno, takže se neztmavne. Ozdobte pokrm s vajíčkem a listy zeleného salátu.
Lahodný jeseter. Recepty císařské kuchyně
Není to nic, co se jeseter vždycky říká skutečnékrálovské ryby. Je chutná v jakékoli formě. Nicméně, v tomto jídle, to je zvláště rozlišováno. Je třeba vzít 800 jesetera (bez kůže), koláčky nebo Vol au vent (asi 12 ks.), Half sklenku bílého vína (vyžadováno v suchém stavu), 1 cibule, majonéza, Worcestershire omáčku (1 malý lžíce), červené pálivé papriky a papriky , citron, petržel (jemně nasekané).
Kousky jesetera by měly být nalít s vínem, solí a trochu vypustil. Trvá asi 10 minut. Poté jsou ryby ochlazeny a nakrájeny na kostky.
Jeseter je smíchán s majonézou, omáčkou,zeleniny a červeného pepře. Také by se mělo otřít citronovou kůrou. Připravené jíst jedlé plody k vyplnění této hmoty a ozdobit malými plátky citronu.
Jednoduché recepty s použitím jesetera budou hostům vždy potěšovat.
